Ci sono infinite varietà di vino in Francia. La sangria fruttata si trova in Spagna. Pinte di Guinness schiumosa è in Irlanda. Ma quando si tratta di paesi mediterranei, come l'Italia e la Grecia, cosa hanno? Al bar ci sono diverse opzioni in questa regione d'Europa, come anice, chinchón, pastis.
Ma tra questi, due dei più comuni sono l'ouzo e la sambuca. Entrambi sono fatti da un seme profumato, vale a dire anice con un sapore distinto di liquirizia. Anche entrambi sembrano simili ma sono comunque abbastanza diversi l'uno dall'altro.
Ouzo vs Sambuca
La principale differenza tra lo spirito ouzo e la sambuca è che l'ouzo è uno spirito greco con un sapore di anice. La sambuca è invece un liquore italiano dal sapore di anice. L'ouzo è uno spirito da aperitivo, mentre la sambuca è un digestivo. L'ouzo è aromatizzato all'anice secco, alla sambuca aromatizzata all'anice stellato o all'anice verde.
L'Ouzo è un liquore di anice greco prodotto dal mosto d'uva. Può includere spezie diverse dall'anice. Grecia e Cipro sono gli unici paesi in cui viene prodotto l'ouzo. Ouzerias o ouzo bar lo servono insieme a meze (antipasti). L'ouzo viene spesso diluito delicatamente o semplicemente bevuto da solo.
Sambuca è anche un liquore di anice dall'Italia. Viene generalmente incolore. È aromatizzato con oli essenziali che si ottengono dall'anice stellato e dall'anice verde (meno comunemente scorre tra parentesi). La varietà più comune di sambuca è la sambuca bianca che la differenzia da altre varietà come la sambuca nera e la sambuca rossa.
Tabella di confronto tra Ouzo e Sambuca
| Parametri di confronto | Ouzo | Sambuca |
|---|---|---|
| Interpretazione | Uno spirito greco con sapore di anice. | Un liquore italiano al gusto di anice |
| Origine | Grecia | Italia |
| Grado alcolico | 40 percento | 38 percento |
| Contenuto di zucchero | Inferiore | Più alto |
| servito | Con la ciliegina sulla torta | Con tre chicchi di caffè |
Cos'è Ouzo?
L'Ouzo è un distillato alcolico al gusto di anice. Quando la bevanda viene diluita con acqua diventa torbida, il che è noto come effetto ouzo. L'Unione Europea ha riconosciuto l'ouzo come l'unica denominazione protetta con l'origine nel 2006. Secondo la nuova denominazione, solo l'ouzo della Grecia e di Cipro può utilizzare il nome.
L'ouzo di alta qualità può presentare alcune proprietà aromatiche. Se l'ouzo viene distillato dal grano o dall'uva, spesso non avrà alcun cambiamento e sapore. Allo stesso modo, con l'aggiunta di zucchero, potrebbe risultare leggermente dolce. Tuttavia, la sensazione di bocca secca sarà sempre presente a causa dell'anice. L'ouzo può essere opprimente e forte si consuma liscio.
Tradizionalmente, o uzeries o caffè ouzo lo servono insieme ai mezedes. La maggior parte delle zone costiere e delle isole serve l'ouzo insieme al pesce grazie al suo sapore croccante che ne aumenta la freschezza. In Grecia, servire l'ouzo pulito e ben freddo è considerato un passo falso. Secondo alcuni esperti, nell'ouzo va aggiunta prima l'acqua, poi i cubetti di ghiaccio e l'acqua non deve essere troppo fredda.
Secondo gli antichi greci, l'anice aiuta a ottenere sollievo dal dolore, dalla sete ridotta e dalla minzione difficile. L'anice nell'ouzo offre benefici antispasmodici mediante elevazione, convulsioni, diarrea e crampi, i benefici possono essere ottenuti con moderazione, ma gli effetti collaterali del bere troppo possono superarli.
Cos'è Sambuca?
La Sambuca è un liquore italiano dall'aspetto chiaro. L'anice è l'ingrediente principale e viene spesso gustato dopo un pasto. Al giorno d'oggi, la sambuca è associata ai pantaloncini fiammeggianti, ma nell'era degli anni '50 e '60 era considerata un simbolo del paese, vale a dire "La Dolce Vita".
La Sambuca è prodotta utilizzando alcol distillato a base neutra e pura che deriva dalla melassa o dal grano. A volte, la base alcolica viene distillata a livello locale ma può essere importata. Principalmente gli ingredienti della sambuca sono anice stellato, zucchero e alcol. Occasionalmente viene utilizzato anche l'anice verde.
Nell'usanza italiana, ci sono diversi modi per bere la sambuca. In genere, raramente viene bevuto puro. Per lo meno, è accompagnato da tre chicchi di caffè. In alternativa, può essere diluito con acqua ghiacciata. Quando si tratta dell'ingrediente del cocktail, sta emergendo come un sapore eccellente per produrne di eccitanti e originali.
Un bicchierino di ouzo contiene 100-110 calorie a seconda dell'utilizzo della quantità di zucchero. L'anice è ben noto per le sue qualità digestive. Perché sistema il tratto digestivo, riduce la flatulenza e diminuisce il blotting. È anche usato per trattare la bronchite, l'asma e la tosse.
Principali differenze tra Ouzo e Sambuca
Conclusione
Si può concludere che l'ouzo e la sambuca sono due delle bevande popolari al bar nei paesi mediterranei, come la Grecia e l'Italia. Entrambi sono fatti da un seme profumato, vale a dire anice con un sapore distinto di liquirizia. Ma l'origine è diversa in quanto l'ouzo è greco, mentre la sambuca è italiana.
L'ouzo è uno spirito greco dal sapore di anice e viene generalmente servito semplicemente con la glassa. La sambuca invece è un liquore italiano dal sapore di anice e viene comunemente servito con tre chicchi di caffè. Si consiglia di bere entrambi in un momento specifico in quanto l'ouzo dovrebbe essere consumato prima di cena, mentre la sambuca dopo un pasto.
