La maggior parte delle persone prende l'avena per la propria colazione mattutina. Ognuno ha le proprie specificità in base alle preferenze. Scelgono tra diversi tipi di avena disponibili sul mercato. Ma ci sono differenze significative in questi tipi di avena disponibili sul mercato. La forma dell'avena varia con la rimozione della lolla, la triturazione e i processi di appiattimento che sono coinvolti durante la produzione.
Avena contro fiocchi d'avena
La differenza tra avena e fiocchi d'avena è che l'avena viene ulteriormente lavorata per trasformarsi in fiocchi d'avena mediante lavorazione, compresa la rimozione della buccia, la cottura a vapore e il rotolamento. Considerando che l'avena è solo il grano intero che viene utilizzato come varietà di cereali generali in tonnellate di ricette di farina d'avena per la colazione. Queste idee di farina d'avena si sono rivelate un'ottima opzione per la colazione per coloro che preferiscono una colazione rapida.
L'avena è un cereale che viene solitamente utilizzato come cereale. Viene utilizzato dopo averlo trasformato in diverse varietà come mangime per animali domestici e persino come cibo da consumare per gli esseri umani. Se l'avena non viene lavorata mediante rimozione della buccia e frantumata, di solito ci vuole più tempo per cucinare. Il tempo di cottura varia da 15 a 20 minuti se l'avena non viene lavorata per il consumo.
I fiocchi d'avena vengono generalmente lavorati rimuovendo la buccia, cuocendoli a vapore e quindi i fiocchi vengono tostati per completare il processo. Questo fiocchi d'avena richiede meno tempo per cucinare in quanto è piuttosto piatto rispetto all'avena nativa. I fiocchi d'avena prevedono anche un processo di stabilizzazione seguito da una tostatura a temperature più elevate.
Tabella di confronto tra avena e fiocchi d'avena
| Parametri di confronto | Avena | fiocchi d'avena |
| Processi | L'avena non comporta alcuna lavorazione rispetto ai fiocchi d'avena. | Il processo prevede la stabilizzazione, la tostatura, la rimozione della buccia e la cottura a vapore. |
| Tempo di cottura | L'avena impiega molto tempo a cuocere. Si va dai 15 ai 20 minuti. | I fiocchi d'avena richiedono meno tempo per cucinare rispetto all'avena. |
| Consumo | L'avena viene utilizzata come mangime per gli animali. | I fiocchi d'avena sono usati come farina d'avena per il consumo umano. |
| Forma | L'avena non viene lavorata, quindi mantiene la forma del grano. | I fiocchi d'avena vengono lavorati ed è sicuramente di forma arrotolata e a scaglie. |
| Nutrienti | Ricco di fibre. | Ricco di vitamina A, tiamina, ferro e antiossidanti. |
Cosa sono gli Avena?
L'avena è considerata una ricetta versatile per la colazione in tutto il mondo. La maggior parte delle persone trova che l'avena sia il loro cibo di conforto quando è una fredda mattina d'inverno. Ma ci sono sicuramente molte varietà di avena. L'avena, in generale, si riferisce a una varietà di cereali che viene utilizzata come mangime per l'allevamento del bestiame.
Questa avena appartiene a una famiglia di graminacee e richiede più processi per trasformarsi in fiocchi d'avena o avena vecchio stile. Questo grano sembra essere i semi per l'erba d'avena. Questa avena è anche carica di benefici nutrizionali. Sono ricchi di contenuto di fibre. Inoltre tendono ad assorbire il liquido in cui vengono cotti.
Hanno una ricca fibra. Sia la fibra solubile che quella insolubile sono presenti nell'avena. È anche una fonte esclusiva di potassio. Contiene anche tiamina, magnesio e zinco. Contiene più sostanze nutritive che aiutano la salute e il benessere del cuore.
Il carico glicemico è minore anche nell'avena meno lavorata. L'avena tagliata in acciaio è meno lavorata e non subisce molte lavorazioni come i fiocchi d'avena. Considerando che i fiocchi d'avena sono più elaborati come l'avena istantanea. Aiuta anche nella regolazione intestinale. Previene anche la stitichezza. Rende più facile per qualcuno consumare e sentirsi leggero nelle viscere.
Cosa sono i fiocchi d'avena?
I fiocchi d'avena sono avena lavorata che subisce la rimozione della lolla, la cottura a vapore e la stabilizzazione. Anche questo tipo di avena viene lavorato, e poi viene tenuto leggermente ad una temperatura più alta per tostarli per renderli croccanti. Quindi l'avena tostata viene portata al confezionamento.
I fiocchi d'avena sono usati in molte ricette, tra cui porridge di farina d'avena, muesli e barrette di muesli. Ad alcune persone piace persino mangiare l'avena tostata con lo yogurt. Questo dolce è comunemente chiamato semifreddo. I fiocchi d'avena sono usati anche negli alimenti per bambini usando l'avena in polvere per preparare un impasto liquido. I fiocchi d'avena comportano anche la cottura a vapore.
L'avena cruda contiene circa il settanta per cento di carboidrati e una notevole quantità di proteine. Tradizionalmente i fiocchi d'avena vengono messi a bagno per un po' di tempo per accelerare il processo di cottura. Le semole d'avena sono un'intera forma di grano. Questo viene ulteriormente tagliato o tritato prima di qualsiasi processo per preparare l'avena capocchia di spillo.
I fiocchi d'avena sono anche usati come farina per preparare molti piatti, tra cui pane d'avena, muffin all'avena e bagel. I fiocchi d'avena possono essere cucinati molto velocemente se sono stati preammollati per un massimo di 6 ore. Questi fiocchi d'avena vengono utilizzati nella preparazione di barrette di muesli e muesli da mangiare in movimento. Fa una colazione facile e veloce.
Principali differenze tra avena e fiocchi d'avena
Conclusione
L'avena e i fiocchi d'avena sono i piatti preferiti per la colazione nei paesi freddi. Esistono diversi metodi per preparare l'avena. Ci sono anche confezioni di porridge a cottura rapida disponibili nei negozi di alimentari. In questi giorni le persone hanno persino iniziato a preparare l'avena durante la notte che può essere gustata senza alcuna cottura preventiva.
L'avena è un cereale che viene utilizzato come mangime per animali. Questo grano viene ulteriormente lavorato per diventare fiocchi d'avena. I fiocchi d'avena sono preparati come porridge e gustati in una fredda mattina d'inverno o secondo le preferenze. La farina d'avena contiene circa il 13% di fibra alimentare con un'aggiunta di circa 2 g di fibra solubile.
Riferimenti
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4325078/
- https://www.elsevier.com/books/oats/webster/978-1-891127-64-9
