Una dieta equilibrata è molto importante per rimanere in salute, in forma e in salute. Una dieta equilibrata comprende proteine, vitamine, carboidrati, minerali, acqua e crusca. Il roughage è quella parte del cibo che non può essere digerita dallo stomaco e quindi aiuta nei movimenti intestinali sani. Il roughage contiene molte fibre. La crusca d'avena e la crusca di frumento sono due tipi di fibre.
Crusca d'avena contro crusca di frumento
La principale differenza tra crusca d'avena e crusca di frumento è come viene lavorato il grano. L'avena di crusca d'avena non viene immersa nell'acqua per ammorbidire la sua natura amidacea prima di macinarla in farina. Sono semplicemente macinati crudi, mentre le bacche di grano vengono messe a bagno prima di essere macinate in farina. Questo processo rimuove anche l'acido fitico o gli inibitori enzimatici presenti nel grano, rendendolo molto più digeribile per l'uomo.
La crusca d'avena è la buccia più esterna del chicco d'avena. I chicchi d'avena sono preparati per ritirare la buccia superficiale non commestibile del chicco d'avena, che snobba il chicco noto come chicco d'avena. È un cereale che appartiene alla specie Avena sativa. La crusca d'avena è un alimento nutritivo e buono per una dieta sana.
Mentre, la crusca di frumento è la pelle più esterna del chicco di grano. I chicchi di grano sono usati nella produzione di medicinali. La crusca di frumento aiuta molto nella stitichezza ammorbidendo e aumentando il volume del movimento intestinale. È anche usato nella prevenzione di problemi di salute come il colesterolo alto e l'ipertensione. Aiuta anche a prevenire il cancro.
Tabella di confronto tra crusca d'avena e crusca di frumento
| Parametri di confronto | crusca d'avena | crusca di frumento |
| Tipo di fibra | Fibra solubile. | Fibra insolubile. |
| Presenza del complesso B | Consiste di tiamina e folato. | Consiste di vitamina B6 e niacina. |
| Contenuto di calorie e fibre | 150 calorie e 7 grammi di fibre. | 60 calorie e 12 grammi di fibre. |
| Contenuto grasso | 7,03 grammi. | 3,4 grammi. |
| Proprietà | Non ha alcun uso medicinale. | Può prevenire il cancro e anche aiutare nella stitichezza. |
Cos'è la crusca d'avena?
L'avena è stata coltivata per la prima volta in Inghilterra nell'anno 1658. L'avena è un cereale appartenente al cereale Avena sativa. È stato dimostrato che l'avena riduce il rischio di malattia coronarica abbassando i livelli di colesterolo LDL o cattivo e aumentando i livelli di colesterolo HDL o buono, oltre a ridurre la pressione sanguigna e la glicemia.
L'avena è un'ottima aggiunta alla dieta di un individuo a causa dei benefici nutrizionali che fornisce. L'avena fornisce fibre, complesso vitaminico B, ferro, magnesio e diversi amminoacidi. L'avena aiuta a ridurre il colesterolo e la pressione sanguigna nel sistema circolatorio del corpo, abbassando anche i livelli elevati di zucchero nel sangue. Per una salute migliore, bisogna puntare a 3-5 porzioni di avena al giorno oltre ad altri cereali come il grano. L'avena richiede pochissimo tempo per la preparazione e sono molto facili da fare.
La maggior parte delle persone acquista l'avena sfusa nel proprio negozio di alimentari locale. Se si sceglie di acquistarli confezionati, è necessario assicurarsi che siano integrali/farina d'avena (non l'avena istantanea o veloce). Esistono tre tipi principali di avena: fiocchi d'avena tagliati in acciaio e fiocchi d'avena.
Avena tagliata in acciaio: – Sono i chicchi di avena interi tagliati a pezzetti (o “tagli”). Richiedono più tempo per cucinare rispetto all'avena arrotolata o istantanea e hanno una consistenza molto sostanziosa che ad alcune persone piace mentre ad altre no. Fiocchi d'avena: – Questi sono grandi fiocchi interi che vengono solitamente utilizzati nella preparazione della farina d'avena tradizionale. È usato come additivo nella preparazione di una varietà di dolci, come biscotti all'uvetta, farina d'avena, muesli e alimenti per bambini. Semole di avena: – Sono il chicco intero estratto dalla buccia o dal guscio.
Cos'è la crusca di frumento?
La crusca di frumento è uno dei lassativi naturali più potenti presenti, che può aiutare a regolare i movimenti intestinali. Ha anche proprietà antiossidanti significative che possono aiutare a prevenire il cancro in alcuni casi. La crusca di frumento è ricca di fibre, vitamina B1, vitamina E, zinco e ferro. La crusca di frumento è stata usata per secoli come alimento naturale per aiutare a bilanciare i livelli di zucchero nel sangue e combattere il diabete.
L'estratto di crusca di frumento aiuta a mantenere livelli di colesterolo sani abbassando naturalmente tra il 10% e il 20% dei livelli di colesterolo cattivo LDL, migliorando i livelli di colesterolo sano HDL. La crusca di frumento può anche aiutare a ridurre l'infiammazione nel corpo. L'infiammazione è la causa principale della maggior parte delle malattie nella nostra società odierna. Quindi, la crusca di frumento può essere di grande aiuto. La crusca di frumento può aiutare ad abbassare il colesterolo, la pressione sanguigna e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Aiuta anche a ridurre i livelli di trigliceridi che sono legati ai rischi per la salute del cuore.
Più fibre si mangiano, più è probabile che si sia più sani. Quindi, ci sono alcuni modi in cui si può aumentare l'assunzione di fibre. Oggigiorno la maggior parte delle persone mangia più cibi lavorati di quanto dovrebbe o forse meno cibi integrali di quanto dovrebbe. Spesso è difficile trovare fibre in qualsiasi tipo di alimento lavorato. Pertanto, un individuo deve porsi l'obiettivo di iniziare a mangiare più cibi integrali e meno alimenti trasformati.
Mangiare crusca di frumento aiuterà un individuo a essere più sano e a combattere tutti i tipi di malattie. I pasti di semi di lino possono aiutare ad avere un movimento intestinale naturale. La farina di semi di lino è anche molto ricca di fibre e acidi grassi omega 3 che fanno bene alla salute del cuore. È disponibile in quasi tutti i negozi di alimentari o di alimenti naturali.
Principali differenze tra crusca d'avena e crusca di frumento
Conclusione
La crusca d'avena e la crusca di frumento possono avere molte differenze, ma entrambi questi tipi di cereali sono buoni per una dieta sana. Il loro consumo aiuta molto a soddisfare le voglie di fame. Aiutano nella digestione e promuovono uno stile di vita più sano e in forma per un individuo.
Le persone intolleranti al consumo di glutine possono optare per la crusca d'avena anziché la crusca di frumento. Entrambi i tipi di cereali sono ricchi di vitamine, fibre, minerali e persino antiossidanti, e questo aiuta ulteriormente la salute del cuore, la digestione, il controllo della glicemia, la perdita di peso e la funzione intestinale. I cereali sono facili da aggiungere alla dieta.
