Tra tutti i tipi di frutti di mare, il pesce è il più comunemente mangiato, i pesci si trovano in vari tipi, tra cui i tonni sono considerati il pesce commerciale più mangiato al mondo. Mentre ordiniamo qualsiasi piatto in un ristorante, vediamo spesso Tonno e Albacore nella sezione Pesce del menu. L'albacore è uno dei diversi tipi di tonno. Molte persone si confondono tra i due.
Albacore vs Tonno
La differenza tra Albacore e Tonno è quella della sua struttura di Carne. Mentre l'alalunga è una specie di tonno stesso, è l'unico tonno che ha carne bianca. Altri tonni non sono a carne bianca. I tonni sono il pesce commerciale più mangiato al mondo, mentre l'albacore in particolare, ha il secondo mercato di pesce commerciale più grande al mondo.
Albacore chiamato anche tonno longfin, è l'unico tipo di tonno che ha carne bianca, questo lo rende più costoso di qualsiasi altro tonno sul mercato. Il pesce bianco-argenteo può raggiungere una lunghezza massima di 1,4 metri. L'albacore è ricco di proteine e vitamine. A causa del suo grande consumo, è stato etichettato come quasi minacciato dall'Unione internazionale per la conservazione della natura.
Il tonno, una specie di pesce d'acqua salata, lo si può definire il ghepardo del mondo acquatico per via della sua velocità. I tonni sono strutturati per nuotare velocemente. Proviene dalla tribù dei “Thunnini”, con quasi quindici specie su cinque generi. Il tonno è ampiamente consumato come tonno in scatola, cioè in salamoia, in acqua o in diversi tipi di salse.
Tabella di confronto tra alalunga e tonno
| Parametri di confronto | Albacore | Tonno |
| Lunghezza media | I pesci alalunga si trovano a una lunghezza media di quattro piedi. | La lunghezza dei tonni si trova in grandi variazioni, cioè da quattordici piedi a tre piedi. |
| Nome scientifico | Scientificamente questi pesci sono chiamati “Thunnus alalunga”. | Il nome scientifico del Tonno è “Thunnini”. |
| Struttura del corpo | L'albacore è un pesce a forma di proiettile, con un corpo allungato fusiforme con grandi bocche. | Questi pesci sono affusolati, lunghi e robusti. Trovato in diverse lunghezze e pesi. |
| Ricca fonte di | Gli alalunga sono una ricca fonte di proteine, qui gli acidi grassi Omega 3 sono più di qualsiasi altro tonno. | Il tonno è una ricca fonte di proteine, ferro, fosforo e vitamina D. Questi contengono zero livelli di carboidrati. |
| Categoria IUCN | A causa della grande domanda nel mercato commerciale, questi sono etichettati come Quasi minacciati da IUCN. | Ci sono cinque specie su otto principali tonni, che sono etichettati come quasi minacciati o minacciati dall'IUCN. |
Cos'è l'Albacora?
Il tonno bianco, chiamato anche tonno a pinne lunghe, è una specie di tonno di piccole dimensioni. Questi sono notoriamente conosciuti con il termine "tonno a carne bianca" in quanto è l'unico tonno che ha carne bianca. Questi hanno un dorso di colore blu e un colore grigio-argenteo del ventre e dei fianchi. Economicamente questi pesci hanno il secondo mercato più grande tra i pesci al mondo. Quasi tutte le nazioni del Pacifico registrano una parte importante del loro prodotto interno lordo proveniente dal mercato del tonno bianco.
A causa della sua grande domanda e del consumo mondiale, questi sono sul punto di essere etichettati come minacciati nella lista rossa dell'Unione internazionale per la conservazione della natura. Attualmente, è etichettato come "Quasi minacciato". Avendo una durata di almeno undici o dodici anni, le femmine di albacore di venti chilogrammi possono deporre da due a tre milioni di uova ad ogni deposizione delle uova. Questi sono predatori da caccia che siedono in cima alla catena alimentare, caccia e mangia cefalopodi, a differenza di altri tonni che mangiano altri pesci.
Trovato in tutte le acque temperate e tropicali, così come nel Mar Mediterraneo. Può essere visto in ogni ristorante in tutto il mondo. Essendo un alimento molto versatile viene preparato e consumato in diversi modi. Alcune deliziose varietà di alalunga sono la bistecca di alalunga cucinata mentalmente, il curry piccante di alalunga, ecc.
Cos'è il tonno?
I tonni sono i pesci lunghi e affusolati che si trovano nell'acqua salata. È cosmopolita, il che significa che si può trovare in ogni parte del mondo, diciamo in acque temperate o tropicali, anche nel mar Mediterraneo. Il tonno proviene dalla tribù dei “thunnini”. Questa tribù è composta da quindici specie, organizzate in cinque generi. Si tratta di “Thunnus” che è il tonno vero/originale, “Auxis” che è la Fregata, “Allothunnus” che è quella Snella, “Euthynnus” che è quella piccola/piccola, e “Katsuvonus” che è il tonnetto striato. Questi variano tutti in termini di lunghezza, peso e struttura.
Tra sette specie di vero tonno che è "Thunnus", Blackfin è etichettato come meno preoccupante, Albacore e Yellowfin sono quasi minacciati, Bigeye e Pacific Bluefin sono vulnerabili, mentre il tonno rosso meridionale è in grave pericolo nella lista rossa dell'Unione internazionale per la conservazione di Natura. Essendo una ricca fonte di proteine, ferro, fosforo e vitamina D, è considerata una dieta sana e gustosa.
Dal punto di vista commerciale, le Nazioni Unite hanno affermato che i tonni sono il pesce più scambiato e consumato al mondo. Grazie alla sua natura versatile, può essere trasformato in molte forme deliziose. I ristoranti di tutto il mondo hanno il tonno nei loro menu sotto forma di panini, hamburger, ecc. Oltre che per scopi di consumo, la cattura del tonno è anche vista come uno sport da vari amanti della pesca.
Principali differenze tra alalunga e tonno
Conclusione
La vita è iniziata nell'acqua e un organismo che viene in mente a tutti quando si parla di acqua è il pesce. I pesci sono stati cacciati e mangiati per i primi anni, ma man mano che il mondo si è modernizzato, è riuscito a catturare e cacciare i predatori di pesci che è il tonno. Oggi il tonno è conosciuto come un famoso tipo di pesce, servito in quasi tutti gli hotel e ristoranti. Le persone producono tonni in diverse forme per renderli più deliziosi.
Quando vengono date così tante varietà, le persone si confondono. Nel caso dell'alalunga e del tonno, una cosa che si può concludere è che il tonno è una famiglia di diversi tipi di pesce, in cui l'alalunga è uno dei membri di piccole dimensioni.
