Sushi e Maki sono diventati così popolari oggi che oggi si possono trovare questi piatti giapponesi in un gran numero di paesi.
Sushi contro Maki
La differenza tra Maki e Sushi è quella della sua forma. Maki è una varietà di sushi di forma circolare mentre Sushi è uno che può avere forme diverse. Sushi e Maki sono i piatti tradizionali del Giappone e non si possono perdere quando si parla di piatti giapponesi.
Il sushi è un piatto giapponese, comprende riso all'aceto e vari altri ingredienti come pesce crudo, frutti di mare e verdure. Il sushi consiste in una base di riso, accompagnata da altri ingredienti. Qui il sushi si riferisce al riso e non al pesce. Shari e Neta sono le due parti di cui è composto un sushi. Il riso cotto si riferisce a Shari mentre i vari altri ingredienti si riferiscono a Neta.
Il maki è una varietà di sushi arrotolata nel nori. È di forma cilindrica e include alghe nori grigliate che vengono arrotolate attorno al riso all'aceto e vari altri ripieni.
Tabella di confronto tra sushi e maki (in forma tabulare)
| Parametro di confronto | Sushi | Maki |
|---|---|---|
| Definizione | Il sushi è il piatto tradizionale del Giappone che comprende riso all'aceto e vari altri ingredienti come pesce crudo, frutti di mare e verdure. | Il maki è un sushi di forma cilindrica e comprende alghe nori grigliate, arrotolate su riso all'aceto e vari altri ripieni. |
| Forma | Il sushi può avere forme diverse. | Maki è di forma rotonda. |
| ingredienti | Il sushi comprende riso aromatizzato all'aceto e molti altri ingredienti come pesce crudo, verdure e frutti di mare. | Maki comprende riso sushi, ripieni e stuoia di alghe (nori). |
| tipi | I diversi tipi di sushi includono: Oshi Zushi (sushi pressato), Nigiri Zushi (sushi a forma di mano), Chirashi Zushi (sushi sparso) e Maki Zushi (sushi arrotolato) | I diversi tipi di maki includono: hosomaki (rotoli sottili), uramaki (rotolo al rovescio) futomaki (rotoli spessi, grandi o grassi) e temaki (rotolo a mano) |
| Presentazione | Il sushi può essere servito in diversi modi in base allo stile del sushi, ma la regola principale della presentazione è la semplicità. | Il maki viene servito in involtini cilindrici che mostrano strati di pesce, verdure, riso e alghe. |
Cos'è il sushi?
Il sushi è un riso aromatizzato all'aceto accompagnato da frutti di mare, verdure, pesce crudo e altri ingredienti. La preparazione e gli ingredienti del sushi possono variare notevolmente, ma l'ingrediente principale è il riso che tutti i sushi hanno normalmente. Il riso bianco e il riso integrale possono essere utilizzati nel sushi. Viene servito principalmente con una varietà di condimenti come Wasabi, zenzero sottaceto e salsa di soia.
Il sushi include una vasta gamma di piatti e di seguito sono riportati alcuni tipi di sushi comuni:
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Cos'è Maki?
Maki è una varietà di sushi. Può anche essere conosciuto come sushi arrotolato. La sua forma è cilindrica. Ci sono strati di pesce cotto o crudo, riso sott'aceto e verdure che vengono adagiate su un foglio di alga e poi arrotolate a cilindro. Successivamente vengono tagliati diversi pezzi. Questo ripieno può essere anche avvolto nella carta di soia, una frittata sottile o un cetriolo.
I Maki possono essere suddivisi in varie categorie, in base al ripieno e allo spessore del rotolo. Alcuni di questi tipi sono riportati di seguito:
Principali differenze tra Sushi e Maki
Conclusione
Il sushi può includere qualsiasi preparazione di ingredienti con riso aromatizzato all'aceto e presentato in pezzi di dimensioni ridotte. Il sushi non ha nulla a che fare con il pesce come si crede più comunemente. La preparazione del riso è ciò a cui si riferisce "Sushi".
Il sushi è per lo più un alimento non ingrassante e nutriente. È naturalmente povero di grassi e ricco di carboidrati, proteine, vitamine e minerali.
Il sushi è diventato così popolare che è stato trasformato in vari piatti con diverse preparazioni, ingredienti e condimenti. Si trovano anche sottotipi, come sushi arrotolato, sushi pressato, sushi fatto a mano e sushi sparso.
Nigiri e Maki sono i due tipi di sushi:
- Il maki si prepara in rotoli e si taglia a bocconcini. In un maki roll, i vari ingredienti vengono arrotolati in alghe (nori) e riso aromatizzato all'aceto. I semi di sesamo, le uova di pesce o altri ingredienti possono essere usati per cospargere all'esterno.
- Il nigiri è fondamentalmente una fusione di sushi e sashimi. Fette di pesce crudo (sashimi) con un monticello di forma ovale di riso pressato all'aceto (sushi) è ciò che costituisce il Nigiri.
Maki e Nigiri sono ricchi di proteine grazie agli strati di verdure di riso, pesce e alghe. Sono relativamente a basso contenuto di calorie. Il riso costituisce la maggior parte delle calorie e anche i carboidrati vengono aggiunti al pasto. L'alga è piena di minerali che sono importanti per la corretta funzione ormonale.
Ultimo aggiornamento il 05/12/2012 / Link di affiliazione Amazon / Immagini dall'API per la pubblicità dei prodotti Amazon
