Ci sono varietà di riso se guardi bene dal riso bianco al basmati al riso gelsomino. Si possono avere molte opzioni ogni volta che si è in un ristorante. Il riso è uno degli alimenti comuni maggiormente consumati nel Bengala occidentale. Potrebbe essere a causa delle condizioni meteorologiche estreme che le persone del Bengala occidentale consumano riso nel pomeriggio e il più delle volte anche a cena.
Il riso non viene consumato solo con dal e con curry perché ci sono molti altri cibi da fast food a base di riso come riso fritto, riso schezwan e altri tipi di cose del genere. Ora, a causa delle loro varietà, non tutti i tipi di riso possono essere trasformati in riso fritto perché hanno aromi, consistenze e altri tipi di ingredienti diversi che non saranno adatti per ottenere il gusto perfetto.
Allo stesso modo, il riso al gelsomino e il riso bianco sono due varietà di riso in cui il riso bianco è quello comune, ma il riso al gelsomino è un riso che ha un aroma che cresce principalmente in alcune parti del sud-est asiatico. Per non confondere il riso al gelsomino non ha l'odore del gelsomino ma ha un odore di foglie di pandano e popcorn.
Riso Jasmine vs Riso Bianco
La differenza tra il riso al gelsomino e il riso bianco è che il riso bianco è la variante normale del riso e non ha un aroma mentre il riso al gelsomino ha un aroma naturale. Il riso Jasmine è principalmente prodotto o coltivato nel sud-est asiatico, specialmente in Thailandia. A causa della loro consistenza, il riso gelsomino è considerato la migliore qualità di cottura.
Tabella di confronto tra riso Jasmine e riso bianco
| Parametri di confronto | Riso jasmine | Riso bianco |
| calorie | 181 | 160 |
| Proteina | 4 grammi | 4 grammi |
| Grasso | 0 grammi | 1 grammo |
| Carboidrati | 36 grammi | 39 grammi |
| Fibra | 1 grammo | 1 grammo |
Cos'è il riso al gelsomino?
Il riso Jasmine non è altro che una variante del riso a chicco lungo. Il riso al gelsomino non è come il normale riso bianco perché il riso al gelsomino ha un aroma naturalmente presente in esso. La consistenza del riso jasmine è del tipo appiccicoso e sono piuttosto soffici e questo è il motivo per cui sono ottimi per cucinare.
Il riso al gelsomino e il riso bianco potrebbero avere un valore nutrizionale quasi simile, ma le calorie fornite dal riso al gelsomino sono molto più del riso bianco. Una tazza di riso al gelsomino crudo da 1/3 conterrà circa 180 calorie che sono più del riso bianco.
È comune notare che il riso al gelsomino non è raccomandato per le persone che vogliono perdere peso perché hanno il contenuto di grassi. Tuttavia, poiché sono un'ottima fonte di calorie ed energia, le persone che praticano la forma fisica possono consumarne una porzione limitata.
Ma se confrontato con il riso bianco, il riso al gelsomino ha più contenuto di fibre e contiene anche calcio, ferro e potassio. Come accennato in precedenza, il riso ha diverse varietà non solo per l'aspetto ma anche per la forma e il colore.
Il riso Jasmine non è solo di colore bianco, ma può anche essere marrone, rosso, viola o nero. Potete solo immaginare quanti tipi o varietà di riso ci siano nel mondo. Il riso Jasmine è di natura appiccicosa e ha la migliore qualità di cottura perché è piuttosto soffice.
Ora, potrebbe sorgere la domanda: quale riso è il più sano? Bene, è chiaro che il riso al gelsomino è una scelta molto più salutare del riso bianco. Il riso bianco può avere diversi effetti sul tuo corpo e può portare al diabete. Il contenuto di fibre nel riso al gelsomino aiuterà il tuo corpo a rallentare l'assorbimento dello zucchero e quindi ci saranno meno possibilità di contrarre il diabete.
Cos'è il riso bianco?
Il riso bianco è la forma più comune di riso che viene lavorata. Durante la lavorazione del riso bianco si perdono molti valori nutrizionali come lolla e crusca. A causa della loro lavorazione il sapore e la consistenza del riso bianco vengono alterati. Questo è il motivo per cui il riso bianco può essere conservato a lungo senza danneggiarsi.
Ora, il riso bianco può essere anche di molti tipi come basmati, arborio, gelsomino e originario. Tutti questi tipi di riso bianco hanno lo stesso valore nutritivo. Il chicco di riso bianco può essere corto, medio o anche lungo come il riso basmati.
Più comunemente il colore del riso bianco è sempre bianco a differenza del riso al gelsomino che si presenta in vari tipi di colore. Questo è uno dei motivi per cui il riso bianco si distingue facilmente. Ma, a differenza del riso al gelsomino, il riso bianco non ha un aroma o un odore distinto perché manca di qualsiasi tipo di odore naturale.
Principali differenze tra riso Jasmine e riso bianco
Conclusione
Entrambi questi risi hanno quasi lo stesso valore nutritivo lasciando solo alcune differenze notevoli come il contenuto di fibra. Il riso bianco può anche essere ricco di sostanze nutritive, ma poiché il riso bianco viene lavorato, perde la maggior parte del valore nutritivo. Il riso Jasmine, invece, ha un'ottima qualità di cottura ed è per questo che la maggior parte degli chef preferisce utilizzare il riso Jasmine durante la cottura.
