Le verdure sono molto importanti per l'uomo in quanto costituiscono una parte importante della dieta umana. Le verdure sono molto importanti in quanto vengono utilizzate sia nelle pratiche culturali che culinarie. Si consuma crudo o cotto. È un'alta fonte di minerali, vitamine e fibre. È molto povero di carboidrati e grassi. È incoraggiato da nutrizionisti e dietologi che le verdure dovrebbero essere mangiate dagli esseri umani almeno quattro o cinque volte al giorno. Anche zucchine e zucca rientrano nella categoria delle verdure.
Zucchine vs Squash
La differenza tra zucchine e zucca è che la zucca è anche chiamata zucca estiva. La zucca con altre quattro specie appartiene al genere Cucurbita. La zucca può essere conservata più a lungo delle zucchine. Le zucchine vengono coltivate nella regione settentrionale dell'America chiamata Mesoamerica. Mentre la zucca viene coltivata esclusivamente a Milano, in Italia, e si ritiene che la sua origine sia in Messico.
Le zucchine sono piante erbacee che si raccolgono alla fine delle estati. Si chiama zucca estiva o midollo. Le zucchine si raccolgono quando i semi e l'epicarpo sono immaturi, morbidi e commestibili. Il colore delle zucchine è solitamente verde. Ma oltre a questo, ha anche un colore giallo o arancione ed è conosciuta come zucchine dorate. Quando diventa completamente maturo, la sua lunghezza cresce fino a 1 metro o 3 piedi. In cucina si utilizzano zucchine morbide e acerbe in quanto conferiscono un sapore più dolce.
La zucca appartiene alla famiglia delle Cucurbita. È una pianta erbacea costituita da un fusto o da una foglia e può crescere fino a diverse lunghezze. Cinque specie di Cucurbita sono addomesticate e la zucca rientra in questa categoria. Sono tutte zucche invernali, il che significa che possono essere conservate più a lungo. La zucca è molto ricca di sostanze nutritive, specialmente di vitamina A e C. Gli usi culinari della zucca includono biscotti, pane, dolci, budini, bevande e zuppe.
Tabella comparativa tra zucchine e zucca
| Parametri di confronto | Zucchine | Schiacciare |
| Origine | Mesoamerica | Messico del sud |
| Raccolta | Fine estate in agosto e settembre. | Tardo autunno in ottobre o novembre. |
| Benefici alla salute | Aiuta a produrre collagene, agenti antiossidanti e antinfiammatori. | Abbassa il colesterolo, mantiene la pressione sanguigna, aiuta la digestione ecc. |
| Usi culinari | Al vapore, al forno, alla brace, alla griglia, alla griglia, fritta | serviti freschi, come nelle insalate, ripieni e cotti. |
| Conosciuto anche come | zucchina | midollo |
Cosa sono le zucchine?
Le zucchine sono conosciute con nomi diversi in inglese. A volte si chiama midollo, zucchina o zucchina. Zucchine e zucchine derivano dall'unica parola che significa "zucca". Il termine zucchine è ampiamente utilizzato in paesi come Canada, Australia, Nuova Zelanda e America. È originario dell'Italia chiamato "zucchino" in dialetto toscano. La zucchina, come il suo antenato, si crede che la zucca provenga dalla Mesoamerica.
Durante l'utilizzo in cucina si utilizzano zucchine acerbe e morbide. Perché le zucchine che sono completamente marroni, diventano più lunghe e fibrose. La zucchina costituita da un fiore fresco viene utilizzata in cucina per il suo sapore dolce. Le zucchine vengono cotte prima di servire, proprio come il cetriolo. Esistono diversi modi e tecniche attraverso le quali può essere cucinato, come al vapore, bollito, alla griglia, farcito e al forno, alla brace, fritto o incorporato in altre ricette come i soufflé.
Il sapore delle zucchine è molto delicato, e durante la cottura con olio d'oliva o nel burro, richiede poco tempo in più. Si può consumare anche sotto forma di insalata calda o fredda, cruda, sminuzzata e affettata. Le zucchine non sono un alimento energetico e sono a basso contenuto. Ma contiene una quantità utile di potassio, acido folico e provitamina A. Può anche essere convertito in spirali e servito come sostituto della pasta o dei noodles e si chiamano Zoodles. Molto facile da coltivare nei climi temperati.
Cos'è la zucca?
La zucca è coltivata principalmente come verdura e per l'alimentazione del bestiame. È una pianta da fiore appartenente al genere Cucurbita. Fin dall'antichità è stato coltivato da popolazioni anche prima dell'insediamento europeo. Il frutto della zucca viene servito come verdura cotta, e anche i suoi semi e fiori possono essere mangiati e cucinati. Le zucche invernali sono chiamate piante a lunga stagione e sono molto diverse dai frutti perché possono essere conservate per mesi più lunghi.
Stanno vincendo, contengono brividi e viticci. Può essere conservato all'asciutto e anche congelato se necessita di una lunga conservazione. Le zucche comuni includono delicata, ghianda, zucchine, zucca butternut e zucche ranuncolo e zucche giganti. La zucca è disponibile in molte varietà. Sono frutti ma vengono cotti sotto forma di verdura. La zucca estiva e la zucca invernale sono le loro due varietà. Le zucchine sono anche un tipo di zucca estiva. Le zucche invernali vengono raccolte e coltivate completamente fino a quando non diventano mature.
La zucca è costituita dal 10% di fibra alimentare di cui l'uomo ha bisogno quotidianamente. Aiuta anche ad abbassare il livello di colesterolo, mantiene la pressione sanguigna, previene il cancro al colon e aiuta l'indigestione. La zucca che è una zucca invernale, aiuta nel miglioramento dei polmoni ed è ricca di vitamina A. Di solito viene servita fresca come in insalata, ripieno e può essere cucinata. A seconda del tipo, può anche essere cotto in torte dal salato al dolce. La coltivazione della zucca avviene in un periodo molto avanzato dell'anno, ovvero nei mesi di ottobre e novembre.
Principali differenze tra zucchine e zucca
Conclusione
Sia Zucchine che Squash appartengono allo stesso genere, ovvero Cucurbita. Entrambi fanno parte della stessa famiglia e sono cresciuti fino alla lunghezza in metri. Entrambi hanno la stessa energia, cioè 69 KJ. Entrambi sono costituiti dalla stessa quantità di carboidrati, fibre alimentari, proteine, acqua, ecc. La zucca contiene un po' più di zucchero delle zucchine. La differenza sta nel loro processo di raccolta. Le zucchine si raccolgono quando i semi sono ancora morbidi. Al contrario, la zucca viene raccolta fino a quando non sono completamente cresciute e la loro pelle è indurita per una cura. Il gusto e il sapore delle zucchine sono più dolci e delicati. Contiene vitamina C, che fa bene alla pelle sana. Al contrario, la zucca viene cotta come verdura e protegge da difetti congeniti e malattie cardiovascolari.
