Normalmente ci sono due gruppi in cui è classificato il cibo. Sono classificati come gruppi alimentari acidi e alcalini. La ragione di queste classificazioni del cibo è a causa dell'effetto che provocano sul livello di pH delle urine dopo che sono stati consumati.
Quindi avere troppo cibo acido o troppo alcalino avrà le sue conseguenze. Come l'acidosi sistematica causata da un cibo eccessivamente acido. mentre un consumo eccessivo di alimenti alcalini potrebbe causare un grave stadio di alcalosi. Nessuno dei due fa bene alla salute.
Acidi contro alcalini
La differenza tra acido e alcalino è che gli acidi hanno un livello di pH inferiore a 7, mentre il livello di pH degli alcalini è sempre maggiore di 7. Le sostanze di natura neutra hanno un livello di pH pari a 7. Prendiamo il metallo ossidi. Ad esempio, sono alcalini quando sono solubili in acqua, mentre gli ossidi non metallici sono acidi se solubili in acqua.
Gli acidi sono fondamentalmente specie di sostanze chimiche che hanno un livello di pH inferiore a 7. I principali alimenti acidi sono mirtilli rossi, mirtilli, prugne, pasta di prugne, pane bianco, gelato, grano, maiale, manzo, arachidi, crostacei, fagiolini, birra, alcool, noci, fagioli, prugne, pane di segale, succhi di frutta, pesce d'acqua fredda, uova, riso integrale, frattaglie, zucca, miele, latticini grassi, semi di girasole, fagioli di lima, fagioli della marina, fagioli borlotti, frutta sciroppata, avena, riso bianco, caffè, anacardi, pistacchi, vino, pollo, tacchino.
L'alcalina stessa è una soluzione chimica che ha un livello di pH superiore a 7. I frutti alcalini sono: anguria, agrumi, papaia, pere, mango, meloni, uva, banana, kiwi, mele, avocado, pesche, ciliegie, ananas. Gli oli alcalini includono: olio d'oliva, olio di semi d'uva e olio di colza. C'è una vasta gamma di verdure alcaline che sono: spinaci, pomodori, cavoli, cavolfiori, gombo, broccoli, prezzemolo, zucca, fagiolini, sedano, carote, lenticchie.
Tavola di comparazione Tra acido e alcalino
| Parametri di confronto | acido | Alcalino |
| livello di pH | Gli acidi sono fondamentalmente specie di sostanze chimiche che hanno un livello di pH inferiore a 7. | L'alcalino stesso è una soluzione chimica che ha un livello di pH superiore a 7. |
| Sostanze domestiche | Le sostanze domestiche acide sono: aceto, bevande gassate e succhi di frutta. | Le sostanze domestiche alcaline sono latte di magnesia, dentifricio e prodotti chimici per la pulizia. |
| Solubile in acqua | Gli ossidi non metallici sono acidi quando vengono sciolti in acqua. | Gli ossidi metallici sono alcalini quando vengono sciolti in acqua. |
| Gusto | Gli acidi hanno un sapore aspro. | L'alcalino ha un sapore amaro. |
| Neutralizzazione | Gli acidi possono essere facilmente neutralizzati dalla base. | L'alcalino può essere neutralizzato dagli acidi. |
Cos'è l'acido?
Gli acidi sono fondamentalmente specie di sostanze chimiche che hanno un livello di pH inferiore a 7. I principali alimenti acidi sono mirtilli rossi, mirtilli, prugne, pasta di prugne, pane bianco, gelato, grano, maiale, manzo, arachidi, crostacei, fagiolini, birra, alcool, noci, fagioli, prugne, pane di segale, succhi di frutta, pesce d'acqua fredda, uova, riso integrale, frattaglie, zucca, miele, latticini grassi, semi di girasole, fagioli di lima, fagioli della marina, fagioli borlotti, frutta sciroppata, avena, riso bianco, caffè, anacardi, pistacchi, vino, pollo, tacchino.
Il cibo acido ha una scala del pH che rimane inferiore a 7. Conoscere il livello della scala del pH è molto importante mentre si consuma cibo nuovo per te e il tuo corpo. La scala acida va dai livelli 0 ai livelli 14 essendo il più alto. Il livello 0-7 è la prima metà della scala, mentre la metà superiore inizia da 7.1-14.
Cos'è l'alcalino?
L'alcalina stessa è una soluzione chimica che ha un livello di pH superiore a 7. I frutti alcalini sono: anguria, agrumi, papaia, pere, mango, meloni, uva, banana, kiwi, mele, avocado, pesche, ciliegie, ananas. Gli oli alcalini includono: olio d'oliva, olio di semi d'uva e olio di colza. C'è una vasta gamma di verdure alcaline che sono: spinaci, sedano, carote, lenticchie, gombo, broccoli, prezzemolo, zucca, fagiolini, pomodori, cavoli, cavolfiori.
Parlando dello scenario normale, un corpo umano tende a rimanere nel livello di pH di 7,4, cioè attraverso la deposizione di minerali e il ritiro dalle ossa e dai tessuti molli del corpo umano. Secondo gli specialisti, si dice che del cibo totale consumato da una persona, il 50%-80% di esso dovrebbe provenire da alimenti alcalini. Questo perché per mantenere l'equilibrio di un corpo di acido.
Principali differenze tra acido e alcalino
Conclusione
Si è ora concluso che l'acido e l'alcalino, essendo entrambi diversi tipi di alimenti che sono anche classificati in modo diverso, sono necessari al corpo umano in una forma equilibrata. Una forma equilibrata significa una quantità accurata che può essere digerita dal corpo perché avere troppo cibo acido o troppo alcalino avrà le sue conseguenze.
Non consumare cibo in base al livello di pH richiesto dal corpo avrà le sue conseguenze come l'acidosi sistematica causata da un cibo eccessivamente acido. mentre un consumo eccessivo di alimenti alcalini potrebbe causare un grave stadio di alcalosi. Nessuno dei due fa bene alla salute.
