Il processo di distillazione è significativo nella preparazione di qualsiasi bevanda alcolica. In precedenza, il whisky non poteva invecchiare e, quindi, aveva un sapore molto crudo e aspro rispetto al whisky di oggi. Inoltre non è stato diluito. Ma con il tempo, si è evoluto in una bevanda molto più liscia.
Due dei più comuni sono il whisky irlandese e il whisky americano. Indubbiamente, entrambi i whisky sono deliziosi e ampiamente preferiti. Come suggeriscono i nomi, il whisky irlandese è prodotto in Irlanda e il whisky americano è prodotto negli Stati Uniti.
Whisky irlandese contro Whisky americano
La differenza tra whisky irlandese e whisky americano è che il whisky irlandese è costituito da orzo come ingrediente principale, mentre il whisky americano è composto da mais maltato, segale o grano.
Entrambe le varietà di whisky si distinguono per gusto, sapore, preparazione e tempo di invecchiamento.
Tabella di confronto tra whisky irlandese e whisky americano
| Parametro di confronto | whisky irlandese | whisky americano |
| Origine | Il whisky irlandese è preparato in Irlanda. | Il whisky americano viene preparato negli Stati Uniti, principalmente nel Kentucky. |
| ingredienti | Di solito è costituito da orzo e talvolta da una miscela di frumento e orzo. | Mentre è composto da mais maltato, segale o frumento. |
| Gusto | Ha un gusto morbido e leggero. | Ha sapori dolci e speziati ed è più denso. |
| Maturazione | Viene invecchiato in vecchie botti di legno. | Viene invece invecchiato in botti di rovere carbonizzato mai utilizzate. |
| Tempo di invecchiamento | Viene invecchiato per un minimo di tre anni. | Viene invecchiato per un minimo di due anni. |
| Distillazione | Si segue il metodo della tripla distillazione. | Si segue il metodo della doppia distillazione. |
| tipi | Il whisky single malt, il whisky Single Pot e il whisky Blended sono i tipi di whisky irlandese. | Bourbon, Tennessee, Rye whisky, Corn whisky, Wheat whisky e American Blend sono i tipi di whisky americano. |
Cos'è il whisky irlandese?
Il whisky irlandese è un tipo di whisky prodotto in Irlanda. Un tempo era uno degli spiriti più famosi e preferiti al mondo. Ma nel tempo, c'è stata una grande rinascita della sua popolarità. Una volta che aveva 30 distillerie, il numero in seguito si ridusse a solo tre.
Il whisky utilizza l'orzo come ingrediente principale. A volte è anche composto da una miscela di frumento e orzo per ottenere il sapore maltato e non maltato. Si segue il metodo della tripla distillazione e si utilizzano vecchie botti di legno o botti per invecchiare il whisky per un minimo di tre anni.
Si usa quasi sempre malto non torbato. Venendo alle varietà e ai tipi di whisky irlandese, ne costituisce un numero significativo. Whisky Single Malt, whisky Single Pot e whisky Blended sono i tre tipi.
Il whisky ha un sapore morbido e leggero. Questo è il motivo per cui è per lo più preferito da bere liscio, a differenza del whisky americano. Il whisky irlandese viene distillato a non più di 189,6 prove e viene imbottigliato a non meno di 80 prove.
Una nota interessante è che si è scoperto che l'uso di semplici procedure chemiometriche nei whisky irlandesi li rende ben caratterizzati dai quattro alcoli superiori che possono essere facilmente distinti dagli altri whisky.
Cos'è il whisky americano?
Il whisky americano è un tipo di whisky prodotto negli Stati Uniti d'America, principalmente nel Kentucky. Durante la Rivoluzione americana, il whisky fu usato come valuta. È preparato dalla fermentazione di cereali come frumento, segale o mais.
I chicchi vengono maltati per la preparazione di questo whisky. Vari tipi di whisky americano hanno diverse composizioni di questi grani. Bourbon whisky: 51% mais, Corn whisky: 80% mais, Rye whisky: 51% rye, Wheat whisky: 51% e Tennessee ha una composizione simile a quella del Bourbon whisky.
Il whisky americano segue il metodo della doppia distillazione. Viene invecchiato in contenitori di rovere carbonizzato nuovi o mai usati. Il whisky di mais è un'eccezione in quanto non ha bisogno di essere invecchiato. Tutte le altre tipologie sono invecchiate fino ad un minimo di due anni. Questi di solito hanno un sapore dolce e più denso, che a volte è anche piccante.
È vietata l'aggiunta di coloranti e aromi ai whisky americani. Al prodotto finale viene aggiunta solo acqua. Il whisky viene distillato a non più di 160 prove e viene barricato a non più di 125 prove.
Il 4 maggio 1964, il Bourbon whisky ricevette dal Congresso la designazione di un prodotto distinto degli Stati Uniti. Rimane l'unico spirito prodotto in questo paese a godere di tale protezione.
Principali differenze tra whisky irlandese e whisky americano
Conclusione
Pur avendo alcune somiglianze in termini di ingredienti utilizzati e colori, il whisky irlandese e il whisky americano sono molto diversi. La differenza può essere vista non solo nel luogo di origine, ma anche in molti altri aspetti.
Gli irlandesi sono estimatori di whisky aromatizzati e morbidi, mentre agli americani piace il contrario. Questo è il motivo per cui i whisky irlandesi sono più morbidi e hanno un sapore perfetto di tutti gli ingredienti. E i whisky americani hanno un pizzico di affumicatura e dolcezza nei loro sapori.
Per riassumere, entrambi i whisky offrono i loro sapori e gusti unici che li fanno risaltare sul mercato secondo la scelta della gente.
