Il whisky è uno spirito distillato a base di cereali formattati e invecchiati in botti di legno. Il whisky di segale e il bourbon sono entrambi tipi di whisky molto popolari, ma hanno anche alcune differenze tecniche. Fisicamente Bourbon è un tipo specifico di whisky americano e ha un sapore morbido.
Rye Whisky contro Bourbon
La differenza tra il whisky Rye e il Bourbon è che il whisky Rye ha un sapore erbaceo e pepato che ha un finale speziato. D'altra parte, Bourbon ha un sapore più dolce e pastoso simile al caramello. Il whisky di segale contiene il 51% di segale distillata. Considerando che Bourbon è distillato da almeno il 51% di mais.
Esistono due tipi di whisky Rye, whisky americano e canadese. Il whisky American Rye è quasi come il whisky Bourbon. Il whisky di segale viene distillato da un mosto di segale. Ci sono anche vari ingredienti come il malto d'orzo, viene utilizzato il mais. Generalmente invecchiato in botti di rovere carbonizzato. Questo tipo di whisky è un po' più piccante di un altro tipo di whisky e dona un finale secco ai cocktail.
I Borboni devono essere almeno il 51% di mais. Il mais è l'ingrediente base del Bourbon, e in esso vengono utilizzati anche altri cereali fermentati. Il bourbon tende ad essere più dolce e ha sapori di mais dolce, vaniglia, caramello, miele, ecc. I bourbon sono generalmente prodotti negli Stati Uniti e dovrebbero contenere meno del 62,5% di alcol quando vengono posti all'interno di botti per invecchiare. Il colore del whisky è brunastro.
Tabella di confronto tra Rye Whisky e Bourbon
| Parametri di confronto | Rye Whisky | Bourbon |
| Gusto | Sapore piccante, forte e affumicato. | Più dolce e più morbido nel sapore. |
| Ingrediente principale | Segale | Mais |
| Produzione | Distillato dal 51% di poltiglia di segale. | Distillato dal 51% di poltiglia di mais. |
| Posizione | Stati Uniti, Canada | STATI UNITI D'AMERICA |
| Processo d'invecchiamento | Minimo 3 anni. | Minimo 2 anni. |
| Colore | Accendino | più scuro |
| Cocktail popolari | Manhattan, Sazarac. | Vecchio stile, whisky sour, menta julep. |
Cos'è il Rye Whisky?
Il Rye Whisky ha uno spirito audace che ha un gusto ricco e pepato ed è prodotto con la maggior parte dei chicchi di segale. La segale è l'ingrediente chiave di questo tipo di whisky che è stato prodotto fin dall'era coloniale. Il whisky American Rye è composto da un minimo del 51% di poltiglia di segale. Considerando che il whisky canadese può o meno contenere segale. Secondo le normative canadesi, non è necessario mescolare la segale nel whisky canadese.
La segale è un tipo di erba strettamente imparentata con l'orzo o il grano. Il whisky di segale ha un tono più piccante e aggressivo. La segale avrà anche note di vaniglia e caramello. Può anche offrire vari tipi di aromi a seconda del processo di miscelazione e stagionatura. Sull'etichetta di un Rye puro, deve esserci un'indicazione dell'età. Il whisky di segale mostra anche il sapore affumicato e fruttato a seconda del marchio.
Il tocco pepato e speziato ad ogni sorso è l'identità chiave del whisky Rye. Il whisky di segale tende sempre ad essere più piccante del Bourbon. A causa delle botti di rovere carbonizzato, il whisky Rye offre una consistenza affumicata. Manhattan e Sazarac sono famosi cocktail di whisky Rye. Dà un tocco secco ai cocktail. Prima di riporre il whisky nelle botti, viene filtrato a un ottimo livello.
Cos'è il Borbone?
Bourbon è il nome di un tipo specifico di whisky americano prodotto negli Stati Uniti. È fatto con il 51% di poltiglia di mais. In generale, il Bourbon è dolce e può anche avere una varietà di sapori come caramello, vaniglia, ecc. La presenza di grano nella miscela di cereali rende la consistenza del whisky più liscia e morbida.
Bourbon ha guadagnato popolarità oltre il sud degli Stati Uniti per il suo gusto floreale. Durante il processo di produzione del whisky, la miscela delle materie prime deve essere conservata nel contenitore di rovere carbonizzato. Generalmente non contiene nessun altro additivo. Inoltre, a causa del processo di invecchiamento nelle botti di rovere carbonizzato, il whisky ottiene il suo dolce sapore affumicato.
Il bourbon tende ad avere un sapore più simile al caramello in quanto è a base di mais. Il nome del whisky Bourbon deriva dalla sua zona di origine, denominata Bourbon Country, Kentucky. Quasi il 90% della produzione totale di Bourbon è realizzata in Kentucky. Indubbiamente, il Bourbon è la varietà più popolare di whisky americano e questo whisky è stato distillato negli Stati Uniti dalla fine del XVIII secolo.
Principali differenze tra Rye Whisky e Bourbon
Conclusione
Per la maggior parte, le materie prime dei due tipi di whisky sono diverse tra loro. Tutti i whisky sono realizzati utilizzando una miscela di cereali fermentati come segale, mais, frumento, orzo, ecc. Non dobbiamo dimenticare che anche l'acqua è uno degli ingredienti principali del whisky. Le fatture del mosto fermentato per entrambi i whisky vengono macinate e mescolate con acqua.
La dolcezza e la tenerezza del Bourbon si sposano bene con qualsiasi whisky sour o bevanda estiva. Se preferisci una dolcezza in più, puoi aggiungere Bourbon al tuo cocktail per renderlo perfetto per ogni occasione. La segale tende ad avere un gusto più floreale e intenso che può sviluppare un sapore intenso al palato. Il sapore del whisky dipende dal grano che viene utilizzato e da come viene distillato. Anche il tipo di botte e il processo di invecchiamento possono influenzare il sapore del whisky.
