Sia il naan che il roti sono diversi tipi di focaccia indiana. Sono molto diversi sotto molti aspetti, ma entrambi hanno molte somiglianze con loro.
Naan vs Roti
La differenza tra naan e roti è che naan è costituito da una maida ed è più pesante in quanto contiene del ripieno. I roti, invece, sono fatti di farina di frumento, e sono più leggeri in quanto privi di ripieno. Roti è anche servito con carne, verdure o legumi.
Il Naan è un tipo di pane lievitato a base di farina bianca indiana; proprio come la farina di pasticceria, è farinosa e delicata. Il naan si mangia principalmente con il curry, e un cucchiaio è usato per raccogliere le verdure e la carne e anche per la salsa. Naan è spesso sperimentato con semi neri, che danno un po' di sapore astringente.
I roti sono cibi a base di focacce, molto comuni in India. Questo piatto può essere consumato con salse, curry, oppure può essere mangiato anche con miele o avvolto intorno al cibo. I rotis sono fatti principalmente in India come cena o colazione o talvolta come pranzo.
Confronto tra Naan e Roti
| Parametro di confronto | naan | Roti |
| tipi | Naan ha un tipo diverso, come farcito, imburrato e aromatizzato. | Phulka, roti tandoori e roti roomali. |
| calorie | Naan ha un alto contenuto calorico. | Roti ha poche calorie in esso. |
| forme | Naan può essere realizzato in diversi tipi di forme. | Roti è sempre realizzato in una forma circolare. |
| Ingrediente | Naan è fatto con farina raffinata. | La farina integrale è l'ingrediente principale per fare i Roti. |
| Richiede tempo | Naan è difficile da realizzare a causa del quale consuma tempo. | Il roti è facile da realizzare per cui consuma meno tempo. |
Cos'è Naan?
Il naan è un piatto indiano di focaccia e caratteristico di consistenza gommosa, densa, quasi uguale alla focaccia. Il naan viene generalmente servito caldo e può anche essere conservato in frigorifero in modo che possa essere utilizzato anche dopo. Viene cotto nel forno tandoori in modo che possa risultare croccante.
È fatto da maida, che è un tipo di farina bianca in India. Il naan è condito con semi di nigella, che danno un sapore astringente, che a volte viene scambiato per cumino nero o semi di cipolla. Questo piatto ha sapori diversi come naan al burro, naan all'aglio, naan semplice e roba naan.
Il naan può essere preparato prendendo due tazze di maida o farina di pasticceria; dopodiché si aggiunge un quarto di cucchiaio di lievito, mezzo bicchiere di cagliata, acqua se occorre, quindi si schiaccia e si impasta fino ad ottenere un impasto morbido. Dopo averlo fatto, va tenuto da parte per due ore e va coperto con un coperchio. Dopo l'impasto, dovrebbe essere diviso in due. Prendendone una parte e facendola densa come il pane per la pizza va messa in un tandoor. Durante la cottura da entrambi i lati è sufficiente toglierlo dal tandoor e mettere il burro da un lato. Può anche essere farcito con una variante diversa.
Cos'è Roti?
Roti è anche conosciuto come Chapatti. È una focaccia famosa in India. Il roti è composto da farina integrale macinata a pietra, detta anche atta. I rotis sono generalmente consumati come piatto principale e solitamente serviti con carne e verdure. Roti ha anche un tipo diverso come il roti tandoori e il roti Roomali. Esistono altri tipi di roti chiamati Phulka. Phulka è un tipo di roti che viene cotto a metà e poi arrostito. Il roti tandoori viene anche cucinato in un tandoor e ha una consistenza naan, mentre il roti roomali può essere avvolto intorno agli involtini di kebab.
I roti possono essere fatti prendendo una tazza di farina di grano integrale, e poi dobbiamo aggiungere l'acqua lentamente. Aggiungendo l'acqua, dobbiamo impastare bene e farne un impasto morbido. Fatto ciò, va tenuto da parte in modo che l'impasto possa prendere la sua forma. Dopodiché, dobbiamo scaldare la Tava o la padella. Facendo tutto ciò, dobbiamo separare l'impasto in quattro parti e stenderlo in una mano; poi dobbiamo adularlo in modo che possa essere una forma di pane traslucido. L'ultimo passaggio è metterlo in una Tava e cuocere su entrambi i lati fino a quando non compaiono i punti marroni, quindi rimuovere la Tava e mettere direttamente su una fiamma cuocere entrambi i lati e poi il tuo roti è pronto.
Principali differenze tra Naan e Roti
Conclusione
Come è stata detta la differenza principale tra naan e roti, sarà facile distinguerli. È stato anche detto come sono fatti i piatti e che è più facile da fare e richiede meno tempo.
Tuttavia, entrambi sono piatti molto popolari in India che vengono consumati nel piatto principale con verdure e carne. Il roti fornisce nutrimento al nostro corpo perché viene preparato ogni giorno per i pasti in India, e un altro motivo sarebbe che richiede anche meno tempo.
