Noci e semi sono altamente nutrienti e ricchi di vitamine, minerali, grassi sani e molto altro. Questi sono una parte essenziale del nostro fabbisogno quotidiano e sono quindi consigliati da nutrizionisti e dietologi. Sebbene non ci siano enormi differenze tra noci e semi, si può essere molto confusi tra i due termini.
La mandorla è una noce o un seme? Che cos'è un'arachide e che dire dei pistacchi? Questi non sono né noci né semi. Mandorle e pistacchi sono drupe mentre le arachidi sono legumi. E se ti dicessi che le noci del Brasile non sono noci ma semi.
Noci contro semi
La differenza tra noci e semi è che un seme è un ovulo fecondato di una pianta con il potenziale per dare origine a una nuova pianta mentre le noci sono frutti con un guscio esterno duro che non si spezza naturalmente e hanno un seme al loro interno. Quindi un seme è contenuto in una noce in alcune piante e in alcune esiste indipendentemente.
Tabella di confronto tra noci e semi
| Parametri di confronto | Noccioline | Semi |
| Definizione | Le noci sono frutti secchi con un gheriglio commestibile circondato da un guscio duro e al cui interno hanno un seme fuso con il gheriglio. | I semi sono in realtà ovuli fecondati circondati da un tegumento. |
| Formazione | Le noci sono formate dalle ovaie fecondate presenti all'interno del pistillo di un fiore in una pianta. | I semi si formano dagli ovuli dopo la fecondazione da granelli di polline. |
| Misurare | Le noci sono di dimensioni maggiori rispetto ai semi. | I semi sono di dimensioni relativamente più piccole. |
| Moduli disponibili | Le noci sono disponibili in una varietà di forme come sgusciate, crude, tostate, salate, zuccherate e tostate a secco sul mercato. | I semi sono per lo più disponibili sul mercato in forme grezze e tostate. |
| Nutrienti | Quasi tutte le noci sono ricche di proteine, vitamine, minerali e grassi. | I semi sono ricchi di proteine, vitamine (vitamina B in particolare), minerali, grassi e fibre alimentari. |
| Esempi | Nocciole, castagne, ghiande, ecc. | Noci del Brasile, semi di sesamo, semi di canapa, semi di zucca, semi di chia, ecc. |
Cos'è un dado?
Una noce è un seme in un guscio duro che non si apre naturalmente. La caratteristica principale di una noce è la parete più esterna del frutto. Le noci sono ricche di sostanze nutritive e ricche di energia, il che le rende costose sul mercato. Sono buoni per il cuore e in effetti un'ottima opzione per uno spuntino. È meglio delle patatine, della soda, delle patatine fritte, della pizza o di qualsiasi altro tipo di cibo spazzatura.
Le noci sono ad alto contenuto di olio e contengono grassi insaturi, acidi grassi omega-3, fibre, vitamina E e molto altro. Generalmente ci riferiamo a mandorle, noci pecan, pistacchi, noci, noci del Brasile, ecc. Come noci, anche se non lo sono. Alcuni degli esempi di noci sono nocciole, castagne e ghiande. Le noci che trovi sgranocchiate dagli scoiattoli non sono altro che ghiande.
Quando parliamo di noce, di solito ci riferiamo al gheriglio commestibile. Le piccole noci possono essere chiamate nutlet o nucule o pirena che è un seme coperto da uno strato di pietra. Pistacchi, mandorle e anacardi sono drupe. I semi all'interno delle drupe sono protetti dagli esocarpi carnosi a tre strati.
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Cos'è un seme?
Un seme è quella parte della pianta che diventa una pianta una volta seminata. I semi sono ovuli maturi e vengono prodotti in gimnosperme e angiosperme. Gimnosperme significa piante che hanno semi nudi che non sono contenuti all'interno di alcuna struttura come il frutto mentre le angiosperme sono vere piante da fiore e quindi i semi di angiosperme sono prodotti in una struttura carnosa chiamata frutto.
I semi che consumiamo o vediamo nella nostra vita quotidiana sono generalmente semi di angiosperme. I semi di angiosperme sono costituiti da 3 parti principali:
L'embrione è la parte formata dallo zigote. Lo zigote è formato dalla fusione della cellula uovo e del gamete maschile.
- L'endosperma
L'endosperma è la parte triploide. È una parte di conservazione del cibo e fornisce nutrimento all'embrione all'interno del seme.
- Il tegumento
Questo è un rivestimento protettivo formato dal tessuto dell'ovulo e ha due parti, la parte esterna è chiamata testa e la parte interna è chiamata tegmen.
I semi quando vengono seminati crescono in una pianta e quindi la dispersione dei semi diventa molto importante. I semi vengono dispersi dal vento, dall'acqua, dagli insetti, dagli animali compresi gli esseri umani. Alcuni semi commestibili nutrienti che consumiamo sono semi di chia, semi di zucca, semi di sesamo, semi di papavero, semi di canapa, noci del Brasile, pinoli, ecc.
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Principali differenze tra noci e semi
Conclusione
Potrebbe essere molto confuso distinguere tra noci e semi, ma le differenze di base sopra menzionate potrebbero essere molto utili. Una noce è quindi un seme circondato da un nocciolo commestibile composto da frutta e semi e da un guscio esterno duro che non si rompe naturalmente. Il seme, invece, è un ovulo maturo che è un precursore della vita vegetale.
Riferimenti
Ultimo aggiornamento il 07/12/2021 / Link di affiliazione Amazon / Immagini dall'API per la pubblicità dei prodotti Amazon
