I probiotici e i prebiotici sono entrambi argomenti scottanti nell'alimentazione in questo momento. Nonostante la loro somiglianza nel suono, i due svolgono funzioni distinte nella tua salute. I prebiotici sono il nutrimento dei batteri, mentre i probiotici sono i batteri utili. È probabile che la maggior parte di noi mescoli regolarmente probiotici e prebiotici. Tuttavia, è fondamentale notare che entrambi hanno effetti diversi sulla nostra salute intestinale. Questi microbi intestinali sono solo alcuni dei trilioni che promuovono la digestione, assorbono la nutrizione e migliorano l'immunità.
Prebiotico vs Probiotico
La differenza tra prebiotico e probiotico è che il prebiotico contiene un carboidrato complesso chiamato fibra mentre i probiotici includono organismi vivi reali.
I prebiotici sono fibre vegetali che sono state geneticamente modificate. Funzionano come fertilizzanti, favorendo lo sviluppo di microrganismi benefici nello stomaco. Possono essere trovati in una varietà di frutta e verdura, in particolare quelle ad alto contenuto di carboidrati complessi come fibre e amido resistente. Poiché questi carboidrati non possono essere digeriti dal nostro sistema, si muovono attraverso il sistema digestivo diventando cibo per batteri e altri germi.
I probiotici differiscono da altri integratori in quanto includono organismi viventi, generalmente particolari varietà di batteri che contribuiscono direttamente all'abbondanza di germi sani nel nostro intestino. I batteri devono aver stabilito benefici per la salute per essere designati come probiotici. L'efficacia dei benefici per la salute dei probiotici è influenzata dal tipo, dal dosaggio e dalla modalità di somministrazione.
Tabella di confronto tra prebiotici e probiotici
| Parametri di confronto | prebiotico | probiotici |
| Senso | Fibra vegetale specializzata che funge da alimento per i microrganismi benefici | Ceppi di batteri reali che alterano la popolazione di batteri sani |
| Vantaggio per la salute | Riduzione del rischio di cancro, aumento dell'assorbimento del calcio, ecc., | Ridurre il rischio o l'avanzamento di malattie croniche, ridurre le allergie, ecc., |
| Composti | Costituito da una fibra complessa di carboidrati | Costituito da organismi reali |
| Consumo | Il nostro sistema digestivo non è in grado di abbattere i prebiotici | I probiotici sostengono nell'intestino |
| Trovato in | Orzo, asparagi, fagioli | Kombucha, yogurt, miso |
Cos'è il prebiotico?
I prebiotici sono ingredienti alimentari che stimolano lo sviluppo o l'attività di microbi utili come batteri e funghi. I prebiotici non sono organismi reali e non sono influenzati da circostanze nello stomaco come calore, marciume, freddo o acidità. I mirtilli, ad esempio, sono una deliziosa forma di fibra prebiotica che mantiene la sua efficacia anche se congelata.
I prebiotici si trovano negli alimenti che il nostro sistema non è in grado di elaborare. Forniscono nutrimento ai batteri e ad altri organismi utili nel tratto gastrointestinale.
I vantaggi dei prebiotici sono legati ai vantaggi dei probiotici. I prebiotici offrono numerosi vantaggi per la salute, tra cui un minor rischio di cancro, un minor colesterolo LDL, una maggiore immunità, un maggiore assorbimento del calcio, sollievo dall'ulcera peptica, mantenimento del pH intestinale e abbassamento dei trigliceridi.
Le persone non hanno bisogno di assumere integratori prebiotici perché sono naturalmente presenti in molti alimenti molte volte. Carboidrati e composti naturali sono le fonti primarie. Questi nutrienti possono essere difficili da assorbire per il corpo, ma i batteri sani nello stomaco li usano come nutrimento. Passano dall'intestino tenue al colon non processati. I probiotici lo decompongono e lo usano per produrre energia.
Le persone possono garantire di ottenere una gamma di prebiotici che possono alimentare diversi ceppi di batteri aggiungendo una varietà di pasti alla loro dieta. I prebiotici possono essere trovati in un'ampia varietà di pasti ricchi di fibre, come frutta, verdura e cereali integrali.
Cos'è il probiotico?
I probiotici sono batteri "sani" (noti anche come colture viventi) che puoi ottenere attraverso i pasti o l'integrazione. Sono gli stessi microrganismi che vivono nel nostro apparato digerente. I probiotici possono aiutare a regolare il numero di popolazioni di specie di batteri nell'intestino, il che supporta la salute dell'intestino.
Diversi alimenti fermentati includono i probiotici. La fermentazione è un fenomeno che si verifica naturalmente quando i batteri trasformano gli zuccheri e gli altri carboidrati presenti nei pasti in acidi. Per molti individui, i latticini fermentati come yogurt, kefir e alcuni formaggi stagionati sono la fonte più diffusa di probiotici. Il Lactobacillus acidophilus, presente nello yogurt, è uno dei tipi più diffusi di batteri probiotici che vivono nel nostro intestino.
I probiotici dovrebbero essere in grado di sostenere dal momento in cui vengono prodotti fino a quando non entrano nel nostro intestino tenue per fornire vantaggi per la salute. Alcuni ceppi sono più sensibili al calore e periranno presto se esposti a temperature estreme. Altri ceppi, come quelli del genere Bacillus, sono più resistenti a gravi influenze ambientali e sono considerati più stabili.
Inoltre, molti alimenti contenenti probiotici, in particolare i latticini, potrebbero deteriorarsi se non refrigerati a temperature adeguate. Alcuni probiotici a lunga conservazione, d'altra parte, sono liofilizzati e confezionati in contenitori caldi e resistenti all'umidità, quindi potrebbe non aver bisogno di essere refrigerati.
Principali differenze tra prebiotico e probiotico
- I prebiotici sono fibre vegetali specializzate che fungono da nutrimento per i batteri sani, promuovono lo sviluppo dei batteri benefici che già esistono, mentre i probiotici sono vere varietà di batteri che modificano i dati demografici dei batteri sani nel nostro apparato digerente.
- I prebiotici forniscono vantaggi per la salute come la riduzione del rischio di cancro, la riduzione del colesterolo LDL, il rafforzamento del sistema immunitario del corpo, l'aumento dell'assorbimento del calcio e così via, mentre i probiotici beneficiano riducendo il rischio o l'avanzamento di malattie croniche, gestendo i disturbi gastrointestinali, riducendo le allergie, tra gli altri.
- Gli integratori prebiotici sono spesso costituiti da carboidrati complessi, come le fibre. Gli integratori probiotici, d'altra parte, includono organismi reali. Un singolo dosaggio può contenere un singolo ceppo di microbi o una combinazione di microrganismi.
- Il nostro apparato digerente non è in grado di scomporre i prebiotici, resistono al passaggio in avanti attraverso l'apparato digerente. Nel frattempo, quando consumiamo i probiotici, si mantengono nell'intestino e ci danno gli stessi vantaggi che forniscono i nostri batteri naturali.
- Gli alimenti prebiotici includono orzo, asparagi, fagioli, mele e banane ecc., mentre gli alimenti probiotici includono kombucha, yogurt, miso, kefir e kimchi ecc.,
Conclusione
Pertanto, i prebiotici forniscono ai soldati il supporto necessario mentre i cibi probiotici e gli integratori contribuiscono ai soldati del tuo esercito. Quando vengono consumati insieme, possono ridurre il rischio di condizioni mediche, migliorare l'immunità e regolare la funzione intestinale se usati insieme e come parte di una dieta sana.
La maggior parte delle persone sane non necessita di integratori prebiotici o probiotici. Tuttavia, per le persone che non hanno una ridotta resistenza alle infezioni o ai disturbi sottostanti, il pericolo di farlo è in genere piccolo. Una dieta ricca di frutta, verdura, cereali integrali e cibi fermentati consente alle persone di assumere abbastanza prebiotici e probiotici senza dipendere dall'integrazione.
