Le mandorle sono un tipo di noce che di solito viene prodotta e lavorata in quantità maggiori e contiene molte sostanze nutritive.
Farina di mandorle vs mandorle tritate
La differenza tra farina di mandorle e mandorle macinate è che la farina di mandorle è composta da mandorle senza pelle che sono macinate in una consistenza sottile mentre le mandorle macinate d'altra parte sono costituite da mandorle o noci crude con pelli che sono macinate in un ruvido o duro struttura.
La farina di mandorle è mandorle senza pelle trasformate in una consistenza sottile e conservate in luoghi freddi.
D'altra parte, le mandorle macinate sono mandorle crude con la pelle che vengono macinate in una consistenza dura e confezionate.
Tabella di confronto tra farina di mandorle e mandorle tritate
| Parametro di confronto | Farina di mandorle | mandorle tritate |
|---|---|---|
| Fatto di | La farina di mandorle è composta da mandorle senza pelle che vengono macinate in una consistenza sottile. | Le mandorle macinate d'altra parte sono costituite da mandorle o noci crude con pelli che sono macinate in una consistenza ruvida o dura. |
| Texture e colore | La consistenza è molto fine e soffice e il colore è color crema chiaro | La tessitura è grossolana cioè ruvida o ruvida e il colore è avorio cioè sabbioso scuro. |
| Contenuto nutrizionale (per 100 grammi) | Grassi- 14g, Proteine- 48 g, Calorie- 375cal, Carboidrati netti-20g | Grassi - 56 g, Proteine - 21 g, Calorie - 630 calorie, Carboidrati netti - 7 g |
| usi | Poiché la farina di mandorle ha una consistenza sottile, è ideale per cuocere bene con consistenze più soffici, ad esempio per cuocere biscotti, dolcetti, muffin e torte. | Poiché le mandorle tritate hanno una consistenza più pesante e ruvida, gli alimenti hanno una consistenza più densa come pane, muffin, wafer o pancake. |
Cos'è la farina di mandorle?
L'aumento della popolarità della farina di mandorle ha portato alla sostituzione delle normali farine per uso quotidiano. Trasporta le stesse sostanze nutritive come altre in quanto contiene mandorle intere. Fornisce vitamina B, calcio, ferro e vitamina E che rappresentano il 40% del fabbisogno giornaliero di un corpo.
La farina di mandorle si ottiene rimuovendo la pelle della mandorla e, una volta macinata, si ottiene una consistenza liscia e sottile. È di colore molto chiaro, cioè cremoso leggero e sembra identico alla farina normale. Inoltre, la farina di mandorle è molto salutare ed è la migliore alternativa alla farina lavorata in quanto fa bene al cuore e all'anima.
Le persone che hanno problemi con i prodotti a base di glutine, la farina di mandorle è l'opzione adatta in quanto è utile per i sistemi digestivi sensibili al glutine. Poiché contiene grassi e proteine, è l'ideale per cuocere prodotti con più sapore e umidità come pane, muffin, snack e biscotti.
Questi alimenti aiutano a darti piena soddisfazione e felicità senza aumentare il tuo peso e riducono al minimo gli spuntini. Poiché è a basso contenuto di carboidrati, funziona meglio come alternativa più sana per il grano.
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Cosa sono le mandorle tritate?
Le mandorle macinate d'altra parte sono costituite da mandorle o noci crude con pelli che sono macinate in una consistenza ruvida o dura. È anche conosciuto come farina di mandorle e ha una consistenza simile al grano. Dal 13° secolo, è stato utilizzato in vari forni per la cottura.
La farina di mandorle fatta in casa viene prodotta attraverso noci intere macinate, mentre la farina di mandorle commerciale viene prodotta attraverso i grani rimanenti quando i residui dell'olio di mandorle vengono utilizzati per produrre l'essenza di mandorle. Il risultato di solito è una macinatura più secca e con una consistenza dura che aiuta nella cottura dei macarons.
Quando si frantumano mandorle intere con l'aiuto di un robot da cucina/frullatore, si ottengono mandorle tritate. Se mescolato e frantumato maggiormente assume la forma di burro di mandorle in quanto contiene naturalmente grassi e oli.
Per conservare le mandorle tritate per un periodo di tempo più lungo, ovvero fino a tre mesi, è necessario conservarle in un contenitore ermetico nel congelatore.
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Principali differenze tra Farina Di Mandorle E Mandorle Tritate
Conclusione
L'uso di farine diverse per la cottura e la cottura piuttosto che la farina di frumento sta diventando sempre più popolare di giorno in giorno con farina di mandorle o mandorle tritate. Entrambi hanno immensi benefici per la salute e sostanze nutritive.
Quando la pelle viene rimossa dalle mandorle, la farina di mandorle ha una fibra più bassa che la rende un sano sostituto della farina di frumento. Entrambi possono essere usati in modo intercambiabile. La differenza principale è nella trama, le proprietà di riposo dei due rimangono le stesse.
Per la cottura di oggetti di consistenza più leggera, la farina di mandorle è l'ideale mentre le mandorle macinate dalla consistenza ruvida sono più adatte per la cottura di oggetti con consistenze più dense.
Ultimo aggiornamento il 05/12/2012 / Link di affiliazione Amazon / Immagini dall'API per la pubblicità dei prodotti Amazon
