Quando stai cercando una bevanda rinfrescante che si occupa della tua sete ma svolge anche la parte di un pasto veloce, un frullato è utile. Da una vasta gamma di frullati disponibili, potrebbe essere difficile decidere se prendere un frappè o un frappè al malto.
Malto vs Shake
La differenza tra il frullato di malto e il frullato è che i frullati di malto sono realizzati con latte in polvere maltato oltre a ingredienti come gelato, latte e aromi aggiuntivi e sono relativamente più dolci, mentre un frullato è più cremoso e realizzato con gli stessi ingredienti ma con l'assenza di latte maltato in polvere.
Un frappè al malto o al malto è quasi simile a un frappè, ma ha un cucchiaio in più di latte in polvere maltato mescolato con altri ingredienti come gelato e latte. L'abbinamento finisce per dargli un gusto dolce e salato. Aiuta a migliorare alcuni ingredienti, ma potrebbe non essere abbinato a certi sciroppi aromatizzati e gelati.
Un milkshake è una classica miscela di ingredienti come latte, gelato e ghiaccio. Ha una consistenza più liscia e cremosa rispetto a quella di un frullato al malto. Un milkshake può essere abbinato probabilmente a qualsiasi cosa, dalla frutta intera alle barrette di cioccolato, e finisce comunque in un'emulsione fine e deliziosa.
Tabella di confronto tra un malto e un frullato
| Parametri di confronto | Malto | Scuotere |
| Origine | Il malto è stato inventato nell'anno 1922 da un impiegato di Walgreens, Ivar “Pop” Coulson. | Il termine milkshake è stato coniato nel 1885 sebbene fosse prodotto utilizzando uova e whisky. Nel 1900 gli ingredienti furono resi più adatti ai dessert. |
| ingredienti | Un frullato di malto viene preparato utilizzando latte in polvere maltato, latte, gelato e aromi aggiuntivi opzionali. | Un milkshake viene preparato utilizzando latte, gelato, ghiaccio, aromi aggiuntivi e ingredienti opzionali come frutta e cioccolato. |
| Preparazione | Per fare un frullato di malto, tutti gli altri ingredienti vengono prima mescolati insieme e poi la polvere di malto viene aggiunta e mescolata di nuovo. | Per fare un Milkshake, tutti gli ingredienti possono essere aggiunti in una volta e mescolati insieme allo stesso tempo. |
| Consistenza | Un frullato di malto ha una consistenza più densa poiché viene miscelato per un tempo aggiuntivo per consentire alla polvere di malto di mescolarsi completamente. | Un milkshake è meno denso in quanto manca la polvere di malto, sebbene sia relativamente più liscio in termini di consistenza. |
| Fattori nutrizionali | Un malto è costituito da nutrienti come vitamina D, B2, B6, selenio e potassio. | Un milkshake è leggermente meno salutare, poiché è composto solo da zucchero e grassi saturi. |
Cos'è un malto?
Un malto o un frullato di malto è un tipo di frullato preparato con latte in polvere maltato. Viene spesso servito come dessert nelle pasticcerie e nei commensali.
Il latte in polvere maltato è stato inventato nell'anno 1922 da un dipendente di Walgreens, Ivar "Pop" Coulson, che ha guadagnato popolarità molto rapidamente.
Gli ingredienti di base utilizzati erano malto d'orzo, grano e latte evaporato.
L'idea alla base dell'invenzione era quella di creare un integratore facilmente digeribile per disabili e bambini, anche se in seguito sono stati introdotti molti altri usi.
L'aggiunta di latte maltato in polvere addensa la consistenza del frullato al malto, rendendolo più schiumoso.
Tuttavia, finisce per aumentare il tempo di miscelazione poiché il processo di preparazione viene eseguito in due fasi in cui prima vengono miscelati gli ingredienti primari e successivamente il latte maltato in polvere fino a quando non è completamente emulsionato.
Un malto ha più benefici nutrizionali a causa del latte in polvere maltato. Contiene nutrienti come vitamina D, B2, B6, selenio e potassio.
Un malto è relativamente più digeribile, contribuendo al fattore di salute generale anche se è un po' più dolce.
Che cos'è un frullato?
Un tipico milkshake è una miscela di ingredienti come latte, gelato, ghiaccio e aromi aggiuntivi.
Un milkshake può essere abbinato a tutto ciò che vuoi. Non declassa il gusto anzi lo abbraccia come risultato della combinazione degli ingredienti aggiunti.
Il termine milkshake fu coniato nell'anno 1885, sebbene non fosse definito come una bevanda da dessert.
L'autentico milkshake era fatto con uova e whisky, che li rendevano più degli zabaione come una bevanda che veniva generalmente servita come regalo festivo o come tonico medicinale.
Nell'era del 1900, i tradizionali frappè furono rimodellati dove uova e whisky venivano scambiati con ingredienti come latte, cioccolato, fragola e sciroppo di vaniglia.
Questa creazione lo rese molto popolare indipendentemente dall'assenza di alcol e iniziarono a servirlo nei caffè e nei diner.
Un frullato è considerato un po' meno salutare rispetto a un malto a causa dei grassi saturi presenti in esso.
I frullati sono altamente personalizzabili. Puoi sostituire il latte normale con latte tonico e gelato con ingredienti sani come frutta fresca e noci per aumentare il suo fattore di salute.
Principali differenze tra un malto e un frullato
Conclusione
Per semplificare, un frullato può essere personalizzato secondo il desiderio del cliente e rimarrà un frullato, ma non si può fare un malto senza latte in polvere maltato. Se elimini il latte in polvere maltato, otterrai un frappè. Al contrario, entrambi avranno quasi un sapore simile anche se sono due bevande completamente diverse. Se ti piace che la tua bevanda sia liscia e cremosa come relax dopo una lunga giornata, puoi andare per un frullato, ma se vuoi concludere il pasto con una nota dolce e densa, puoi optare per un malto.
