Se parliamo di bistecche di manzo, allora porterhouse e t bone rientrano nella stessa categoria che viene tagliata dal lombo corto della quantità di carne. Tuttavia, il modo in cui vengono tagliati e il luogo esatto da cui vengono tagliati differisce, il che li rende distintivi nel parlare anche se sono tagliati dalla stessa sezione del bestiame.
Le persone credono che siano le stesse poiché entrambe le bistecche sono ossa a forma di T e contengono lo stesso tipo di carne. Tuttavia, le loro differenze sono distintive e il processo di cottura è diverso. Carne o no, la parte superiore del corpo e la fiorentina prendono strade diverse, e la loro carne contiene anche un piccolo pezzo di filetto.
Porterhouse contro T Bone
La differenza tra la porterhouse e l'osso è che la porterhouse è tagliata dal corto nella sua estremità posteriore dal bestiame, il che gli consente di avere più filetto di manzo oltre ad avere una grande bistecca. D'altra parte, l'osso a T è tagliato dalla parte anteriore in uno schema più stretto e quindi contiene una sezione più piccola di filetto. Si consiglia di fare attenzione a quanta parte di portineria sta consumando, poiché una libbra di porterhouse può facilmente superare le 1.000 calorie. Di solito, una porzione di bistecca è considerata 3 once, che è generalizzata.
Se sei un buongustaio e ami una porterhouse nel tuo piatto, ma stai contando sul tuo apporto calorico, aggiungi una patata al forno e alcune verdure a foglia. Questa idea aiuta a creare un pasto abbondante che si occupa di una buona gamma di calorie e promette di non esagerare con il piatto nel suo insieme. Il fatto è molto eccitante. La ricerca di amanti e amanti della bistecca non finisce mai. E quando trovano porterhouses e T-bones, trovano il jackpot di avere un buon pasto. Come detto, c'è una varietà di carne sotto forma di bistecche. Differiscono solo in alcuni aspetti e tra questi molti tipi ci sono questi due, il T-bone e il Porterhouse.
Quando si tratta di bistecca T Bone, è in realtà simile al taglio della bistecca porterhouse, ma la loro differenza è distintiva rispetto a quella di altre bistecche e forme. Tuttavia, è noto che l'osso a T ha meno pezzi di filetto. Le bistecche con l'osso sono anch'esse tagliate più dalla parte anteriore del lombo del bovino, mentre le bistecche da porterhouse vengono tagliate più verso la parte posteriore. Le bistecche alla fiorentina provenivano dalla stessa incisione del bovino, ovvero il lombo curt, a differenza delle bistecche di porterhouse mantenendo il taglio diverso e distante.
Tabella di confronto tra Porterhouse e T Bone
| Parametri di confronto | portineria | T Bone |
| Dimensione della sezione del filetto | Il Porterhouse è tagliato dall'estremità posteriore del lombo corto del bestiame. | Il T Bone è tagliato dalla parte anteriore in uno schema più stretto che contiene una sezione più piccola di filetto. |
| Spessore | Se la bistecca ha uno spessore minimo di 1,25 pollici nella sezione più larga, è una porterhouse. | Se la misura della bistecca è compresa tra 1,25 e 0,51 pollici, viene considerata la bistecca come T-bone. |
| Numero IMPS | Si dovrebbe usare il numero 1173 se si vuole una portineria. | Se uno è interessato all'acquisto di un numero T-bone 1174 dovrebbe essere utilizzato. |
| Filetto | Come detto, le bistecche di porterhouse conterrebbero più filetto. | Come detto, ci sono meno filetti nelle bistecche alla fiorentina. |
| Nutrienti | Una bistecca porterhouse contiene ferro, stella del mattino, vitamina b2, zinco, vitamina B6 e altre vitamine e minerali. | Una bistecca T Bone conterrebbe calorie, grassi totali, grassi saturi, colesterolo. |
Cos'è Porterhouse?
L'aggiunta di un po' di cibo da forno con la bistecca aiuta a creare un pasto abbondante che si occupa di un buon intervallo di calorie e promette di non esagerare con il piatto nel suo insieme. Il fatto è molto eccitante, la ricerca di amanti e amanti della bistecca è infinita. E quando trovano porterhouses e T-bones trovano il jackpot di avere un buon pasto. Porterhouse è tagliato dalla mucca, specialmente dall'estremità posteriore della vita corta dell'animale. Il motivo per cui il porterhouse è preferito e consumato da grandi masse è che è pieno di sostanze nutritive come ferro, stella del mattino, vitamina b2, zinco, vitamina B6 e così via.
Se consideri la forma della bistecca, potrebbe non sembrare diversa, puoi dichiararli come lo stesso prodotto con nomi diversi, come problemi "tomahto e pomodoro". Tuttavia, si consiglia di prestare attenzione a quanta parte di porterhouse sta consumando, poiché una libbra di porterhouse può facilmente superare le 1, 000 calorie. Di solito, una porzione di bistecca è considerata 3 once, che è generalizzata. Si ritiene che le facchine siano più larghe per forma e dimensioni ed è per questo che sono ricavate da un'estremità del lombo corto, detto controfiletto. Questo problema è anche il punto più vicino alla fine del manzo.
È un dato di fatto che le bistecche alla porterhouse sono scelte di tagli di bistecca dalla fine del controfiletto come detto e menzionato prima. Ma si tratta di due lamentele diverse. Uno di questi è il filetto che si trova lungo un lato mentre l'altro è una bistecca accanto all'altro. Questa idea è la ragione per cui si dice che una libbra di bistecca porterhouse potrebbe fornire mille calorie. È bene però fare attenzione a non mangiare oltre a tante bistecche di porterhouse.
Cos'è T Bone?
I T-bones sono tagliati dall'estremità del centro della costola che è anche chiamata lombo. Questo perché il filetto di solito si restringe mentre si sposta verso le costole. Tuttavia, le T-bone sono tipi di bistecca, uno dei lati ha una striscia e l'altro ha un filetto, che è magro e tenero. Anche le bistecche con l'osso vengono tagliate più dalla parte anteriore del lombo del bovino mentre le bistecche da porterhouse vengono tagliate più verso la parte posteriore. Include anche più filetto. Rispetto alla fiorentina, la bistecca porterhouse contiene più filetti perché contiene molti meno filetti.
Come accennato in precedenza, il T Bone ha uno spessore di circa un pollice più piccolo di una bistecca porterhouse. È limitato a sempre più di 0,25 pollici, altrimenti non sarebbe considerato un vero T-Bone. Sarebbe piuttosto essere considerato e classificato come una normale striscia di New York (NY). I T-bones di solito prendono il loro nome dalla forma e dal taglio della carne poiché vengono tagliati più vicino all'estremità anteriore della mucca. Questo evento rende il taglio di carne più stretto. Ancora più importante, la bistecca con l'osso contiene calorie, grassi totali, grassi saturi e colesterolo. Non è nutriente come una portineria.
La misura di una bistecca con l'osso a T è compresa tra 1,25 e 0,51 pollici e sorprendentemente è ancora più piccola di una porterhouse. C'è di più nella storia che una cosa unica di T-Bones è che sono fatti principalmente di carne di filetto. Questo posto significa che in alcuni casi se riesci a trovare un T-Bone di boscaglia puoi risparmiare denaro senza dover spendere così tanto per avere una portineria per uno scambio. Per quanto eccitante possa sembrare, si consiglia tuttavia di consumare l'osso a T che è stato elaborato per almeno 3 settimane.
Principali differenze tra Porterhouse e T Bone
Conclusione
Quando si tratta della differenza tra porterhouse e t-bone ci sono alcune cose da citare. Quindi, c'è una cosa certa che questi due tagli di filetti di carne o bistecche sono entrambi deliziosi e da appuntamento. Le loro differenze sono molto evidenti, coinvolgendo le molte possibilità di cucinare qualsiasi piatto di bistecca e le preferenze dei vari paesi per le bistecche. Poiché sono quasi tagliati dallo stesso lombo di una mucca, le persone spesso li scambiano per lo stesso pezzo di carne. Inoltre, la loro somiglianza con le ossa a forma di T le rende considerate lo stesso osso, ma non lo è. Porterhouse e T Bone hanno le rispettive differenze che devono essere conosciute e considerate allo stesso tempo.
