La maggior parte della terra non è terra. Piuttosto, è acqua, la maggior parte della quale è coperta da molti mari e altri giganteschi corpi idrici. Queste aree acquatiche ospitano molte creature, specie vegetali e anche altre cose. Una di queste cose che si trovano nei corpi idrici sono le capesante. Sembrano un piccolo oggetto simile a una conchiglia, queste capesante sono di molti tipi identici e simili tra loro in molti modi.
Le capesante sono principalmente divise in due categorie, vale a dire capesante di baia e capesante di mare. Sebbene questi due appartengano alla stessa famiglia di prodotti per l'acqua, questi possono essere differenziati in molti aspetti. Per conoscere meglio la natura dei mari, è fondamentale tracciare una linea di differenza tra i due.
Capesante alla baia contro capesante di mare
La differenza tra Bay Scallops e Sea Scallops è che il primo sembra relativamente piccolo rispetto al secondo. Questa esiste come la differenza più cruciale nota a molte persone. Ma questa non è l'unica differenza, e se osservati attentamente entrambi, si possono trovare anche molte altre differenze su cui questo articolo farà luce.
Parlando delle capesante della baia, queste si trovano principalmente nelle baie e in altre aree simili intorno alla costa orientale. La loro dimensione sembra essere più piccola rispetto all'altra categoria di capesante, e in una libbra di capesante, vengono misurati da 50 a 100 di queste capesante. Il loro sapore sembra essere dolce e contengono carne molto morbida.
D'altra parte, le capesante di mare sono una varietà primaria di capesante e si trovano in quasi tutte le parti del pianeta terra. Dal loro nome si può facilmente dedurre che si trovano solo in acque profonde. Pesano più delle capesante della baia sono anche di dimensioni maggiori. Nella maggior parte dei ristoranti, se si ordinano le capesante, è molto probabile che ottenga solo queste.
Tabella di confronto tra capesante di baia e capesante di mare
| Parametri di confronto | Capesante all'alloro | Capesante |
| Senso | Questi sono i bivalvi costituiti da corpi a guscio duro e si trovano nei corpi idrici freddi e poco profondi. | Questi sono i bivalvi costituiti da corpi a guscio duro e si trovano in corpi idrici più profondi. |
| Trovato in | Di solito in corpi di acqua fredda trovati sulla costa orientale. | Di solito, in acqua, corpi che hanno profondità in tutto il mondo. |
| Misurare | Questi sono larghi quasi mezzo pollice. | Questi sono larghi quasi due pollici. |
| Gusto | Dolce nel gusto | Chewier nel gusto |
| Peso | Questi sono più leggeri. | Questi sono più pesanti di peso |
| Prezzo | Relativamente economico | Relativamente costoso |
| Facilità di cottura | Questi trasportano carne tenera e sono più facili da cucinare. | Questi sono relativamente ruvidi e richiedono più tempo per essere bolliti o cotti. |
Cosa sono le capesante alla baia?
Le capesante della baia sono una categoria di capesante che sono le strutture a forma di conchiglia che si trovano nei corpi idrici. Sebbene assomiglino a una pietra, sono molto usati come opzione alimentare in molti paesi. Le capesante della baia possono essere viste fuse nella superficie dell'acqua di quei corpi idrici che sono di natura fredda e poco profonda. Questi corpi idrici si trovano comunemente nella zona della costa orientale.
Queste sono larghe circa mezzo pollice e pesano meno delle altre capesante. Se si misura il peso di queste capesante, in una libbra, si possono conservare facilmente da cinquanta a cento capesante senza alcun disagio.
Hanno un sapore dolce e portano con sé carne molto tenera e morbida nei muscoli. Questo li rende facili da cucinare e bollire. Tuttavia, queste capesante non si trovano molto facilmente in molti luoghi a causa della loro limitata disponibilità nei corpi idrici.
Cosa sono le capesante di mare?
Le capesante di mare, d'altra parte, sono il tipo di capesante più pregiato e ampiamente disponibile. Questi possono essere trovati quasi ovunque, da est a ovest e da nord a sud. Questa disponibilità li rende molto popolari tra le persone che preferiscono utilizzare le capesante nei loro pasti.
Come suggerisce il nome stesso, queste sono le cose a forma di conchiglia che si trovano nelle acque profonde. Per lo più i subacquei sono abituati a tirare fuori queste capesante dall'acqua perché esistono quasi a meno di 200 metri dalla superficie. Ma in alcuni rari casi, possono essere raccolti anche a mano.
Pesano più delle altre varietà e in un chilo possiamo facilmente conservare da 20 a 30 capesante di questa categoria. Questi sono piuttosto ruvidi dalle aree esterne e quindi hanno meno probabilità di ricevere danni. Ma questo duro lavoro di raccogliere queste capesante dal fondo del mare ha un prezzo, e quel prezzo è il costo di queste capesante.
Principali differenze tra capesante di baia e capesante di mare
Conclusione
Guardando tutti i punti menzionati in precedenza, si può facilmente accertare che le capesante sono una parte importante della cucina di mare e sono preferite da molte persone nella loro dieta. Ma entrambi hanno il loro gusto, consistenza e altri attributi. Sebbene entrambi possano essere davvero confusi in quanto sono ampiamente utilizzati in modo intercambiabile, se si osserva attentamente la loro natura, è possibile segnare una linea di differenza.
Mentre le capesante di baia sono la categoria delle capesante con carne tenera e di piccole dimensioni e sono meno disponibili in tutto il mondo, le capesante di mare sono più una categoria dominante. Possono essere trovati quasi ovunque e sono ampiamente utilizzati come opzione dietetica.
