I frutti di mare sono sempre stati una prelibatezza per le persone che vivono in riva al mare. Amano particolarmente il sapore dei crostacei e dei molluschi come le ostriche e le vongole.
I molluschi costituiscono circa il 23% di tutti gli organismi marini. Includono organismi come lumache, polpi, ostriche e vongole. Tuttavia, quando si tratta di frutti di mare, le persone confondono ostriche e vongole allo stesso modo, anche se non lo sono.
Ostriche contro vongole
La differenza tra ostriche e vongole è che le ostriche hanno un guscio ruvido e molte volte una perla all'interno, mentre le vongole hanno un guscio liscio e possono essere utilizzate solo a scopo alimentare.
Le ostriche sono molluschi che risiedono in acqua salata. Sono consumati come frutti di mare e alcuni di loro ospitano anche perle.
Le vongole sono molluschi che risiedono sia in acqua dolce che salina. Il loro consumo primario è solo sotto forma di frutti di mare. Nell'antichità venivano usati anche come monete e gioielli.
Tabella di confronto tra ostriche e vongole (in forma tabulare)
| Parametro di confronto | Ostriche | Vongole |
|---|---|---|
| Classificazione | Le ostriche appartengono al phylum dei Molluschi e hanno Pteriomorphia come sottoclasse. | Le vongole appartengono al phylum dei Molluschi e hanno Heterodonta come sottoclasse. |
| Struttura a conchiglia | Il guscio di un'ostrica è ruvido e ricco di calcio. | Il guscio di una vongola è duro e lucente. |
| Residenza preferita | Le ostriche preferiscono acque salmastre e marine. | Le vongole preferiscono i corpi d'acqua dolce. |
| Movimento | Le ostriche nascono con un piede che le aiuta ad attaccarsi in un posto particolare e poi scompare. | Le vongole hanno un piede muscoloso per il movimento. Dipendono anche dalle correnti d'acqua per il loro movimento. |
| Ricchezza Nutrizionale | Le ostriche sono ricche di proteine, rame, zinco, riboflavina, vitamina D e B12. | Le vongole sono ricche di proteine, ferro, zinco, selenio e vitamina B12. |
Cosa sono le ostriche?
L'ostrica è un pesce popolare. L'organismo appartiene al phylum dei molluschi con la classe dei bivalvi. La sua sottoclasse è Pteriomorphia.
Preferiscono l'acqua salata e hanno gusci ruvidi ricchi di calcio. Un gruppo di ostriche è chiamato Oyster Reef. Le ostriche di perle racchiudono le perle nei loro gusci.
Il loro sesso è incerto in quanto hanno sia spermatozoi che ovuli. Nascono maschi e dopo un anno dalla nascita si convertono in femmine. Si nutrono di plancton e altri residui oceanici. Tuttavia, sono nutriti da granchi, stelle marine e umani.
Forniscono diversi vantaggi ecologici. Aiutano nella filtrazione dell'acqua, nel mantenimento del ciclo dei nutrienti e nella prevenzione dell'eutrofizzazione.
Tuttavia, sono affetti da molte malattie come Dermo e Multinucleated Sphere X. Inoltre, ospitano batteri come il Vibrio Vulnificus che causano la gastroenterite nell'uomo.
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Cosa sono le vongole?
La vongola è un gustoso pesce di mare. L'organismo appartiene al phylum dei molluschi con la classe dei bivalvi. La sua sottoclasse è Heterodonta.
Preferiscono l'acqua dolce e hanno gusci lucidi. Si scavano nel fondo del mare e la loro età può variare da 1 a 500 anni.
Sono dioici, il che significa che hanno sessi separati. Quando le condizioni sono favorevoli, si riproducono rilasciando un gran numero di spermatozoi e uova nell'oceano.
Si nutrono di plancton, alghe ed escrementi di pesce. Tuttavia, sono nutriti da trichechi, foche e umani.
Hanno diversi vantaggi ecologici associati. Filtrano l'acqua, rimuovono l'azoto dall'acqua, prevengono le fioriture algali e aiutano nel sequestro del carbonio dall'atmosfera.
Tuttavia, sono affetti da molte malattie come Dermo e Quahog Parasite Unknown (QPX). Inoltre, ospitano batteri come Chlamydiales e Rickettsiales.
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Principali differenze tra ostriche e vongole
Ostriche e vongole sono molluschi. Hanno varie strutture e funzioni del guscio. Entrambi sono gustati come frutti di mare e hanno diverse differenze tra loro.
Le principali differenze tra i due sono:
Conclusione
L'acquacoltura sta crescendo come scambio sostenibile per le nostre attuali risorse alimentari in diminuzione. È anche noto come aquafarming e comporta l'allevamento di pesci, crostacei e molluschi a fini di consumo.
È un fatto ben documentato che i frutti di mare sono ricchi di proteine e acidi grassi omega-3. La ricerca suggerisce che mangiare pesce almeno due volte a settimana riduce il rischio di morte clinica del 17%.
I molluschi sono un pesce prezioso. Includono organismi come ostriche, vongole e cozze.
Ostriche e vongole non solo servono come un pasto delizioso, ma regolano anche l'equilibrio ecologico. I loro principali contributi includono la filtrazione dell'acqua e la prevenzione delle fioriture algali.
Tuttavia, con delicatezza, ci sono anche dei pericoli associati. Queste sono le malattie virali e batteriche che i frutti di mare possono causare. Le malattie zoonotiche sono in aumento in tutto il mondo. Ciò richiede un'attiva discrezione delle persone per evitare malattie mortali.
Ultimo aggiornamento il 05/12/2012 / Link di affiliazione Amazon / Immagini dall'API per la pubblicità dei prodotti Amazon
