L'amido e la cellulosa sono entrambi polimeri identici che hanno le stesse unità ripetitive. Queste unità ripetute dipendono dal glucosio e sono composte principalmente dallo stesso glucosio e monomero. Sebbene sia l'amido che la cellulosa hanno molte caratteristiche simili, differiscono l'una dall'altra in molti aspetti.
Amido vs cellulosa
La differenza tra amido e cellulosa è che nell'amido le unità ripetute del glucosio sono tutte situate nella stessa direzione, mentre nella cellulosa ciascuna unità di glucosio viene ruotata di 180 gradi attorno all'asse della catena polimerica.
L'amido è un polimero di glucosio in cui tutte le unità ripetute sono situate in una direzione. Le unità sono collegate da legami alfa. L'amido è commestibile perché abbiamo enzimi che possono scomponerlo in glucosio. Questo è ulteriormente utilizzato in modo sicuro e può essere mangiato dagli esseri umani. L'amido è un carboidrato e le persone ottengono il loro amido e carboidrati principalmente da patate, grano, mais.
La cellulosa è un polimero di glucosio in cui ciascuna unità di glucosio successiva può essere ruotata attorno all'asse della catena polimerica della spina dorsale. Queste unità sono collegate internamente da catene beta. La cellulosa non è commestibile e non può essere consumata dagli esseri umani. Il corpo umano ha enzimi, ma questi enzimi non possono rompere la cellulosa in glucosio. Tuttavia, alcuni animali come le mucche, le termiti possono romperli e consumarli.
Tabella di confronto tra amido e cellulosa
| Parametri di confronto | Amido | Cellulosa |
| Definizione | Un polimero di glucosio in cui tutte le unità ripetute sono situate in una direzione | La cellulosa è un polimero del glucosio. Qui, l'unità di glucosio successiva può essere ruotata di 180 gradi attorno all'asse della catena polimerica. |
| Consumo | L'amido è commestibile e può essere consumato dagli esseri umani. | La cellulosa non può essere consumata dagli esseri umani. Può essere consumato solo da alcuni animali come mucche e termiti. |
| collegamento | Le unità sono collegate da legami alfa. | Le unità sono collegate internamente da collegamenti Beta. |
| Solubile in acqua | Può essere sciolto in acqua tiepida. | Non si dissolve in acqua. |
| Forza | L'amido è più debole della cellulosa. | La cellulosa è molto più forte dell'amido. |
| utilizzo | L'amido è utilizzato principalmente dalle piante per immagazzinare energia. | La cellulosa è utilizzata principalmente dalle piante per sostenere la struttura. |
| Digestione | L'amido è facilmente digeribile. | La cellulosa è difficile da digerire. |
Cos'è l'amido?
L'amido è un polimero di glucosio in cui tutte le unità ripetute sono situate in una direzione. Le unità sono collegate da legami alfa. L'amido è commestibile e può essere consumato dagli esseri umani. Questo perché il corpo umano ha enzimi che hanno la capacità di scomporre l'amido in glucosio, che può essere ulteriormente mangiato e utilizzato in sicurezza dagli esseri umani.
L'amido è più debole della cellulosa. Può essere sciolto solo in acqua tiepida. L'amido è anche meno cristallino della cellulosa. L'amido è facile da digerire e viene utilizzato dalle piante per immagazzinare energia.
L'amido è un carboidrato. Le persone ottengono la loro scorta di amido e carboidrati da patate, grano, riso. L'amido può essere utilizzato anche nel trattamento della carta, come la colla, e per addensare le salse.
Cos'è la cellulosa?
La cellulosa è un polimero del glucosio. Qui, l'unità di glucosio successiva può essere ruotata di 180 gradi attorno all'asse della catena polimerica. Queste unità sono collegate internamente da catene beta. Sebbene alcune forme di cellulosa come il guscio esterno del mais possano essere consumate dagli esseri umani, la cellulosa non è commestibile. Gli enzimi nel corpo umano non possono romperli in glucosio e possono essere consumati solo da alcuni animali come mucche, termiti.
La cellulosa è più forte dell'amido. A differenza dell'amido, la cellulosa non può essere sciolta in acqua. La cellulosa può essere scomposta in glucosio solo trattandola in acido ad alte temperature. La cellulosa è più cristallina dell'amido. La cellulosa è difficile da digerire e viene utilizzata dalla pianta per sostenere la struttura.
La cellulosa ha principalmente usi commerciali come essere il componente principale di carta e fibra, fare cellophane e rayon e molti altri.
Principali differenze tra amido e cellulosa
Conclusione
L'amido e la cellulosa sono entrambi polimeri identici che hanno le stesse unità ripetitive. Queste unità ripetute dipendono dal glucosio e sono composte principalmente dallo stesso glucosio e monomero. Sebbene sia l'amido che la cellulosa hanno molte caratteristiche simili, differiscono l'una dall'altra in molti aspetti.
L'amido è un polimero di glucosio in cui tutte le unità ripetute sono situate in una direzione. Le unità sono collegate da legami alfa. L'amido è commestibile poiché il corpo umano ha enzimi che hanno la capacità di scomporre l'amido in glucosio. Questo è ulteriormente utilizzato in modo sicuro e può essere mangiato dagli esseri umani. L'amido è un carboidrato e le persone ottengono il loro amido e carboidrati principalmente da patate, grano, mais.
La cellulosa è un polimero di glucosio in cui l'unità di glucosio può essere ruotata attorno all'asse della catena polimerica. Queste unità sono collegate internamente da catene beta. La cellulosa non è commestibile e non può essere consumata dagli esseri umani. Il corpo umano ha enzimi, ma questi enzimi non possono rompere la cellulosa in glucosio. Tuttavia, alcuni animali come le mucche, le termiti possono romperli e consumarli.
Il principale punto di differenza tra amido e cellulosa è che nell'amido, le unità ripetute del glucosio sono tutte situate nella stessa direzione mentre, nella cellulosa, ciascuna unità di glucosio successiva viene ruotata di 180 gradi attorno all'asse della catena della spina dorsale del polimero.
