Una dieta keto e una dieta a basso contenuto di carboidrati sono due modi ben noti di alimentazione dietetica che limitano l'assunzione di carboidrati di un individuo. Sebbene le diete svolgano la stessa funzione di base, sono contrassegnate da diverse distinzioni che le distinguono. Tali differenze sono necessarie per capire per scegliere il giusto piano nutrizionale.
Keto vs dieta a basso contenuto di carboidrati
La differenza tra la dieta chetogenica e quella a basso contenuto di carboidrati è la proporzione di assunzione di carboidrati. Mentre la dieta keto limita l'assunzione di carboidrati a meno di 50 grammi al giorno, l'assunzione di carboidrati in una dieta a basso contenuto di carboidrati varia da 50-150 grammi al giorno. La dieta chetogenica e quella a basso contenuto di carboidrati differiscono anche per l'assunzione di proteine. La dieta Keto limita il consumo di proteine al 20% delle calorie totali, mentre il consumo di proteine in una dieta a basso contenuto di carboidrati è relativamente più alto.
La dieta cheto è una dieta a basso contenuto di carboidrati e ricca di grassi che di solito è mirata alla perdita di peso. Lo scopo principale della dieta chetogenica è raggiungere la chetosi nutrizionale, definita come lo stadio in cui il corpo produce chetoni dal grasso nel fegato e utilizza il grasso come sostituto energetico dei carboidrati. La dieta cheto comprende un apporto proteico moderato, un apporto di grassi molto elevato e meno di 50 grammi di assunzione di carboidrati.
La dieta a basso contenuto di carboidrati, d'altra parte, si riferisce a un programma dietetico che mira a limitare l'assunzione di carboidrati, principalmente da cereali e pane. Comprende un elevato apporto proteico, grassi sani e verdure che riducono l'assunzione di carboidrati. La dieta a basso contenuto di carboidrati viene solitamente scelta per la perdita di peso e fornisce vari benefici per la salute.
Tabella di confronto tra cheto e dieta a basso contenuto di carboidrati
| Parametri di confronto | cheto | Dieta a basso contenuto di carboidrati |
| Definizione | La dieta cheto è definita come una dieta ricca di grassi e povera di carboidrati. | La dieta a basso contenuto di carboidrati si riferisce a un programma dietetico che mira a limitare l'assunzione di carboidrati, principalmente da cereali, dolci e pane. |
| Assunzione di carboidrati | Meno di 50 grammi al giorno. | Varia da 50 a 150 grammi al giorno. |
| Assunzione di proteine | Assunzione moderata di proteine. | Assunzione proteica molto alta. |
| Assunzione di grassi | Assunzione di grassi molto elevata. | Assunzione moderata di grassi. |
| Natura della dieta | Di natura restrittiva. | Di natura moderatamente flessibile. |
| Applicabilità nel lungo periodo | Insostenibile a lungo termine a causa della sua natura restrittiva. | Sostenibile nel lungo periodo grazie alla sua natura moderatamente flessibile. |
Cos'è una dieta chetogenica?
La dieta cheto è una dieta a basso contenuto di carboidrati e ricca di grassi che di solito è mirata alla perdita di peso. Mira a raggiungere l'obiettivo della chetosi nutrizionale, che è definita come la fase in cui il corpo produce chetoni dal grasso nel fegato e utilizza il grasso come principale fonte di energia invece dei carboidrati. La dieta cheto limita il consumo di carboidrati a meno di 50 grammi al giorno. Oltre a ciò, comprende un apporto proteico moderato e un apporto di grassi molto elevato.
La dieta cheto è nota per avere benefici terapeutici e può causare un calo dell'appetito. Il suo impatto è stato significativo nei pazienti affetti da obesità, diabete e sindrome metabolica. Può anche migliorare i livelli di colesterolo e trigliceridi. Tuttavia, la dieta chetogenica non è un'opzione a lungo termine. Con possibilità di costipazione, mal di testa, affaticamento e annebbiamento del cervello, l'applicazione a lungo termine della dieta keto non è un'opzione pratica.
Che cos'è una dieta a basso contenuto di carboidrati?
La dieta a basso contenuto di carboidrati si riferisce a un programma dietetico che mira a limitare l'assunzione di carboidrati, principalmente da cereali e pane. L'assunzione di carboidrati varia da 50 a 150 grammi al giorno accompagnati da un elevato apporto proteico. Una dieta a basso contenuto di carboidrati riduce il consumo di cibi ipercalorici e, quindi, aiuta ad adottare uno stile di vita sano. Inoltre, una dieta a basso contenuto di carboidrati viene solitamente optata per la perdita di peso e fornisce vari benefici per la salute.
Una dieta a basso contenuto di carboidrati si concentra su verdure a basso contenuto di amido. Fornisce spazio per il consumo di grassi e verdure salutari che limitano l'assunzione di carboidrati, consentendo così a un individuo di passare a una routine sana e allo stesso tempo garantendo livelli di energia sufficienti affinché il cervello e il corpo rimangano operativi. Un altro vantaggio significativo della dieta a basso contenuto di carboidrati è la sua sostenibilità, ovvero può essere adottata come parte della vita di un individuo per un periodo a lungo termine.
Principali differenze tra cheto e dieta a basso contenuto di carboidrati
Conclusione
Sebbene le diete keto e low carb servano allo scopo di limitare l'assunzione di carboidrati in misura significativa, entrambe sono differenziabili per diversi motivi. La più importante di queste differenze è la variazione nella rispettiva assunzione di carboidrati, proteine e grassi. Mentre da un lato una dieta chetogenica produce risultati in un breve lasso di tempo, può causare problemi come nausea, mal di testa, annebbiamento del cervello e mancanza di concentrazione.
Una dieta a basso contenuto di carboidrati, d'altra parte, trasforma le esigenze dietetiche di una persona, ma fornisce anche energia sufficiente per il normale funzionamento del cervello e del corpo. In conclusione, la dieta keto e la dieta a basso contenuto di carboidrati si differenziano, offrendo a una persona due opzioni tra cui scegliere.
