Avena al cibo integrale il cui nome scientifico è Avena sativa. L'avena è un tipo popolare di colazione, più comunemente consumato con il latte. La forma più intatta di avena è Oat Groat. Tuttavia, ci vuole molto tempo per cucinare. Quindi le persone preferiscono altre forme come la crusca d'avena e la farina d'avena.
Crusca d'avena contro farina d'avena
La differenza tra la crusca d'avena e la farina d'avena è che la crusca d'avena ha più valore nutritivo della farina d'avena. Quindi la crusca d'avena è più salutare. Sono entrambe forme popolari di avena e sembrano abbastanza simili. Tuttavia, sono entrambi diversi in tanti modi, dall'aspetto al gusto e al valore nutritivo.
La crusca d'avena si riferisce a un pezzo del chicco d'avena. I chicchi di avena vengono lavorati per rimuovere il corpo esterno del chicco, che non è commestibile. Ciò si traduce nel lasciare indietro il chicco d'avena, rendendo la crusca d'avena lo strato esterno del chicco di chicco d'avena (il chicco commestibile).
La farina d'avena è un altro tipo di colazione popolare. Si prepara aggiungendo l'avena in una ciotola di latte o facendola bollire in acqua. Viene anche comunemente chiamato Porridge. La farina d'avena è inclusa anche in altri piatti come torte e muffin. Hanno fibre e altri ingredienti che li rendono nutrienti.
Tabella di confronto tra crusca d'avena e farina d'avena
| Parametri di confronto | crusca d'avena | Fiocchi d'avena |
| Fibra | In confronto, contiene più fibre; fibra alimentare - 6 g, fibra solubile - 3 g, fibra insolubile - 3 g. | In confronto, contiene meno fibre; fibra alimentare - 4 g, fibra solubile - 2 g, fibra insolubile - 0. |
| Assorbimento | In confronto, assorbe più acqua. | In confronto, assorbe meno acqua. |
| Antiossidanti | In confronto, ha più antiossidanti; proteine - 7 g, ferro - 15%, tiamina - 25%, fosforo - 25%, riboflavina - 6%, magnesio - 20% e zinco - 10%. | In confronto, ha meno antiossidanti; proteine - 5 g, ferro - 8%, tiamina - 10%, fosforo - 15%, riboflavina - 0, magnesio - 10% e zinco - 0. |
| Struttura | La sua consistenza è cremosa e pastosa. | La sua consistenza è più dura e deve essere masticata di più. |
| Tempo di cottura | Ci vuole meno tempo di cottura. | Ci vuole più tempo di cottura. |
Cos'è la crusca d'avena?
Il pezzo di chicco d'avena che viene lasciato dopo essere stato lavorato per la rimozione del corpo non commestibile è chiamato crusca d'avena. La lavorazione lascia il chicco d'avena. E lo strato esterno ora è la crusca d'avena. Il chicco d'avena è la parte commestibile che è nascosta sotto il chicco d'avena. La crusca d'avena si presenta come avena tagliata in acciaio o arrotolata. È molto semplice aggiungere la crusca d'avena alla tua dieta. Allo stesso tempo, è anche molto salutare. La crusca d'avena è considerata salutare principalmente perché il suo contenuto è ricco di fibre e antiossidanti.
La crusca d'avena contiene fibre solubili. Con l'assunzione regolare di crusca d'avena, può migliorare la salute dell'intestino. Fornisce anche sollievo per ridurre la stitichezza e l'IBS. Migliora anche i batteri probiotici. Riduce anche il rischio di contrarre il cancro al colon. Il beta glucano è una fibra solubile che si dice abbassi il colesterolo. Questa è un'altra fibra solubile nella crusca d'avena. Il consumo regolare di crusca d'avena ha anche dimostrato di fornire protezione contro altre malattie. È perché contiene anche antiossidanti. La fibra contenuta nella crusca d'avena fa sentire una persona più piena per periodi più lunghi. Questo aiuta l'individuo a mangiare ess e quindi a gestire il peso.
Cos'è la farina d'avena?
La farina d'avena si riferisce a un porridge di avena prodotto con avena macinata, tagliata in acciaio o arrotolata. La farina d'avena grossolana è un'altra parola popolare per l'avena tagliata in acciaio. Molte confezioni commerciali di avena contengono anche altri ingredienti. Questi ingredienti includono zucchero, sale, aromi, addensanti, vitamine o minerali. Diversi tipi di fiocchi d'avena possono essere consumati cotti o crudi.
Esempio Muesli può essere aggiunto al latte per fare il porridge o cotto con acqua. Popolarmente si preferisce aggiungere fiocchi d'avena al latte insieme ad alcuni frutti secchi e miele per colazione. A volte la farina d'avena viene utilizzata anche in riferimento al porridge, che viene prodotto utilizzando la crusca d'avena.
Questi sono anche gli ingredienti chiave delle barrette di cereali. La farina d'avena, come altri prodotti a base di avena, ha una vasta gamma di benefici nutrizionali. Questi benefici per la salute includono il miglioramento della digestione e della salute dell'intestino, l'abbassamento del colesterolo, la gestione del peso, il controllo della glicemia, la fornitura di minerali e antiossidanti e la riduzione del rischio di diabete e anche di malattie cardiache. Poiché la farina d'avena è la forma di avena che viene arrotolata e poi tagliata, può essere cotta più velocemente di altre forme. La farina d'avena è anche un cereale integrale senza glutine. È anche una fonte di vitamine e minerali essenziali.
Principali differenze tra crusca d'avena e farina d'avena
Conclusione
L'avena è uno degli alimenti più salutari al mondo. Tuttavia, il consumo diretto di avena è difficile e anche sconsigliato. Nel corso degli anni, l'avena ha dimostrato di fornire una vasta gamma di benefici per la salute. Le forme più popolari di avena sono la crusca d'avena e la farina d'avena. La crusca d'avena e la farina d'avena sono come fratelli. Entrambi hanno contenuti simili e offrono vantaggi simili. Tuttavia, la crusca d'avena è leggermente più nutritiva della farina d'avena.
Il consumo di queste due forme di avena differisce dalla scelta degli individui. Alcuni preferiscono mangiarlo con il latte e altri trovano modi diversi per incorporare l'avena nella loro dieta. L'avena può essere consumata giornalmente ma in quantità limitate. Il consumo eccessivo di avena può avere effetti negativi.
