I fagioli sono consumati in quasi tutte le parti del mondo come una prelibatezza. Ci sono diversi piatti a base di fagioli. I fagioli rossi e i fagioli borlotti sono i due tipi più comuni di fagioli consumati dalle persone. I fagioli rossi sono anche chiamati fagioli rossi messicani e sono consumati in alcune parti del globo.
Fagioli Rossi vs Fagioli Nani
La differenza tra fagioli rossi e fagioli borlotti è che i fagioli rossi sono compatti e di dimensioni più piccole rispetto ai fagioli borlotti. Questi fagioli rossi vengono cucinati e utilizzati in diversi piatti. I fagioli borlotti sono più grandi e vengono utilizzati in diversi piatti dopo averli ammollati per circa 8 ore in acqua.
I fagioli rossi sono di forma ovale e sono di colore rosso tenue. Hanno una sfumatura rosa nel loro tegumento e hanno una consistenza molto delicata. Questi fagioli rossi hanno una consistenza dall'aspetto liscio. Sono un'ottima fonte di acqua e contenuto di fibre. Hanno anche una notevole quantità di proteine presenti al loro interno.
I fagioli borlotti sono una buona fonte di proteine da consumare. Sono chiamati rajma nella cucina indiana. Sono usati per fare sughi e salati da consumare. I fagioli borlotti sono di dimensioni molto maggiori rispetto ai fagioli rossi. I fagioli borlotti richiedono l'ammollo e la bollitura per garantire il rilascio delle tossine.
Tabella di confronto tra fagioli rossi e fagioli nani
| Parametri di confronto | Fagioli rossi | Fagioli Nani |
| Colore | È di colore rosso-rosato. | È di colore rosso più scuro con una sfumatura brunastra. |
| Struttura | Ha una consistenza delicata e liscia. | È piuttosto duro prima dell'ammollo e alla fine diventa più morbido dopo l'ammollo. |
| Cucine | I fagioli rossi sono un alimento base della cucina centroamericana. | Sono comunemente usati nelle case indiane. |
| Misurare | È abbastanza compatto e di dimensioni ridotte. | È grande e di forma ovale distorta. |
| Nutrienti | È un'ottima fonte di potassio e fosforo. | Contiene 127 calorie per 100 grammi di fagioli borlotti. Contengono anche fibre e proteine. |
Cosa sono i fagioli rossi?
I fagioli rossi sono utilizzati in varie cucine in tutto il mondo. Sono utilizzati nella cucina centroamericana e messicana. I fagioli rossi hanno un gusto distinto e sono tradizionalmente preparati con spezie e altri condimenti per esaltarne il gusto. I fagioli rec sono una parte della maggior parte dei centroamericani. Fagioli rossi e riso sono consumati come un pranzo abbondante da molte persone in tutto il mondo.
I fagioli rossi sono piuttosto piccoli e di forma oblunga. Hanno una natura fragile e hanno un colore più chiaro rispetto ai fagioli. I fagioli rossi sono rossi, ma hanno una distinta sfumatura rosata. La consistenza di questi fagioli è liscia. Hanno anche un grande valore nutritivo. Sono di dimensioni compatte e costituiscono un buon pasto per il pranzo.
I fagioli rossi sono ricchi di sostanze nutritive e hanno una grande quantità di ferro e potassio. È preferito da molte persone per la sua natura sana. Sono anche estremamente ricchi di sapore. Hanno anche antiossidanti. Hanno una porzione maggiore di ferro, che li rende una buona fonte di contenuto di ferro.
Sono usati per preparare pasti come burritos di fagioli rossi messicani, zuppe e stufati di fagioli. Vengono anche aggiunti con il riso per un pasto sano. I fagioli rossi sono robusti e rimangono intatti anche dopo averli bolliti e cotti. Questi fagioli sono ricchi di gusto e sapori ricchi.
Cosa sono i fagiolini?
I fagioli borlotti sono essiccati in natura. Sono di dimensioni relativamente piccole. Hanno la forma di un nefrone renale. Sono di colore rosso scuro o marrone. Hanno un tegumento leggermente più spesso. Hanno una pelle meno liscia e sono ricchi di contenuto proteico. Servono come importante fonte di proteine nei vegetariani indiani poiché gli indiani consumano fagioli o rajma in molte forme.
Sono tantissimi i dolci e i salati preparati con l'aggiunta di fagioli borlotti al loro interno. I fagioli borlotti impiegano un po' più di tempo a cuocere. Poiché ha uno spesso rivestimento di semi duro, è necessario assicurarsi di immergere i fagioli per circa otto ore per una cottura più rapida dei fagioli. Sono dure una volta essiccate, e successivamente diventano morbide dopo la cottura.
L'ammollo è sempre consigliato per cucinare i fagioli borlotti poiché aiuta a ridurre completamente il contenuto di tossine presente nei fagioli. Queste tossine dovrebbero essere rimosse prima del consumo di fagioli. Per rimuovere le tossine nei fagioli, si dovrebbero mettere a bagno e bollire i fagioli per l'eliminazione completa della tossina presente.
I fagioli nani cotti in modo improprio o parzialmente cotti possono causare gravi problemi digestivi in una persona. Possono causare movimenti intestinali che portano alla nausea. È anche pensato per essere cucinato correttamente per la rimozione tempestiva di maggiori quantità di tossine. È usato come ingrediente importante nella maggior parte delle cucine indiane.
Principali differenze tra fagioli rossi e fagioli rossi
Conclusione
Entrambi i fagioli sono preferiti per il consumo di massa. Ma hanno diversi modi di preparazioni coinvolti nella loro cottura. La consistenza dei fagioli borlotti è piuttosto dura, mentre i fagioli rossi sono teneri e morbidi. Hanno ricchi valori nutritivi. I fagioli rossi hanno un contenuto di ferro e potassio, mentre rajma o fagioli rossi sono un'ottima fonte di proteine. Le persone cercano di creare diversi tipi di salati e dolci con entrambi questi fagioli disponibili.
I fagioli rossi sono piuttosto compatti e più piccoli rispetto ai fagioli borlotti. I fagioli nani sono anche chiamati rajma nelle parti settentrionali dell'India.
Riferimenti
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7777998/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30990903/
