I piatti a base di uova sono abbondanti in tutto il mondo. Sebbene gli chef siano stati piuttosto innovativi con l'uso delle uova, molti piatti spesso sembrano simili negli ingredienti ma differiscono nella preparazione e nel gusto. Due di questi piatti a base di uova sono la quiche e la frittata. La quiche e la frittata sono ricette salutari e ricche di nutrienti.
Quiche vs Frittata
La differenza tra Quiche e Frittata è che una quiche viene preparata in una tortiera mentre una frittata viene preparata in una padella di ghisa o in una padella. Generalmente, una quiche richiede più tempo e fatica per prepararsi rispetto a una frittata.
La quiche è un piatto a base di uova originario della Francia. Consiste di uova, formaggio, crosta di torta, burro e talvolta latte, ecc. Ha una crosta spessa e viene generalmente cotta in una teglia per la preparazione. Ci vuole un notevole sforzo, abilità e tempo per preparare questo piatto.
La frittata è un piatto a base di uova originario dell'Italia. Consiste di uova, patate a cubetti, formaggio, panna e verdure a piacere. È senza crosta, generalmente cotto in padella e, in alcuni casi, anche cotto prima di essere terminato. È relativamente facile da preparare.
Tabella comparativa tra quiche e frittata
| Parametri di confronto | quiche | frittata |
| Origine | È un piatto francese. | È un piatto italiano. |
| ingredienti | Uova, formaggio, panna, crosta di torta, burro, ecc. | Uova, verdure, formaggio, panna, aromi, ecc. |
| Gusto | Ha il sapore di una soffice frittata umida. | Ha un gusto ricco di uova e cremoso. |
| Crosta | Ha una crosta di pasta frolla. | Non ha crosta. |
| Preparazione | Ha bisogno di più tempo per prepararsi. | Ha bisogno di meno tempo per prepararsi. |
Cos'è la quiche?
La quiche è un piatto a base di uova originario della Francia. Consiste di uova, formaggio, crosta di torta, burro e talvolta latte, ecc. Ha una crosta spessa e viene generalmente cotta in una teglia per la preparazione. Ci vuole un notevole sforzo, abilità e tempo per preparare questo piatto. Esistono molte varianti di questo piatto, ma la Quiche Lorraine è una delle varianti più famose.
La ricetta della quiche inizia con la cottura parzialmente alla cieca della crosta della torta poiché il piatto richiede una crosta parzialmente cotta per mantenerlo morbido e soffice. Una volta che la crosta è pronta, prepara i componenti aggiuntivi tra cui carne, verdure, formaggio e qualsiasi altra cosa in base alle preferenze. Successivamente, uova, latte e panna vengono sbattuti insieme, sbattuti sugli add-in e mescolati bene. Il ripieno ottenuto viene farcito nella crosta e cotto in una tortiera per circa 45 minuti.
Una quiche cotta alla perfezione è soffice e umida con una spessa crosta di pasta. Il suo sapore è identico a quello delle omelette o delle uova strapazzate, ma si sente un po' umido in bocca. La quiche è ricca di sapori ed è uno dei piatti a base di uova più salutari con un rapporto equilibrato di macronutrienti. Inoltre, è ricco di vitamine e minerali essenziali.
Cos'è la Frittata?
La frittata è un piatto a base di uova originario dell'Italia. Consiste di uova, patate a cubetti, formaggio, panna e verdure a piacere. È senza crosta, generalmente cotto in padella e, in alcuni casi, anche cotto prima di essere terminato. È relativamente facile da preparare. Esistono molte varianti di questo piatto come la frittata di parmigiano, la frittata di pancetta, ecc.
La ricetta della frittata inizia con sbattere insieme uova, latte intero, panna, aromi tra cui aglio, sale e pepe per creare una base tenera. Le verdure preferite vengono poi cotte a fuoco lento fino a renderle morbide e tenere. Se lo si desidera, è possibile aggiungere spezie aggiuntive alle verdure. Versare nella base e amalgamare bene con le verdure cotte. Cospargere la frittata cruda con il formaggio e cuocere fino a quando la parte superiore non diventa dorata. La cottura richiede solitamente circa 20 minuti. Aspettate che la frittata si raffreddi prima di tagliarla.
Una frittata cotta alla perfezione ha una consistenza leggermente soffice e gonfia senza crosta. Ha un gusto ricco di uova e cremoso in quanto sia le uova che la panna sono molto presenti in una frittata. La maggior parte delle frittate sono salutari in quanto hanno un contenuto proteico e grassi sani. Tuttavia, alcune frittate sono fatte con uova fritte, il che rende alcune ricette malsane.
Principali differenze tra quiche e frittata
Conclusione
La quiche e la frittata sono due di quei piatti a base di uova che sono un perfetto connubio tra gusto e sostanze nutritive. Quasi tutti gli ingredienti utilizzati sono naturali e sani. I piatti sono adatti anche a persone legate alla nutrizione, al fitness, all'atletica e al bodybuilding, ecc. Sebbene entrambi siano salutari, non possono essere consigliati a un gruppo di persone.
Le persone che sono inclini a problemi cardiaci o hanno il colesterolo alto e la pressione alta, ecc., Dovrebbero mangiare solo poche uova poiché le uova sono povere di fibre alimentari e ricche di grassi saturi. Inoltre, le persone intolleranti al lattosio dovrebbero evitare questi piatti poiché sono ricchi di latticini e il loro consumo può provocare sintomi negativi.
La quiche e la frittata sono ottime se consumate fresche. Poiché i piatti a base di uova diventano stantii relativamente più velocemente, gli avanzi dovrebbero essere conservati solo in frigorifero e non per più di un giorno o due. La quiche e la frittata possono essere cucinate in varie ricette a seconda degli ingredienti preferiti, ma il modo più comune e sicuro è la cottura al forno.
I due piatti sono anche simili nel gusto poiché entrambi contengono ingredienti simili ma differiscono nei metodi di preparazione, nelle consistenze e nel gusto. La quiche e la frittata sono senza dubbio alcune delle opzioni più salutari per la colazione.
