L'allergia al latte e l'intolleranza al lattosio sono 2 fenomeni diversi e ancora spesso fraintesi. Anche se le due malattie hanno poche o nessuna caratteristica comune, molti individui hanno difficoltà a differenziarsi l'una dall'altra.
In questo saggio, le due parole vengono distinte frontalmente per dissipare ogni persistente confusione sulla differenza tra allergia e intolleranza. Poiché il lattosio è un costituente attivo del latte, molte persone credono erroneamente che latte e lattosio siano la stessa cosa. Tuttavia, le distinzioni tra le due situazioni potrebbero sorprenderti!
Allergia al latte vs intolleranza al lattosio
La differenza tra allergia al latte e intolleranza al lattosio è che l'allergia al latte è un tipo di reazione alle proteine del latte mentre l'intolleranza al lattosio è un tipo di ipersensibilità agli zuccheri del latte. L'allergia al latte può essere più grave se si considerano gli effetti collaterali e l'entità. L'intolleranza al lattosio può manifestarsi sin dalla nascita e può essere evitata con una dieta priva di lattosio e poche pillole anti-allergene.
L'allergia al latte può essere una grave preoccupazione per neonati e bambini, ma di solito può essere superata attraverso il processo di invecchiamento. L'allergia alimentare più frequente tra i neonati e i bambini piccoli è il latte vaccino. Anche se la maggior parte dei bambini supera le proprie allergie ai latticini o al latte, l'allergia al latte rimane una delle sensibilità alimentari più diffuse tra gli adulti.
Circa il 70% dei bambini con allergie al latte vaccino può accettare latte vaccino cotto. Il latte cotto è descritto come latte che è stato cotto ad alta temperatura, causando l'interruzione delle strutture delle proteine che causano le allergie al latte bovino. I bambini piccoli che sono intolleranti al latte biologico hanno maggiori probabilità di superare un'allergia ai latticini o al latte in giovane età rispetto ai bambini che rispondono al latte cotto.
Quando si parla di intolleranza al lattosio, molte persone rimarrebbero sbalordite nell'apprendere che la maggior parte degli individui sul pianeta sono in qualche modo intolleranti al lattosio, anche se la loro resistenza non è abbastanza grave da essere diagnosticata come intolleranza al lattosio.
Il lattosio, presente nel latte, è la causa di questa malattia. È un tipo di glucosio che può essere scomposto solo con l'aiuto della lattasi, una molecola naturalmente presente nel corpo. La difficoltà di molte persone è che hanno solo una quantità limitata di questi enzimi. Di conseguenza, non potevano consumare tanto lattosio poiché causerebbe disagio. Se il lattosio non viene digerito correttamente, provoca gonfiore addominale a causa dell'eccessiva produzione di gas nella pancia.
Tabella di confronto tra allergia al latte e intolleranza al lattosio
| Parametri di confronto | Allergia al latte | Intolleranza al lattosio |
| Senso | Una delle allergie più diffuse, in particolare tra i giovani, è l'allergia al latte. Una volta che il sistema immunitario innato risponde alle proteine del latte, si sviluppa un'allergia. | L'intolleranza al lattosio è l'incapacità di digerire adeguatamente lo zucchero (lattosio) presente nel latte |
| Sintomi | Mal di stomaco, eruzioni cutanee, labbra gonfie, difficoltà respiratorie, nausea. | Nausea, diarrea, flatulenza e gonfiore. |
| Misure preventive | 1. Sperimenta alternative ai latticini. Si raccomandano latti di soia, riso, avena e noci arricchiti con calcio e vitamina D.2. Consultare il proprio medico per informazioni sugli alimenti sicuri. Se il tuo bambino ha un'allergia al latte, il medico può consigliare una dieta a base di caseina che è stata gravemente idrolizzata. | 1. Evitare latticini e prodotti ad alto contenuto di lattosio. 2. Utilizzare enzimi lattasi in polvere prima di nutrirsi con prodotti lattiero-caseari per abbattere preventivamente il lattosio. |
| Cibi da evitare | Latte vaccino fresco, cagliata di latte vaccino. | Tutti i prodotti lattiero-caseari come panna, gelato, latte fresco, formaggio, ricotta, burro chiarificato, burro, ecc. |
| test | Test e diagnosi dell'anafilassi, test cutaneo, test di determinazione dell'allegra. | Test di tolleranza al lattosio, test del respiro all'idrogeno, test dell'acidità delle feci |
Cos'è l'allergia al latte?
La reazione aberrante del sistema immunitario al latte e ai prodotti contenenti latte è nota come allergia al latte. L'allergia al latte è una delle allergie alimentari più comuni e gravi tra i bambini. Le allergie al latte sono più comunemente causate dal latte vaccino, anche se possono essere causate anche dal latte di pecora, capra, bufalo e altri animali.
È più probabile che si sviluppi una reazione di ipersensibilità al latte poco dopo che tu o il tuo bambino lo bevete. Ansimare, sputi, eruzioni cutanee e difficoltà digestive sono alcuni dei sintomi clinici dell'allergia al latte, che possono variare da moderati a gravi. Lo shock anafilattico, una risposta grave e pericolosa per la vita, può essere causato anche da allergia al latte o ai latticini.
Sebbene sia raro che le persone acquisiscano un'allergia completa al latte, ci sono molti più esempi di persone che sviluppano un'ipersensibilità ad esso. Reazioni allergiche e disturbi allo stomaco sono sintomi comuni di questa sensibilità. Se il malato continua a consumare prodotti lattiero-caseari, avrà difficoltà polmonari persistenti e un ridotto assorbimento di nutrienti. A causa della natura ovvia di questa malattia, il modo migliore per trattare le allergie al latte è evitarle del tutto.
Secondo i dati, circa l'1-7% di tutti i bambini ha un'allergia al latte. L'allergia al latte, nota anche come ipersensibilità al latte, è una reazione allergica innescata dalla reazione immunitaria protettiva dovuta al consumo di proteine presenti nel latte o nei latticini.
Cos'è l'intolleranza al lattosio?
Il lattosio è lo zucchero che si trova nella maggior parte del latte dei mammiferi. L'assunzione di lattosio nella parete intestinale richiede la degradazione dei legami glicosidici ai monosaccaridi D-glucosio e D-galattosio, entrambi rapidamente veicolati attraverso la mucosa.
L'intolleranza al lattosio può essere ereditata o indotta da virus o batteri che danneggiano l'intestino tenue. È anche molto diffuso, con alcuni gruppi che hanno una prevalenza maggiore. L'intolleranza al lattosio colpisce fino all'80% degli afroamericani ed è diffusa anche tra gli asiatici e i nativi americani.
L'intolleranza al lattosio è causata dalla mancanza degli enzimi prodotti (lattasi), necessari per la digestione del lattosio. Il lattosio è un disaccaride, il che significa che è composto da due tipi di zuccheri come il glucosio e il saccarosio (esempi). È composto da una molecola di zucchero e un galattosio molecolare, entrambi monosaccaridi.
Il lattosio viene convertito in glucosio e galattosio dall'enzima lattasi, che può quindi essere immesso in circolo e utilizzato per produrre energia. Il lattosio passa attraverso il tuo intestino non digerito se non hai abbastanza lattasi, causando problemi digestivi.
I pazienti con intolleranza al lattosio non possono consumare grandi quantità di lattosio senza subire indigestione. Quando il lattosio non viene elaborato correttamente, provoca gonfiore addominale a causa dell'eccessiva produzione di gas nella pancia. Inoltre, quando le persone invecchiano, i livelli di lattasi del loro corpo diminuiscono. Le persone diventano meno tolleranti al consumo di lattosio dal latte man mano che invecchiano. L'intolleranza al lattosio, contrariamente alle allergie ai latticini e al latte, è una malattia meno grave e spesso non pericolosa per la vita.
Principali differenze tra allergia al latte e intolleranza al lattosio
Conclusione
Entrambe le condizioni possono essere comodamente controllate con piccoli cambiamenti nella dieta. È stato dimostrato che l'allattamento al seno riduce il rischio di allergie e intolleranze, ma è importante notare che non è sempre accettabile che le donne allattino al seno, tuttavia il latte di soia può essere un'ottima alternativa per i bambini in crescita che affrontano una situazione di allergia al latte.
Le persone con allergia al latte e intolleranza al lattosio hanno una varietà di opzioni; come le formule anti-latte o integrate contenenti proteine idrolizzate che sono sicure da ingerire e hanno meno probabilità di indurre reazioni anafilattiche o allergiche. Le formule a base di soia sono un'altra opzione, ma hanno lo svantaggio di contenere soia, che è un'allergia. Poiché sono disponibili così tanti latte e prodotti lattiero-caseari, il lattosio può essere controllato da cambiamenti nella dieta e integratori di enzimi lattasi.
