Il seme di lino con il nome scientifico Linum usitatissimum è un alimento a base vegetale. Esistono due tipi di semi di lino, uno marrone e l'altro giallo o dorato. Entrambi hanno un valore nutrizionale più o meno simile. Contiene diversi tipi di vitamine e minerali come calcio ferro, magnesio, potassio e zinco.
Semi di lino dorati contro marroni
La differenza tra il seme di lino dorato e il seme di lino marrone risiede nella quantità di acido alfa-linolenico (ALA) presente. 1 cucchiaio di semi di lino marrone contiene il 59% di acidi grassi Omega 3 mentre la stessa quantità di quello dorato contiene il 51% di acidi grassi Omega 3. In base al numero di antiossidanti presenti nei semi di lino, possiamo scoprire che il marrone ha un livello di antiossidanti superiore a quello dorato.
Il seme di lino dorato contiene il 35,5% di grassi, il 23% di proteine e il 30% di carboidrati. Questi semi di lino dorati sono coltivati principalmente nella regione delle praterie del Dakota del Nord. Questo è il motivo per cui questo seme di lino dorato è anche chiamato l'oro del Dakota. Piace a chi vuole dimagrire in quanto la quantità di grasso in esso contenuta è minore se descritto sopra.
I semi di lino marroni contengono il 38% di grassi, il 28% di carboidrati e il 24,5% di proteine. Si trova nella regione canadese. Il Canada è anche noto per essere il più grande coltivatore di semi di lino marroni e questi semi di lino contengono più grassi e proteine rispetto a quelli dorati. È anche facile trovare semi di lino marroni poiché sono facilmente disponibili in qualsiasi negozio di alimentari nelle vicinanze.
Tabella di confronto tra semi di lino dorati e marroni
| Parametri di confronto | Semi di lino dorati | semi di lino marroni |
| Disponibilità | Questi sono principalmente disponibili in negozi come quelli specializzati. | Questi sono facilmente reperibili nei negozi di alimentari. |
| Quantità di acido alfa-linoleico | Il 51% di acidi grassi omega-3 si trova in un cucchiaio. | Il 59% di acidi grassi omega-3 è presente in un cucchiaio di semi di lino marroni. |
| Processo di vendita | Venduto come grano intero | Venduti sia integrali che macinati. |
| antiossidante | È stato trovato un livello inferiore di antiossidanti. | Trovati antiossidanti di alto livello. |
| Ricette | Può essere nascosto nelle ricette. | Si può vedere nelle ricette mentre emette il suo colore. |
Cos'è il seme di lino dorato?
Il seme di lino dorato viene coltivato per i suoi semi, fibre e olio di lino. È più nutriente dei semi di lino marroni. È anche conosciuto come oro Solin e Dakota.
Il seme di lino dorato ha diversi benefici per la salute e si divide in acido grasso Omega 3, acido grasso Omega 6 e acido grasso Omega 3 acido alfa-linolenico. È una fonte primaria di fibra alimentare. Le fibre rallentano il processo di digestione. Il seme di lino dorato contiene minerali come ferro, calcio, magnesio e potassio più 6 g di proteine in 3 cucchiai di esso. I semi di lino contenenti questa grande quantità di minerali e fibre vengono consumati interi o macinati, ma è più preferito in forma macinata perché i nutrienti saranno disponibili meglio nel corpo se assunti in forma macinata.
Il seme di lino dorato si trova nelle steppe del Nord Dakota e del Canada. È costoso rispetto ai semi di lino marroni. A volte sorge la domanda, perché è cresciuto? La risposta semplice è che viene coltivato per i suoi semi, fibre alimentari e olio. Non può essere ottenuto da nessun negozio di alimentari nelle vicinanze, ma è disponibile solo nei negozi di alimenti naturali. Il costituente del seme di lino dorato comprende il 37,5% di grassi, il 23% di proteine e il 30% di carboidrati.
I vantaggi dei semi di lino dorati sono: -
Uno degli svantaggi dei semi di lino dorati è che non possiamo trovarli facilmente sul mercato ed è più costoso dei semi di lino marroni.
Cos'è il seme di lino marrone?
Il seme di lino marrone ha un buon sapore e sembra anche saggio che occupi un buon posto. Consiste del 24,5% di proteine, 38% di grassi e 28% di carboidrati. Sebbene abbia meno acidi grassi polinsaturi, contiene più acidi grassi monoinsaturi. Il seme di lino marrone ha una maggiore concentrazione di antiossidanti con la stessa alta quantità di fibre ma una bassa quantità di carboidrati. Si trova in Brasile e Canada. Ad un prezzo accessibile, è facilmente reperibile nei negozi di alimentari vicini.
Alcuni dei vantaggi dei semi di lino marroni sono che sono facilmente accessibili in qualsiasi negozio di alimentari nelle vicinanze e hanno un alto livello di antiossidanti con un livello più alto di fibre e proteine.
Gli svantaggi includono che l'acido alfa-linolenico Omega 3 è in quantità minore e non può essere miscelato in nessuna ricetta perché non può essere facilmente nascosto in nessuna malattia.
Viene utilizzato nelle vernici, nella produzione di fibre, nei mangimi per bovini e nei foraggi. Ha un sapore saporito e può essere aggiunto a varie cose a causa del suo sapore, ma quando afferriamo questo seme di lino dovremmo macinarlo in modo che venga digerito facilmente nel nostro corpo. Il seme di lino marrone contiene una quantità molto elevata di nutrienti con tonnellate di benefici per la salute, ecco perché è conosciuto come un superalimento.
Principali differenze tra semi di lino dorati e marroni.
Conclusione
Abbiamo visto che i semi di lino sono una cosa molto utile per noi in vari modi. Aiutandoci a perdere peso fornendoci sostanze nutritive per una vita libera da malattie. Il consumo di semi di lino può abbassare il livello di colesterolo e anche favorire i problemi di salute a causa degli acidi grassi Omega 3. Questi sono importanti in vari disturbi come la funzione piastrinica, l'infiammazione della pressione sanguigna, ecc. Inoltre, previene anche la diarrea e la stitichezza e dovrebbe essere un'aggiunta salutare alla nostra dieta se si soffre di diabete. La soppressione di diversi tipi di formazione di cellule cancerose può essere interrotta.
Molta acqua dovrebbe essere presa dopo il consumo del seme per scoraggiare eventuali problemi digestivi. Questi semi di lino dall'aspetto minuscolo rafforzano la nostra salute e possono essere acquistati facilmente. Non sono nemmeno troppo costosi e sono facilmente acquistabili.
Ci sono vari usi in prodotti alimentari come cereali, zuppe, frullati e insalate. Sebbene abbia diversi vantaggi per la salute, non tutti sono verificati dai medici. Quindi si dovrebbe prima consultare un medico e poi mangiarlo.
