I dolci sono una parte importante della vita umana. Qualunque sia l'occasione, non sarà mai soddisfatta senza i dolci. Alcuni dolci richiedono diversi tipi di zucchero rispetto al normale zucchero bianco. Secondo i requisiti del cibo, per fare il dolce vengono utilizzati zucchero di canna chiaro e zucchero di canna scuro.
Zucchero di canna chiaro vs scuro
La differenza tra zucchero di canna chiaro e zucchero di canna scuro è che nello zucchero di canna chiaro, il contenuto di melassa necessario per produrre lo zucchero coinvolto è del 3,5%. Ma il contenuto di melassa necessario per produrre lo zucchero di canna scuro è del 6,5%. Il colore dello zucchero di canna chiaro a volte sarà giallo. Il colore dello zucchero di canna scuro è molto scuro.
Lo zucchero di canna chiaro è uno zucchero utilizzato in molti prodotti alimentari a causa della ricchezza e del gusto che fornisce. Ma non ha alcun beneficio per la salute nel contenuto di zucchero. È fatto da una miscela di melassa che non fa bene alla salute. L'unico uso di questo zucchero è che agisce come un dolcificante artificiale in molti prodotti alimentari. A parte questo, non è consigliabile mangiare spesso o non dovrebbe essere incluso nella nostra dieta.
Lo zucchero di canna scuro non fa bene alla salute a causa del contenuto di melassa in esso contenuto. Quando confronti questo zucchero di canna scuro con lo zucchero bianco, che viene spesso utilizzato nella preparazione di cibi, non ti farà aumentare di peso. Perché le calorie nello zucchero di canna scuro sono inferiori quando lo confrontiamo con le calorie nello zucchero bianco. Ma non è consigliabile utilizzarlo nella dieta quotidiana a causa del conteggio delle calorie che dovresti usare solo in un limite.
Tabella di confronto tra zucchero di canna chiaro e scuro
| Parametri di confronto | zucchero di canna chiaro | zucchero di canna scuro |
| Melassa | 3.5% | 6.5% |
| Colore | Giallo tenue | Di colore scuro |
| Benefici alla salute | Non fa bene alla salute | Non fa bene alla salute |
| Contenuto di vitamine e minerali | Non ha vitamine e valori minerali. | Manca di vitamine e minerali. |
| utilizzo | Meno | Alto |
Cos'è lo zucchero di canna chiaro?
Lo zucchero di canna chiaro è un tipo di zucchero che contiene meno zucchero bianco mescolato. Contiene zucchero bianco e una miscela di melassa mescolata in esso. Possiamo anche fare lo zucchero di canna chiaro a casa nostra invece di acquistarlo nei negozi. Se hai la giusta quantità di ingredienti, puoi farlo a casa tua. A volte lo zucchero di canna chiaro sarà simile allo zucchero giallo.
La maggior parte delle persone lo usa perché aggiungerà più sapore al cibo che cuciniamo. Ma non ha alcun beneficio per la salute a causa degli aromi artificiali e di altri ingredienti aggiunti per realizzarlo. Non ha minerali o sostanze nutritive per cui mangiarlo non avrà alcun beneficio per la salute del nostro corpo. Non è consigliabile assumere più zucchero di canna nella dieta poiché danneggerà la tua salute e i tuoi denti diventeranno meno flessibili.
Qualsiasi zucchero nel mercato non è affatto buono per la salute umana. Non hanno alcun beneficio per la salute del corpo umano. Sono tutti realizzati da Jaggery. Ma, invece di usare il jaggery per l'intero importo, ne usano solo il 10%. E il resto sarà disperso come rifiuto.
Cos'è lo zucchero di canna scuro?
Lo zucchero di canna scuro è un tipo di zucchero utilizzato in tutte le ricette dolci per esaltarne la ricchezza e il gusto. Se vuoi migliorare il contenuto di melassa nel tuo cibo, allora viene utilizzato questo tipo di zucchero. È usato in molte torte, pane e cialde. L'aggiunta di zucchero normale a questi alimenti non darà alcun sapore al cibo che stiamo preparando. Solo gli zuccheri di canna scuri ne esaltano il gusto.
Questo non fa bene alla salute perché rispetto agli altri zuccheri sul mercato, il contenuto di melassa in questo zucchero è alto. Ha un contenuto di melassa molto alto del 6,5%. Non è consigliabile utilizzarlo nei nostri prodotti alimentari quotidiani in cui il dolce è un elemento necessario. Se vuoi sostituirlo con qualche altro alimento, puoi utilizzare molti prodotti naturali come Jaggery, miele e sciroppo d'acero per gli alimenti che stai cucinando.
Questi non solo fungeranno da sostituto, ma ci aiuteranno anche a mantenere una buona salute. Contiene alcuni minerali e sostanze nutritive, ma ciò non significa che ti aiuterà a lungo termine. Il contenuto di questi prodotti alimentari è molto inferiore rispetto agli altri prodotti più sani disponibili sul mercato.
Principali differenze tra zucchero di canna chiaro e scuro
Conclusione
Sia lo zucchero di canna chiaro che lo zucchero di canna scuro sono sul mercato per l'uso e sono utilizzati da un'ampia varietà di ristoranti e panetterie per i loro prodotti alimentari. Questi tipi di zuccheri vengono acquistati molto raramente nelle case. Per lo più non sono usati nella cucina casalinga, ma potrebbero usarlo in determinate occasioni a seconda del tipo di cibo che producono.
Poiché contengono melassa e altri elementi dannosi per la nostra salute, non è consigliabile includerli nelle nostre abitudini alimentari quotidiane. Qualsiasi zucchero sul mercato non fa bene alla salute perché contiene altri dolcificanti.
