Mentre il gelato e la crema pasticcera sono entrambi dessert a base di latticini, ci sono alcune differenze tra i due. Il gelato è essenzialmente un deserto ghiacciato, mentre la crema pasticcera viene solitamente servita a temperatura ambiente o addirittura calda. Tuttavia, sono entrambi dolci e la loro differenza sta nella consistenza e nelle ricette che seguono.
Gelato contro crema pasticcera
La differenza tra gelato e crema pasticcera è che il gelato è composto principalmente da panna, che spesso è aromatizzata. Contiene uova o tuorli d'uovo cotti o pastorizzati, che fanno addensare il dessert. Ha una consistenza morbida e cremosa ed è più densa della crema pasticcera. La crema pasticcera è generalmente di colore più chiaro ed è composta principalmente da latte. Di solito è addensato con uova o tuorli d'uovo.
Il gelato è sia un dessert congelato che un termine colloquiale per un dessert congelato. Tecnicamente, il gelato è considerato un dessert gelato a base di latte, panna, zucchero, spesso uova e aromi. Di solito è zuccherato, aromatizzato e colorato. Il suo componente principale rimane la soffice crema che si congela nel ghiaccio.
La crema pasticcera viene cotta a bagnomaria o non cotta affatto. È essenzialmente una crema che viene addensata con l'aggiunta di uova, farina o amido di mais. La consistenza è solitamente più liscia del gelato ma più difficile da preparare. Tuttavia, puoi cuocere la crema pasticcera a bagnomaria, il che lo rende molto facile da cucinare! La crema pasticcera è essenzialmente latte che viene addensato per creare un dessert dolce e denso.
Tabella di confronto tra gelato e crema pasticcera
| Parametri di confronto | Gelato | Crema pasticciera |
| ingredienti | Tradizionalmente il gelato è fatto di latte. Il latte viene trasformato in crema e congelato. | La tradizione alla crema pasticcera è fatta anche di latte ma si aggiungono anche le uova. |
| Come cucinare | Per fare il gelato tutti gli ingredienti vengono aggiunti nella panna e mescolati fino a renderli omogenei e poi congelati. | Il latte con aggiunta di aromi e uova viene bollito due volte o cotto al forno per addensare e formare una crema pasticcera cremosa. |
| Servendo | Il gelato va servito sempre freddo. | La crema pasticcera può essere servita calda o fredda. |
| Struttura | Il gelato di solito ha una consistenza morbida e soffice che si scioglie in bocca. | La crema pasticcera ha una consistenza cremosa che dura sulla lingua per un po' di tempo. |
| Valore dietetico | Il gelato ha un valore dietetico inferiore rispetto alla crema pasticcera. | La crema pasticcera ha più valore dietetico del gelato. |
Cos'è il gelato?
Il gelato viene solitamente consumato come dessert, ma a volte anche come spuntino, a seconda del paese o della regione. Il gelato può essere servito in piatti, da mangiare con il cucchiaio, o in coni fatti di cialda o cialda, o presentato in qualche altro modo. Può essere aromatizzato con cioccolato, miele o aromi di frutta. Può essere servito con salse, condimenti o accompagnamenti come panna montata e fragole.
Per un dessert così versatile, ti starai chiedendo cosa sia il gelato. Quando diciamo gelato, stiamo parlando del dolce gelato che puoi mangiare. Il gelato è composto da latte trasformato in panna e poi congelato lentamente fino ad ottenere una consistenza cremosa a freddo. Si prepara facilmente con due o tre ingredienti.
Hai solo bisogno di pochi ingredienti, una pentola e un po' di tempo! Puoi iniziare preparando una crema pasticcera, che è la base del dolce e utilizzando una miscela di panna, latte e zucchero per crearla. Quindi, puoi metterlo nel congelatore e finalmente avrai il tuo gelato!
La definizione del dizionario della parola "gelato" è un alimento a base di latte congelato zuccherato e aromatizzato e ghiaccio aromatizzato.
Cos'è la crema pasticcera?
La crema pasticcera è un alimento simile al gelato che utilizza tuorlo d'uovo, panna, zucchero o vaniglia e altri aromi. Alcune ricette richiedono l'amido di mais o la farina per dare alla crema una consistenza simile al gelato. La crema pasticcera può essere servita con frutta, biscotti o da sola. È molto popolare nel Regno Unito, in Australia, in Nuova Zelanda e in molti altri paesi.
La crema pasticcera è un dolce freddo e cremoso che è un alimento base nella maggior parte delle cucine. Se hai intenzione di preparare una crema pasticcera, la ricetta avrà molti ingredienti oltre a uova e latticini. Alcuni hanno estratto di vaniglia, cioccolato o persino alcol! Se cotta correttamente, la crema pasticcera può essere una deliziosa delizia che puoi gustare con diversi condimenti o una buona tazza di tè!
Per fare la crema pasticcera sbattete tuorli e zucchero fino ad ottenere una pasta densa. Incorporare lentamente il latte caldo. Scaldare il composto in una padella finché non si addensa. Togliere dal fuoco e versare in un contenitore. Freddo. Servire. È così facile!
La crema pasticcera può essere cotta in forno a temperatura moderata e mescolata di tanto in tanto. Può anche essere aggiunto a una bacinella per budini e cotto sul fuoco. La crema pasticcera può essere utilizzata per creare gelati e/o budini ed è consumata da una varietà di persone in tutto il mondo. Può essere servito da solo o con altri cibi, come la frutta.
Principali differenze tra gelato e crema pasticcera
Conclusione
Puoi fare il gelato o la crema pasticcera con il tuo gusto preferito di sciroppo, panna montata, codette, orsetti gommosi, caramello, cioccolato e qualsiasi altra cosa. Quindi, se puoi mangiare il gelato, perché non provare la crema pasticcera? Puoi creare la stessa varietà di sapori e la consistenza morbida lo rende delizioso.
A parte la differenza di temperatura e l'aggiunta extra di uova, gli elementi essenziali di entrambi i piatti sono gli stessi solo il metodo di preparazione è diverso. Tuttavia, entrambi sono dessert molto popolari e possono essere distinti una volta assaggiati. Potrebbe essere fonte di confusione se entrambi vengono serviti freddi, ma comunque la consistenza di questi piatti li distingue.
