Il colore e l'aspetto dei piatti, il nome delle ricette, i luoghi in cui sono estremamente popolari, la consistenza del brodo, la consistenza, il numero di verdure nel sugo o nella zuppa e l'ingrediente speciale che crea una nuova ricetta fuori di loro sono le differenze tra New England e Manhattan Clam Chowder.
New England vs Manhattan Clam Chowder
La differenza tra il New England e il Manhattan Clam Chowder sta nella differenza nel colore e nell'aspetto dei piatti, nella consistenza del brodo, come vengono chiamate le ricette, i luoghi in cui sono molto popolari, la differenza nella consistenza, la quantità di le verdure nel sugo o nella zuppa e l'ingrediente speciale che ne fa una nuova ricetta.
New England o Boston Clam Chowder è una zuppa di vongole bianca che è popolare in tutto il mondo grazie all'aggiunta di panna o latte. Poiché è composto da cipolle, vongole, patate e maiale salato, il sugo o il brodo della zuppa di vongole del New England è piuttosto denso. Questa zuppa di vongole del New England, spesso conosciuta come zuppa di vongole di Boston, è diventata popolare nel nord-est come zuppa.
Il Manhattan Clam Chowder è facilmente riconoscibile e apprezzato per il suo colore rosso brillante. Poiché è composto da pomodoro e la sua pasta, carote, patate, sedano e cipolla e non contiene latte o panna, il brodo e il sugo di Manhattan Clam Chowder sono considerevolmente più sottili. Il sapore della zuppa di vongole di Manhattan è esaltato da una sfumatura all'aglio. Questa cucina, d'altra parte, non ha alcuna somiglianza con New York.
Tabella di confronto tra New England e Manhattan Clam Chowder
| Parametri di confronto | Zuppa di granchio alla "New England | zuppa di vongole manhattan |
| Colore e aspetto | bianco | rosso |
| Consistenza del brodo | Spessa (cipolle, vongole, patate, panna e porchetta) | Magro (pomodoro e sua pasta, carote, patate, sedano, cipolla) |
| Ricetta speciale | I cracker di ostriche serviti e talvolta sono usati anche per addensare. | La tinta all'aglio ne esalta il sapore. |
| denominazione | Fatto ai tempi del dominio coloniale dai coloni europei, molto popolare a Boston. | Fatto intorno al 1850, si riferisce agli immigrati portoghesi del Rhode Island. |
| Struttura | Cremoso, in quanto contiene latte e panna. | Non contiene crema. |
| Quantità di verdure | Contiene meno verdure. | Contiene più verdure. |
Cos'è la zuppa di vongole del New England?
New England o Boston Clam Chowder è un piatto globale popolare che appare bianco a causa dell'uso di panna o latte. Poiché è composto da cipolle, vongole, patate e maiale salato, il sugo o il brodo della zuppa di vongole del New England è eccezionalmente denso.
Questa zuppa di vongole del New England, spesso conosciuta come zuppa di vongole di Boston, è diventata una zuppa popolare nel nord-est. Questa zuppa viene comunemente servita e occasionalmente vengono utilizzati cracker di ostriche per addensare. La "zuppa del New England" è stata nominata dai coloni europei durante l'autorità coloniale ed è estremamente popolare a Boston.
La zuppa di vongole del New England è cremosa grazie all'uso di latte e panna nella sua preparazione. Rispetto ad altre zuppe di vongole, la zuppa di vongole del New England ha meno verdure nella sua preparazione.
Cos'è la zuppa di vongole di Manhattan?
Il colore rosso del Manhattan Clam Chowder lo rende molto identificabile e popolare. Poiché è composto da pomodoro e la sua pasta, carote, patate, sedano e cipolla e non include latte o panna, il brodo e il sugo di Manhattan Clam Chowder sono considerevolmente più sottili.
Il sapore della zuppa di vongole Manhattan è esaltato dall'aggiunta di aglio. Questa cucina, d'altra parte, non ha alcuna somiglianza con New York City. Il nome "Manhattan Clam Chowder" è stato coniato nel 1850 per onorare gli immigrati portoghesi del Rhode Island.
Poiché non contiene panna o sottoprodotti del latte, il Manhattan Clam Chowder non ha una sensazione cremosa in bocca. La zuppa di Manhattan è nota per essere salutare e deliziosa perché contiene più verdure della sua controparte.
Principali differenze tra New England e Manhattan Clam Chowder
Conclusione
I cracker di ostrica sono usati occasionalmente per addensare questa zuppa. La "zuppa del New England" è stata nominata dai coloni europei durante il dominio coloniale ed è un piatto popolare a Boston. Poiché il latte e la panna vengono utilizzati nella creazione della zuppa di vongole del New England, è cremoso. La zuppa di vongole del New England è fatta con meno verdure rispetto ad altri tipi di zuppa di vongole.
Intorno al 1850, il nome "Manhattan Clam Chowder" fu dato in onore degli immigrati portoghesi del Rhode Island. Poiché non contiene panna o sottoprodotti del latte, il Manhattan Clam Chowder non ha una consistenza cremosa. Poiché contiene più verdure della sua controparte, la zuppa di Manhattan è nota per essere salutare e deliziosa.
