“Non scavarti la fossa con il tuo coltello e la tua forchetta. ” È un antico proverbio inglese che in poche parole spiega l'importanza di una dieta equilibrata. Si dovrebbe cercare di mantenere un'alimentazione corretta che non sia solo gustosa ma nutriente.
Grano e segale sono alcuni di quegli ingredienti che non solo soddisfano il bisogno di fame ma, se preparati bene, possono essere modellati anche in deliziosi tipi di cibo. Sono entrambi un tipo di cereali costituiti da erba di cereali. Ci sono centinaia di tipi di piatti che possono essere aggiunti, e anche una porzione più bassa soddisferebbe la pancia di una persona.
Grano contro segale
La differenza tra grano e segale è che i sapori dei chicchi hanno un sapore diverso. Il grano è un ingrediente neutro, il che significa che prenderà il sapore di altri additivi nel piatto. La segale, d'altra parte, ha un sapore aspro ed è difficile renderla più dolce.
Il grano è un cereale che è più popolare per il suo uso nel pane e negli alimenti durante la colazione. È un raccolto di erba che viene prodotto in tutto il mondo e viene utilizzato in molti piatti. Non ha un sapore proprio e prende il sopravvento sui componenti in una miscela.
Anche la segale è un raccolto di erba. Viene utilizzato principalmente per la produzione di alcol e pagnotte di pane salutari. Non è un ingrediente comune come il grano, ma è più ricco di vitamine e minerali. Il pane di segale è anche più povero di carboidrati ed è più basso nella quantità di glutine se usato in un prodotto da forno.
Tabella di confronto tra grano e segale
| Parametri di confronto | Grano | Segale |
| Forma | Il frumento è più corto della segale. | Il chicco è più lungo e sottile del frumento. |
| Genere | genere Triticum | genere Secale |
| Gusto | Sapore sottile e neutro che riprende il gusto degli altri ingredienti aggiunti. | La segale ha un sapore aspro. |
| Quantità di carboidrati | Un minor numero di carboidrati. | Un numero maggiore di carboidrati rispetto al frumento. |
| Quantità di calorie | Le calorie sono più alte nel frumento rispetto alla segale. | La segale, rispetto al frumento, ha meno calorie. |
| Intervallo di pH necessario | il pH da 6 a 7 | il pH da 5 a 6 |
Cos'è il grano?
Il grano è un cereale che può essere coltivato in quasi tutte le condizioni climatiche. È un ingrediente molto popolare ed è prodotto in quasi tutti i continenti del mondo. È un raccolto di erba. Questi sono un tipo di coltura che viene coltivata per l'uso dei loro semi.
Il frumento è un prodotto molto versatile; può essere utilizzato in molti modi in vari piatti alimentari, sia esso liquido o solido, ma più comunemente è usato nella preparazione di diversi tipi di pane, vari tipi di pasticceria e pasta. Naturalmente, questi sono solo alcuni dei suoi usi.
Il raccolto ha alcuni importanti minerali e vitamine come la vitamina B1, la vitamina B3, la vitamina B6 e la forma folata della vitamina B9. Ha anche carboidrati naturalmente in esso. È anche un po' più acido di Rye. Il raccolto ha bisogno di più quantità di temperatura e gamma di pH rispetto alla segale.
Cos'è Rye?
La segale è un tipo di cereale utilizzato principalmente per produrre whisky e prodotti da forno. È ricco di molte vitamine e minerali e non contiene colesterolo. Il raccolto di erba è arricchito con vitamina B2, vitamina B6, vitamina A, vitamina K e vitamina E. Ma non contengono altre vitamine come la vitamina B e la vitamina C.
La segale, tuttavia, potrebbe non essere così popolare come il grano in tutto il mondo, ora sta ottenendo molti riconoscimenti dopo che le persone hanno iniziato a concentrarsi sul passaggio dal consumo di pasti regolari a quelli equilibrati. Il grano è incluso in molte diete speciali ora che le persone provano nuovi cibi. Può anche essere coltivato facilmente, in qualsiasi condizione climatica, ma non è ancora prodotto su larga scala come il frumento.
È stato visto che Rye riduce la fame, che è ciò che rende il sit una buona scelta per le persone che seguono una dieta. E non solo questo, ma gli studi hanno anche dimostrato che Rye può ridurre il rischio di cancro al seno.
Principali differenze tra grano e segale
Conclusione
Le persone possono confondersi tra i due cereali poiché hanno entrambi lo stesso aspetto e sono colture erbacee, ma sono ingredienti totalmente diversi e un individuo non dovrebbe usarli alla cieca come sostituti e dovrebbe esaminare i dettagli di questi alimenti come si potrebbe essere allergico a un ingrediente o cambiare il grano comporterebbe la modifica del gusto del piatto.
Entrambi questi cereali sono un'ottima fonte di molte vitamine e minerali, il che li rende un'ottima scelta per i cereali da colazione e pasti sani. Dopo aver ottenuto informazioni da varie fonti ora, le persone hanno iniziato a passare da alimenti ricchi di carboidrati a questi cereali naturalmente nutrienti in quanto possono far sentire sazi in una piccola quantità di porzioni.
