C'è una citazione o un modo di dire molto famoso in lingua inglese che: Una mela al giorno leva il medico di torno. Ciò significa che un'assunzione regolare di almeno una mela al giorno mantiene un individuo sano e lontano dalle malattie. Ci sono vivide varietà di mele trovate in tutto il mondo. È un frutto molto popolare e ad alto contenuto nutritivo.
Mele Rosse contro Mele Verdi
La differenza tra mele rosse e mele verdi è che le mele di colore rosso sono che il sapore delle mele rosse è dolce e succoso con la sottigliezza della buccia della pelle. La presenza di contenuti di nutrienti come - Ferro, Magnesio, Proteine, ecc. è minore nelle mele rosse. Considerando che comparativamente, d'altra parte, il sapore delle mele verdi è aspro insieme allo spessore della buccia della pelle. Il contenuto di nutrienti della mela verde è maggiore.
Le Mele Rosse o Mele Red Delicious sono la stessa varietà finora conosciuta. È la varietà più comune che sia stata mangiata. L'origine della varietà ha avuto luogo nel 1872 in Perù, Iowa, Stati Uniti. È stato coltivato per una competizione dall'agricoltore Jesse Hiatt. Il sapore del frutto è molto dolce e succoso, insieme alla buccia sottile sopra di esso.
Le mele verdi o le mele Granny Smith appartengono alla stessa varietà. È la terza varietà più amata e popolare negli Stati Uniti d'America. Il sapore del frutto è un po' aspro e si sente aspro. Contiene anche una natura acida. L'origine della varietà è dal continente Australia.
Tabella di confronto tra mele rosse e verdi
| Parametri di confronto | mele rosse | mele verdi |
| Gusto | Sono dolci e succosi. | Sono acidi. |
| Pelle | Magro | Di spessore |
| Origine | Perù, Iowa, Stati Uniti | Australia |
| Pigmento | antociani | Clorofilla |
| Valore nutrizionale | Hanno meno nutrienti. | Hanno più nutrienti. |
| Proteine e Zucchero | Il contenuto proteico è inferiore e il contenuto di zucchero è maggiore. | Il contenuto proteico è del 63% in più e il contenuto di zucchero è inferiore. |
Cosa sono le mele rosse?
Le Mele Rosse sono una delle varietà tra quelle di 7500 varietà di mele conosciute nel mondo. Queste sono anche famose come "Mele Red Delicious". La varietà di questa mela è stata coltivata per la prima volta da un piccolo agricoltore Jesse Hiatt in Perù, Iowa, Stati Uniti, nell'anno 1872.
È stata coltivata per sostituire la varietà di mele Ben Davis nella competizione organizzata da Stark Nurseries. E la varietà "Hawkeye" di Jesse Hiatt ha vinto la competizione, e in seguito l'azienda ha preso i suoi diritti e l'ha propagata da sola. Il nome scientifico della varietà della mela è Malus Domestica.
Il sapore della mela rossa è dolce e succoso se consumata cruda. L'aspetto del frutto è duro. La buccia o la buccia del frutto è sottile, succosa e rossa. Il colore della buccia o della buccia del frutto è dovuto alla presenza di particolari pigmenti chiamati antociani.
Il contenuto nutrizionale o il valore delle mele rosse è basso. Il contenuto di fibre, proteine, ferro, magnesio, niacina, potassio, tiamina, vitamina A, vitamina B6, vitamina K, ecc., è in numero minore. Ma la presenza di contenuto di zucchero è maggiore nelle mele rosse, inclusa l'alta fonte di antiossidanti.
Cosa sono le mele verdi?
Green Apples è anche una delle varietà tra le 7500 varietà conosciute. La mela verde è anche conosciuta come la "Mela Granny Smith". Il significato dietro il nome della varietà è che è stata coltivata da Maria Ann Smith dalla piantina casuale. La varietà di mele è nata in Perù, Iowa, Stati Uniti nell'anno 1868.
La mela ha una punta in alto e ha un sapore un po' aspro se consumata cruda. La varietà Granny Smith o Mela Verde è l'ibrido della varietà selvatica europea di mela, Malus sylvestris, e l'altra era la varietà domestica Malus Domestica.
Il frutto della mela è un po' duro e la buccia o la buccia sono spesse e succose. Il frutto contiene una certa natura acida in esso. Dopo la cottura, la mela verde rimane soda. Questo è il motivo per cui è comunemente usato nella cottura di torte in modo che possa essere addolcito dopo di esso. È stato riferito che dopo la sovramaturazione, il colore della mela cambia dal verde al giallo. Inoltre, negli Stati Uniti d'America, è la terza varietà di mele più popolare.
Il colore della buccia è verde per la presenza di un eccesso di pigmenti clorofilliani. Le mele verdi hanno un alto contenuto di nutrienti, poiché rapporti scientifici preliminari le hanno affermato come l'alimento fondamentale nella riduzione dell'obesità. Meno zucchero, alto contenuto di fibre e proteine fa bene alla salute.
Principali differenze tra mele rosse e verdi
Conclusione
Le mele rosse e verdi sono due diverse varietà di mele conosciute finora nel mondo. Entrambi hanno valori nutrizionali, gusto, origine, colore, profilo genetico diversi l'uno dall'altro e molti altri fattori. È un po' difficile per uno sceglierne uno come opzione salutare perché differiscono con la minima o marginale differenza in essi.
La differenza nel colore della buccia del frutto è dovuta alla presenza di pigmenti diversi che come antociani in rosso e clorofilla in verde. Il rosso ha un sapore dolce e succoso, mentre il verde ha un sapore aspro e aspro. Il rosso ha un valore nutritivo inferiore mentre quello verde ne ha di più.
Riferimenti
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07373930802686065
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0950329303000223
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1537511005000747
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0168169911002638
