La zuppa è più densa e la base spessa della zuppa è attribuita agli ingredienti utilizzati nella preparazione del piatto. La panna pesante viene spesso utilizzata per addensare la consistenza della zuppa.
Zuppa contro zuppa
La differenza tra zuppa e zuppa è che la consistenza della zuppa è più densa della consistenza della zuppa. Chowder è classificato come un sottotipo della più ampia categoria di zuppe. Di solito, la consistenza di una zuppa è simile a quella di un brodo. È più sottile e più liquido della zuppa. La zuppa è conosciuta e amata per la sua consistenza densa e grossa che la distingue nettamente da tutti gli altri tipi di zuppe.
Tabella di confronto tra zuppa e zuppa
| Parametri di confronto | La minestra | zuppa |
| Consistenza | Le zuppe hanno consistenze più sottili delle zuppe. | Le zuppe hanno una consistenza più densa delle zuppe. |
| Origine | Emersa in America nel 1742, con la pubblicazione del primo libro di cucina coloniale. | Emersa nel 1751, nel New England, in America. |
| Origine etimologica della parola | La parola zuppa deriva dalla parola francese "zuppa" che letteralmente si traduce in "zuppa". | La parola chowder deriva dalla parola francese "chaudiere" che significa il calderone usato dai pescatori per cucinare gli stufati. |
| Ingredienti utilizzati | La maggior parte delle zuppe sono preparate con una combinazione di verdure, carne e pesce. La base della zuppa è fatta con il brodo. | Le ricette della zuppa sono abbastanza varie a livello globale. Tuttavia, elementi addensanti come panna, farina e latte sono comuni nella maggior parte delle ricette di zuppa. |
| Somiglianze con Stufato | Contrariamente agli stufati. | Molto simile agli stufati. Sono semplicemente stufati addensati con panna. |
| Elementi Indispensabili | Il brodo è una parte indispensabile delle zuppe. | Le zuppe non possono essere gustate senza i loro pezzi grossi. |
Cos'è la zuppa?
La zuppa è un piatto preparato cuocendo lentamente una varietà di ingredienti in un brodo aromatico e saporito. Verdure, carne, pesce e spezie sono gli altri ingredienti comuni usati per preparare le zuppe.
L'origine etimologica del termine può essere fatta risalire alla parola francese "soupe" che significa "brodo" o "zuppa". Fu reso famoso in America nel 1742 dal primo libro di cucina coloniale pubblicato da William Parks.
È spesso usato come un termine generico che presuppone una varietà di altre sottocategorie al suo interno, comprese zuppe o zuppe cremose. In generale, le zuppe possono essere classificate in 2 categorie: zuppe sottili e spesse. Una notevole varietà di zuppe è disponibile in tutto il mondo, differenziandosi per gli ingredienti utilizzati nella loro preparazione.
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Cos'è la zuppa?
La zuppa è una sottocategoria di zuppa estremamente popolare tra i buongustai di tutto il mondo. È una versione più grossa delle solite zuppe. Lo spessore della zuppa deriva dalla panna, dal latte o dalla farina utilizzati nella sua preparazione.
La parola deriva dal termine francese "chaudiere" che significa i grandi calderoni usati dai pescatori francesi per preparare gli stufati. Quindi, le zuppe sono spesso chiamate stufati ispessiti. Le zuppe sono state rese popolari in America dalla regione del New England e il "New England Clam Chowder" rimane ancora uno dei preferiti dai fan del paese.
Proprio come le zuppe, anche le zuppe hanno diverse ricette specifiche della regione. Alcune ricette utilizzano anche i pomodori e i biscotti della nave nella preparazione della zuppa.
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Principali differenze tra zuppa e zuppa
- La principale differenza tra zuppa e zuppa è che la prima ha una consistenza molto più sottile della seconda. Sebbene la zuppa sia una variante della categoria delle zuppe, la consistenza della zuppa è evidentemente più densa della maggior parte delle altre zuppe.
- La seconda differenza tra le due prelibatezze si nota in termini di ingredienti utilizzati per prepararle ciascuna. Le zuppe consistono principalmente di brodo insieme a verdure, carne o pesce. Il brodo assicura che la consistenza di una zuppa rimanga sottile. La zuppa è preparata con l'uso di panna, patate, cracker salati, biscotti di nave e farina. Diverse regioni del mondo hanno modi diversi di fare la zuppa, ma la costante rimane la consistenza densa del piatto dovuta agli ingredienti elencati.
- Ciascuno di questi piatti ha un punto di origine storico diverso. Le zuppe sono arrivate in America molto prima della zuppa. Le zuppe fecero il loro debutto tra gli americani nel 1742 con la pubblicazione del primo libro di cucina coloniale di William Park. Tuttavia, la zuppa di pesce, originariamente resa popolare come Clam Chowder, ha avuto il suo avvento in America più tardi nel 1751 nella regione del New England.
- Anche le radici etimologiche di ciascuno di questi termini sono significativamente diverse. Mentre la parola zuppa deriva dalla parola francese "soupe" che significa "zuppa" o "brodo", la parola zuppa è emersa dal termine francese "chaudiere" che connota un grande calderone in cui i pescatori spesso cucinavano i loro stufati.
- Il brodo rimane una parte indispensabile di qualsiasi zuppa. Le parti tozze del piatto sono la caratteristica distintiva della zuppa. Tuttavia, le zuppe non possono essere immaginate senza l'aroma e il brodo aromatizzato.
- Le zuppe sono molto diverse dagli stufati. Le zuppe sono stufati addensati con l'aggiunta di panna o latte.
Conclusione
La zuppa e la zuppa sono entrambe le preferite dalla popolazione americana. Essendo una sottocategoria della miriade di varietà di zuppe disponibili a livello globale, la zuppa è un piatto amato dai buongustai. Tuttavia, esistono importanti differenze tra i due piatti.
La consistenza dei due è esattamente contraria l'una all'altra. Mentre le zuppe sono principalmente a base di brodo e quindi hanno una consistenza liquida, le zuppe sono molto più dense della maggior parte delle zuppe. A differenza delle zuppe, il contenuto liquido delle zuppe è limitato. Ciò è dovuto ai diversi ingredienti utilizzati in questi due piatti.
Mentre la maggior parte delle zuppe viene prodotta modificando la combinazione di verdure, carne o pesce utilizzata, le zuppe hanno una maggiore possibilità di varietà in termini di ingredienti. Tuttavia, panna, farina e latte sono alcuni degli ingredienti più comuni aggiunti nella preparazione delle zuppe per ottenere l'ambita consistenza densa delle zuppe.
Le zuppe sono semplicemente stufati che sono stati addensati con l'aggiunta di panna. Le zuppe sono molto diverse dagli stufati. Inoltre, le zuppe non possono essere immaginate senza il loro caratteristico brodo aromatico. Le zuppe, al contrario, non possono essere immaginate senza i pezzi grossi di elementi saporiti.
Queste differenze sono sottili ma importanti. Per assaporare al meglio ogni piatto bisogna essere consapevoli di queste differenziazioni.
Riferimenti
- https://www.jstor.org/stable/24242278
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0031938404004482
Ultimo aggiornamento il 05/12/2012 / Link di affiliazione Amazon / Immagini dall'API per la pubblicità dei prodotti Amazon
