I dolci sono una dolce debolezza di tutti, non importa che tu sia un bambino o una persona anziana non puoi dirgli di no soprattutto creme e gelati, dolci da latte perfetti. Entrambi sono articoli da dessert pinzati che battono facilmente il caldo estivo.
Niente può battere il gusto delizioso e rinfrescante di questi due dessert cremosi freddi, è semplicemente inimmaginabile. Ma queste due prelibatezze vengono spesso confuse dalle persone quando la crema pasticcera è congelata.
Anche se, latte, panna e zucchero sono i principali ingredienti di base e gli stessi tre ingredienti da cui sono fatti questi due deliziosi dessert, ovvero crema pasticcera e gelato. Ma la consistenza cremosa della crema pasticcera è il fattore principale che crea un punto di distinzione che deriva sostanzialmente dal tuorlo d'uovo e dall'attività invasa del gelato.
Crema pasticcera contro gelato
La differenza tra crema pasticcera e gelato è che la crema pasticcera è un dolce ricco, denso e cremoso composto da latte, panna, zucchero e tuorli d'uovo. Le persone aggiungono aromi come vaniglia, noce moscata, ecc. Per dare più gusto alla crema pasticcera. Il gelato è anche prodotto con latte, panna e zucchero, dove il latte può essere condensato, evaporato, concentrato, scremato, addolcito, latticello, ecc., ma il grasso del latte deve essere inferiore al 10%.
Il gelato viene prodotto montando insieme tutti gli elementi che aggiungono aria, il che si chiama overrun.
Tabella di confronto tra crema pasticcera e gelato (in forma tabulare)
| Parametro di confronto | Crema pasticciera | Gelato |
|---|---|---|
| Definizione | La crema pasticcera è un alimento dolce cotto a fuoco lento composto da latte, panna e tuorlo d'uovo. Può essere servito sia caldo che freddo con frutta o frutta secca. | Il gelato è un dolce molto montato composto da panna, latte, zucchero o dolcificante con frutta o frutta secca compresi aromi artificiali. |
| Ingredienti chiave | Tuorlo d'uovo, Latte o Panna, Zucchero o Miele | Zucchero, Latte o Panna |
| Latte grasso | Nessuna restrizione. | Meno di 10%. |
| Può essere servito | Generalmente freddo a 18°C di temperatura, ma a molti piace mangiarlo anche caldo. | A 10°F di temperatura. |
| Consistenza | Liquido denso. | Denso e solido congelato. |
| Vegetariano | sì | sì |
| Contenuto proteico | Alto, a causa del tuorlo d'uovo. | Poco, a causa del latte. |
| Metodo di cottura | Cotto a gas su fuoco lento o doppia caldaia. | In gelatiera. |
| Grassi saturi | Basso | Alto |
| Contenuto calorico | Basso | Alto |
| Aroma artificiale | No a Little, per lo più la crema pasticcera è naturale. | Gli aromi artificiali sono usati nei gelati. |
Cos'è la crema pasticcera?
La crema pasticcera è un tipo di dessert denso, ricco e cremoso. Il costituente base utilizzato è latte o panna, zucchero e tuorli d'uovo. Si cuoce a fuoco lento e poi si fa raffreddare prima di servire, ma a molti piace anche averlo caldo.
Non viene utilizzato tuorlo d'uovo nel gelato per cui ha meno razione proteica ma più calorie per porzione.
Vaniglia, cioccolato, butterscotch e fragola sono aromi artificiali popolari utilizzati in tutto il mondo. Va servito a 10°C di temperatura.
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Principali differenze tra crema pasticcera e gelato
Tutti nascono golosi, dove Crema pasticcera e Gelato sono i primi e i dolci preferiti come scelta nelle calde giornate estive. Per riassumere, il principale differenza tra crema pasticcera e gelato sono,
Conclusione
Esistono molte varietà di dolci, ma alcuni sono i preferiti di tutti come la crema pasticcera e il gelato. Delicious, Creamy e Sweet sono le parole che meglio descrivono entrambi.
Sono disponibili in una vasta gamma di aromi che possono essere serviti in tazze, frullati o coni.
Entrambi hanno un gusto intenso, pulito e duraturo che dura a lungo in bocca e la loro dolcezza lascia un pugno e un calcio aromatizzati. La struttura e la consistenza sono lisce, soffici e fini che sono così morbide.
Anche la crema pasticcera e il gelato sono considerati stimolanti dell'umore. Quindi, indipendentemente da ciò che si preferisce avere o scegliere, vivranno un'esperienza di dolcezza di lunga durata. Oltre al meraviglioso gusto aromatizzato, sono anche molto nutrienti.
- https://krishikosh.egranth.ac.in/handle/1/5810091346
- https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-0-387-77408-4_10
Ultimo aggiornamento il 2021-12-08 / Link di affiliazione Amazon / Immagini dall'API per la pubblicità dei prodotti Amazon
