L'uva spina e il tomatillo (tutti della famiglia Physalis) sono deliziosi e decorativi sostituti dell'uva spina dei giardini, poiché i loro frutti si sviluppano in calici protetti come lanterne che tengono a bada gli animali e gli insetti. Tutti e tre i tipi dovrebbero essere coltivati in primavera e trattati allo stesso modo dei pomodori.
Tomatillo vs GooseBerry
La differenza tra Tomatillo e Gooseberry è che Tomatillo produce un frutto più grande che è un alimento primario nelle cucine messicane. D'altra parte, l'uva spina produce frutti simili ma più piccoli, dolci e prodotti sotto bucce di carta.
I tomatillo hanno un sapore così brillante e piccante con sfumature agrumate e sono utilizzati in una varietà di ricette verdi messicane. Se una persona prova mai Enchiladas Suizas o Salsa Verde, sicuramente conoscerà il sapore dei tomatillos. Acquista quelli con la pelle verde tesa all'interno però. Sono oltre il loro picco se sono pallidi o mollicci.
Il frutto appetitoso prodotto dalle piante di uva spina è noto come uva spina. L'uva spina europea, così come l'uva spina americana, sono anche le principali fonti di tali bacche. Non dovevano essere confusi con molti altri frutti con il nome sia di "uva spina", come l'uva spina del capo o l'uva spina cinese, che non rientrano nella categorizzazione dell'orticoltura delle bacche vere.
Tabella di confronto tra tomatillo e uva spina
| Parametri di confronto | Tomatillo | Uva spina |
| Habitat di crescita | Le piante di tomatillo raggiungono un'altezza di 3-4 piedi e una larghezza di 3-4 piedi. Queste piante possono essere coltivate facilmente dai semi. | Le uva spina del capo crescono da 2 a 3 piedi di altezza e da 3 a 4 piedi di larghezza, con diversi steli che si espandono. |
| Frutta | I frutti del tomatillo, spessi da 1 a 2 mm, crescono di colore verde, giallo-verde o viola. | Quando sono completamente maturi, i frutti dell'uva spina del Capo diventano dorati o giallo pallido e hanno un sapore simile al melone. Le bucce si seccano, si aprono e i frutti da 3/4 di pollice cadono sul pavimento. |
| usi | Il gazpacho, il guacamole e le salse, in particolare la salsa verde, contengono generalmente tomatillos. | Le uva spina del capo crude vengono utilizzate negli antipasti e quindi sono più belle. |
| Misurare | I tomatillo sono generalmente di dimensioni maggiori. | Considerando che, l'uva spina è simile ma di dimensioni più ridotte. |
| Genere vegetale | Sebbene provengano entrambi dallo stesso genere di piante, il Tomatillo è un frutto. | D'altra parte, i semi di uva spina si trasformano in una bacca dopo la maturazione. |
Cos'è Tomatillo?
Il Tomatillo, spesso noto come pomodoro a buccia messicano, è una pianta di ortica che porta gli omonimi frutti piccoli, rotondi, verdastri o verde-viola. I tomatillo furono piantati per la prima volta in Messico durante il periodo precolombiano. Sono un pilastro del cibo messicano e possono essere consumati crudi in una vasta gamma di ingredienti, tra cui la salsa verde.
Il termine Tomatillo deriva dalla parola francese tomatillo, che significa "piccolo pomodoro". Questo frutto viene utilizzato in una varietà di cucine, in particolare nel cibo messicano in stufati, salse e chutney. L'arbusto è coltivato principalmente in Messico, seguito dagli Stati Uniti.
L'aspetto della pianta ricorda quello di un pomodoro sottosviluppato. Può essere consumato sia crudo che cotto. Il tomatillo ha un basso apporto calorico, il che lo rende un'ottima scelta per chi è a dieta.
Queste piante non possono essere coltivate da sole e richiedono l'impollinazione da almeno due o tre varietà diverse della stessa vegetazione. I frutti sono anche conosciuti con altri nomi, come pomodoro verde messicano, enorme Tomatillo, ciliegia macinata messicana o miltomato e molti altri.
Cos'è l'uva spina?
L'uva spina è un soprannome comune per numerose specie di Ribes (che comprende anche ribes) e anche un'ampia varietà di piante che si assomigliano. Le bacche della specie Ribes (conosciute anche come Grossularia) sono deliziose e sono disponibili in una varietà di colori, tra cui verde, rosso, magenta, giallastro, bianco e nero. L'uva spina è originaria di gran parte dell'Europa e dell'Asia occidentale, dove può essere coltivata spontaneamente nei boschi alpini e nelle foreste rocciose nella zona inferiore tra la Francia orientale, l'Himalaya e l'India peninsulare.
È comune nei boschetti e nelle siepi britanniche, così come intorno alle rovine storiche. Tuttavia, l'uva spina è stata effettivamente coltivata così ampiamente che è impossibile distinguere tra piante selvatiche e selvatiche e se l'uva spina appartiene alla flora originale dell'isola.
L'uva spina, abbondante com'è ora su alcune delle alture più basse sia delle Alpi piemontesi che sabaude, è sconosciuta ai romani, sebbene se ne possa fare riferimento in una vaga sezione di Plauto. Le uva spina sono originarie di molte regioni d'Europa e gli umani occidentali le coltivano come case di insetti o per i gustosi frutti stessi. Sia per uso residenziale che commerciale, sono state create molte varietà.
Principali differenze tra tomatillo e uva spina
Conclusione
Tomatillo e Cape Gooseberry sono entrambi membri dello stesso genere. La ciliegia macinata, o uva spina (Physalis peruviana), di solito produce frutti più piccoli e gustosi all'interno di gusci cartacei. Il tomatillo (Physalis ixocarpa), spesso noto come pomodoro a buccia, è un alimento messicano che produce frutti comparabili ma più grandi. Le uva spina sono deliziose e possono essere consumate crude o cotte nei dessert insieme a torte, pasticci e crumble.
I raccolti precoci sono tipicamente aspri e più adatti all'uso culinario. La maggior parte delle uva spina del negozio vengono colte prima che siano completamente mature per prolungare la loro durata. L'uva spina può essere utilizzata anche per migliorare bevande come bibite gassate, succhi di frutta o latte, nonché vini e tè fruttati. L'uva spina può anche essere conservata in vari modi, tra cui marmellate, frutta secca, sottaceti come costituente diretto o indiretto e conservazione dello sciroppo di zucchero.
