Per secoli, le persone hanno usato piante marine nei loro cibi. Tutti hanno creduto nella loro bontà. Kelp e alghe sono i termini per descrivere le piante marine. I due sono spesso confusi l'uno con l'altro, ma hanno una grande differenza tra loro.
Kelp contro alghe
La differenza tra kelp e alga è che l'alga è un tipo di pianta marina primitiva appartenente alla famiglia delle alghe, ci sono circa diecimila specie di alghe, sono classificate come parafiletiche, d'altra parte, il kelp è un tipo di alga, appartenenti alla famiglia delle alghe brune, sono note circa 300 specie di alghe, sono classificate come Laminaria.
Il fuco è un tipo di alga o pianta marina che appartiene alla famiglia delle alghe brune ed è classificata come Laminaria. L'alga è un tipo primitivo di pianta marina che appartiene alla famiglia delle alghe ed è classificata come parafiletica.
Tabella di confronto tra alghe e alghe
| Parametro di confronto | Fuco | Alga marina |
| Cosa significa | Kelp è una specie di grande alga che appartiene alla famiglia delle alghe brune dove sono classificate come Laminaria. | Le alghe sono un tipo di pianta marina appartenente alla famiglia delle alghe, sono classificate come parafiletiche. |
| specie conosciute | Ci sono circa trecento specie conosciute di trenta generi di alghe. | Ci sono circa diecimila specie conosciute di alghe. |
| Classificazione | Kelp è di per sé una classificazione di alghe ma non ci sono sottoclassificazioni di kelp. | Le alghe sono generalmente classificate in tre sottocategorie principali, vale a dire alghe rosse, alghe brune e alghe verdi. |
| Utilizzare come alimenti | Kelp è una delle alghe commestibili più famose, è anche chiamata Kombu. Kelp è utilizzato nella preparazione di sushi, zuppe, insalate, stufati. | Le alghe, grazie ai loro valori nutrizionali, sono diventate un alimento o integratore popolare. Hanno una gamma variabile di usi culinari. Fanno alcuni snack popolari come le patatine. Sono utilizzati per guarnire insalate, piatti saltati in padella, piatti di riso, ecc. |
| Valore nutrizionale | Kelp è ricco di sostanze nutritive come le vitamine A, B-12, B-6, ferro, rame, magnesio, niacina, tiamina, riboflavina, zinco, calcio, ecc. Poiché sono ricche di sostanze nutritive, sono spesso chiamate superfood. | Le alghe sono anche ricche di sostanze nutritive. L'alga rossa come il nori è la più grande fonte di proteine tra tutte le alghe. Un'altra alga rossa Dulse, contiene proteine, vitamine A, B6, C e D. Le alghe sono anche una ricca fonte di fibre, antiossidanti, omega 3. |
Cos'è Kelp?
Kelp sono le grandi alghe che hanno l'ordine di Laminaria. Kelp appartiene alla famiglia delle alghe brune. Ci sono circa trecento specie conosciute di alghe che appartengono ai trenta generi.
Il fuco cresce nelle foreste di alghe sottomarine che si trovano negli oceani poco profondi. Richiedono una temperatura compresa tra 6 e 14 gradi Celsius e acqua ricca di sostanze nutritive per crescere ed evolversi. Questi tipi di alghe sono noti per i loro alti tassi di crescita, alcune specie di alghe possono crescere fino a mezzo metro al giorno. La maggior parte delle varietà di alghe sono piatte o hanno una struttura simile a una foglia chiamata lame. Formano steli allungati noti come stipes.
Kelp è una delle alghe commestibili più famose. Questo è anche chiamato come kombu. Sono una ricca fonte di vitamina A, B-12, B-6, ferro, magnesio, zinco, calcio, ecc. Sono chiamati superfood per il loro valore nutritivo. Kelp è usato per fare sushi, zuppe, insalate, stufati, ecc.
Cos'è l'alga?
L'alga è un tipo di pianta marina dell'ordine parafiletico. Le alghe appartengono alla famiglia delle alghe. Ci sono circa diecimila specie di alghe a noi note. Le alghe sono classificate in tre categorie, vale a dire alghe rosse, alghe brune e alghe verdi.
Le alghe richiedono acqua di mare e luce solare sufficiente per crescere e svolgere la fotosintesi. Crescono principalmente in acque vicine alla costa e coste rocciose. Il corpo delle alghe è costituito da un corpo algale, gambo che a volte è assente, presa che fornisce attaccamento.
Le alghe sono un alimento completo, tuttavia a volte vengono assunte come integratori e snack. Le alghe sono ricche di vitamine, fibre, proteine, antiossidanti, omega-3, ecc. Sono utilizzate per fare patatine fritte, guarnire insalate, piatti di riso e piatti saltati in padella.
Principali differenze tra alghe e alghe
Conclusione
È importante capire la differenza tra i due termini perché le persone spesso si confondono tra i due. I due potrebbero essere le piante marine ma hanno molte differenze. Uno appartiene alla famiglia delle alghe e l'altro alla famiglia delle alghe brune. Uno è classificato come laminaria mentre l'altro è classificato come parafiletico.
