Il cibo è qualcosa che svanisce la diversità tra le persone. rende le persone più vicine. Non ha confini, ogni paese, ogni regione ha la sua specialità. Ad esempio, in un paese come l'India, noto per la sua diversità, ci sono un gran numero di varietà nei cambiamenti alimentari a seconda delle diverse regioni.
La propagazione del cibo dipende probabilmente dalla propagazione di Peepal, ad esempio in paesi come Canada USA Russia ecc., Il cibo indiano è disponibile grazie alle persone che risiedono lì, allo stesso modo, l'India ha una varietà di cibo come hamburger, pizza, pasta, ecc. a causa dell'influenza della cultura occidentale nel paese.
Le pizze hanno diverse varietà nella sua crosta, topping, salse, ecc. Ci sono un gran numero di varietà offerte da diverse marche.
Lanciato a mano contro Pan
La differenza tra Lanciato a mano e in padella è il gusto e la consistenza della crosta. le persone preferiscono qualsiasi crosta in quanto le trovano entrambe abbastanza simili tra loro ma non sono la stessa cosa.
Tabella di confronto tra lancio a mano e pan
| Parametri di confronto | Lancio a mano | Padella |
|---|---|---|
| Un altro nome | pizza napoletana | In stile Chicago |
| Struttura | Secco e croccante | Morbido e umido |
| Utensili | Pala per pizza e pietra per pizza rovente | Teglia da forno profonda |
| Origine | Italia | Chicago |
| Temperatura | Circa 500 gradi Fahrenheit | Superiore a 500 gradi Fahrenheit |
Cos'è la pizza tirata a mano?
Il lancio a mano è un metodo per preparare la base della pizza. In questo particolare metodo, l'impasto viene lanciato in aria per rendere morbida la crosta.
Con questa procedura, la crosta della pizza diventa morbida e soffice, poiché l'aria aera l'impasto. L'impasto viene prima lavorato morbido e poi lanciato in aria dallo chef. Anche se l'impasto è morbido, non deve assottigliarsi.
L'impasto viene preparato con farina raffinata, lievito, sale e acqua. Sono considerate pizze napoletane anche le pizze tirate a mano. Quindi, per ottenere una perfetta pizza napoletana è necessaria la perfetta misurazione degli ingredienti e del metodo per preparare l'impasto.
Le pizze tirate a mano hanno sempre bisogno di un tecnico professionista per essere sfornate. Ci sono specifiche nel lanciare l'impasto per renderlo soffice. La napoletana delle pizze tirate a mano è gommosa e di consistenza morbida.
È un impasto normale come qualsiasi altro impasto per pizza ma la tecnica di lancio lo rende diverso. Se l'impasto non viene lanciato correttamente come dovrebbe, potrebbe risultare una base grumosa.
A causa del lancio dell'impasto in aria, viene aerato e questo rende la crosta relativamente più sottile delle pizze in teglia. Anche le pizze tirate a mano hanno bordi distinti. Inoltre, le pizze tirate a mano sono asciutte e hanno la crosta con vesciche.
Anche le tecniche di lancio a mano richiedono strumenti, negli strumenti generalmente è necessario bruciare la pizza calda in acciaio o pietra, e per trasferire l'impasto è necessaria la pala per pizza. Una volta che l'impasto viene lanciato in aria, viene steso e dopo averlo lasciato riposare si aggiungono i condimenti. Quindi la pizza viene inviata al forno per circa 10 minuti a 500 gradi Fahrenheit.
Cos'è la pizza in teglia?
La teglia è uno stile di pizza in cui viene preparata l'odio all'interno della teglia a differenza della tirata a mano, non necessita di lancio. Le pizze in teglia sono state introdotte per la prima volta a Chicago, quindi sono anche conosciute come pizza in stile Chicago. È un piatto fondo e per questo è anche conosciuto come pizza al piatto fondo.
Il procedimento delle pizze in teglia è estremamente diverso dalle pizze tirate a mano, l'impasto viene suddiviso in palline più piccole che vengono arrotolate e stese direttamente nella teglia. Ed è poi mezzo cotto in forno. Quindi sulla base semicotta si fanno gli altri condimenti.
Le pizze in teglia sono facili da preparare e non richiedono alcuna competenza. L'impasto deve solo essere sistemato in qualsiasi teglia che abbia una profondità. Con una semplice pressatura e foratura l'impasto unto d'olio viene steso nella teglia.
Le pizze in padella hanno una crosta spessa con una consistenza simile al pane e sono profonde circa 1 pollice. Questa base di padella consentirà a più condimenti di depositarsi con un po' di formaggio in più.
L'impasto delle pizze in teglia è preparato estremamente soffice ed idratato. L'umidità dell'impasto viene fornita attraverso l'olio e più acqua durante l'impasto. Nell'impasto viene aggiunta anche una certa quantità di zucchero.
La pizza in teglia viene in genere cotta per circa 15 minuti e ad una temperatura superiore a quella delle pizze tirate a mano. Per rendere la crosta croccante è consigliabile ungere preventivamente la teglia.
Il gusto della base della pizza è qualcosa che differisce piuttosto che i condimenti perché le cose sono quasi simili in ogni pizza. Le pizze in teglia sono più gustose anche se cotte a casa in un normale forno.
Principali differenze tra Lanciato a mano e Pan
Conclusione
Le basi manuali e in teglia sono diverse tecniche per preparare le pizze. Le loro origini sono diverse, così come la tecnica di preparazione. Entrambi sono ammirati da diversi tipi di amanti del cibo.
