Alcuni dei termini più sentiti mentre si è in un negozio di carne o in un ristorante sono Kosher e Halal. Sebbene le persone siano in una certa misura familiari, con le ragioni religiose alla base di questi termini, continua a esserci una confusione costante riguardo al significato generale di Kosher e Halal. Potrebbero sembrare simili in pratica, ma ci sono molte differenze.
Kosher contro Halal
La differenza tra kosher e halal è che Kosher si basa su principi ebraici e Halal si basa su principi islamici. Kosher e Halal sono leggi religiose dell'Islam e dell'ebraismo che predicano il modo appropriato di consumare ed evitare la carne. Le radici di queste regole Kosher e Halal sono presenti negli antichi testi della Torah e del Corano.
Il termine Kosher si sente spesso nella regione europea. Fa parte della Kashrut, un insieme di leggi religiose sulla dieta e il consumo di carne, seguite dalla popolazione ebraica. Molte combinazioni di cibo sono limitate dalla legge Kosher e poche parti e prodotti animali possono essere consumati.
Halal è uno dei termini più popolari in tutto il mondo relativi al consumo di carne. La diffusa popolarità del termine Halal lo attribuisce alla grande popolazione mondiale che segue la religione islamica. La legge Halal predicata dal Corano definisce il processo di allevamento, macellazione e preparazione del bestiame prima del consumo.
Tabella di confronto tra Kosher e Halal
| Parametri di confronto | Kosher | Halal |
| Religione | Kosher è una parte della legge Kashrut dal giudaismo. | Halal è secondo i principi dell'Islam. |
| Definizione | La definizione di Kosher è "corretta" o "adatta" dall'ebraico antico | Il significato di Halal è "ammissibile" o "lecito". |
| Alcol | Consente l'assunzione di alcol, preparato secondo la legge Kosher. | Vieta severamente l'assunzione di alcol dalla legge islamica. |
| Frutti di mare | Consente frutti di mare di animali che possiedono squame e pinne. | Consente il consumo di frutti di mare preparati da halal. |
| Combinazione | Kosher vieta severamente la combinazione di latticini e carne. | Halal consente la miscela di latticini e latte. |
Cos'è Kosher?
Kosher è un termine famoso tra la popolazione ebraica e in generale nella regione europea. Il termine Kosher denota la legge seguita nella religione giudaica in materia di alimentazione e consumo di carne. Kosher fa parte di Kashrut, un insieme di leggi che definiscono l'indennità e la restrizione dell'assunzione di cibo.
La definizione del termine Kosher è "corretta" e queste leggi sono predicate dall'antico testo ebraico Torah. Di seguito vengono spiegati alcuni importanti alimenti consentiti e non consentiti secondo la legge Kosher.
La legge kosher chiede anche di seguire una procedura di preghiera prima della macellazione del bestiame. Il processo di macellazione deve essere rapido e indolore, secondo i termini dettati dalla legge Kosher. Il cibo preparato secondo queste linee guida è certificato con il certificato Kosher.
Cos'è Halal?
È impossibile saltare il termine Halal-cotto e Halal-lavorato in un ristorante o in una macelleria. La parola Halal può essere definita lecita. È una procedura prescritta dalla legge islamica dall'antico testo Corano. I musulmani di tutto il mondo seguono la procedura Halal o consumano cibo cucinato Halal, che è consentito dalla religione dell'Islam.
La procedura halal è simile alle leggi Kosher degli ebrei in diversi modi. Halal è anche un metodo di macellazione e consumo di carne secondo le leggi dietetiche islamiche. Alcuni aspetti significativi dell'elaborazione Halal sono menzionati di seguito.
L'Islam permette di consumare tutti i frutti di mare e gli animali terrestri, ad eccezione del maiale che è severamente vietato secondo il Corano. Gli additivi di uno qualsiasi degli alimenti o alcol vietati non sono considerati halal dall'Islam. Il cibo che viene lavorato secondo la procedura Halal è certificato con il certificato Halal.
Principali differenze tra Kosher e Halal
Conclusione
I termini Halal e Kosher sono alcuni dei termini più confusi in relazione al cibo e alla preparazione. Sebbene esista un'idea generale delle ragioni religiose alla base di questi termini, non esiste una chiara comprensione dei processi. Ci sono molte somiglianze tra Kosher e Halal, e anche molte differenze. Kosher è un insieme di leggi relative alla preparazione e al consumo del cibo basato sui principi dell'ebraismo ed è seguito dalla popolazione ebraica. Halal è un processo o legge di preparazione del cibo basato sui principi dell'Islam ed è seguito dalla popolazione musulmana. Sia kosher che halal predicano il processo di macellazione, preparazione e consumo del cibo.
