I pesci sono mammiferi acquatici dotati di teschio, spina dorsale e branchie. Sono una parte importante della vita marina e acquatica. Queste creature che vivono sott'acqua hanno i loro ruoli nell'ecosistema. I pesci sono anche un tipo di cibo consumato dall'uomo e da altri animali.
Halibut contro merluzzo
La differenza tra Halibut e Cod è che entrambi sono una specie di pesce demersale; tuttavia hanno ancora attributi fisici distintivi, e ognuno di loro è una specie diversa che ritorna da famiglie diverse. Inoltre, hanno altre varianti e somiglianze tra loro.
Halibut si riferisce a uno qualsiasi dei vari pesci piatti (ordine Pleuronectiformes), in particolare i grandi e preziosi ippoglossi dell'Atlantico e del Pacifico del genere Hippoglossus. Entrambi, come pesci piatti, hanno gli occhi e il colore su un aspetto singolare. Poiché entrambi sono membri della famiglia Pleuronectidae, in genere hanno queste caratteristiche sul lato destro.
Merluzzo (genere Gadus), pesce marino massiccio ed economicamente vitale dei Gadidae. La specie Merluzzo Atlantico– Gadus morhua si trova su entrambe le sponde dell'Atlantico settentrionale. Pesce d'acqua fredda, rimane tipicamente vicino al fondo, a partire dalle regioni costiere fino alle acque profonde.
Tabella di confronto tra halibut e merluzzo
| Parametri di confronto | Halibut | Merluzzo |
| Etimologia | Derivato dalle parole Holy e Flatfish. | Derivato dalle parole Bag and Pouch. |
| Famiglia | Appartiene alla famiglia dei Pleuronettidi. | Appartiene alla famiglia dei Gadidae. |
| Gusto | Ha un sapore forte. | Ha un sapore delicato. |
| Texture/composizione | Ha una consistenza soda e densa. | Ha una consistenza friabile e densa. |
| Piatto | L'halibut è comunemente servito come bistecca. | Il merluzzo viene comunemente servito sotto forma di filetti. |
Cos'è l'Halibut?
Halibut è un nome comune per 2 pesci piatti all'interno dell'ippoglosso dalla famiglia delle passere dell'occhio destro e, in alcune regioni, e meno insignificanti, specie alternative di enormi pesci piatti. L'halibut esiste come specie di pesce che si nutre e vive sul fondo roccioso di laghi e mari. Sono rinomati come pesci sportivi e pesci da cibo. L'halibut è classificato nell'halibut atlantico e nell'halibut del Pacifico, che è il più grande pesce piatto esistente al mondo.
Ha un ventre biancastro ed è marrone scuro nella parte superiore, con piccole squame che sono nascoste ad occhio nudo. Questa combinazione di colori è buona per fondere l'halibut con il fondale marino e la luce, un fenomeno chiamato controombra.
L'halibut si avvantaggia di quasi tutti i pesci o animali che si adattano alle loro bocche, a differenza degli altri organismi acquatici che vivono sul fondo come granchi, Pollock, merluzzi, polpi o salmoni che si alzano dal fondo del mare per nutrirsi. L'Halibut è ricco di sostanze nutritive e povero di grassi. Contiene una vasta gamma di vitamine, minerali e proteine. Comprende una consistenza densa e soda che può essere bollita, grigliata o fritta. A causa del suo basso contenuto di grassi, fumare un halibut è difficile.
Cos'è il merluzzo?
Il merluzzo è un pesce demersale che prospera nelle aree oceaniche più profonde e fresche. Con 2 pinne anali e 3 pinne dorsali arrotondate, il Merluzzo ha una mascella superiore associata che si estende sopra l'articolatore-mascella inferiore. Hanno persino una linea bianca che corre più in alto della pinna pettorale dalla fessura branchiale alla pinna caudale e hanno un dorso da marrone sabbia a verde chiaro e ventri bianchi. Il merluzzo dell'Atlantico e il merluzzo del Pacifico sono le specie più popolari. È costituito da una polpa bianca, densa e squamosa e si distingue per un sapore leggero.
L'olio di fegato di merluzzo è il prodotto più comune del merluzzo, che viene elaborato dai fegati di merluzzo. L'olio di fegato di merluzzo è ricco di acidi grassi Omega-3, vitamina D, vitamina E e vitamina A. Lo scrod è prodotto dal giovane merluzzo dell'Atlantico, che è l'ingrediente più ricercato nel fish and chips nel Regno Unito. Inoltre, il fegato di merluzzo può anche essere inscatolato e mangiato. Alcuni altri pesci hanno nomi simili, che derivano dalla parola "merluzzo", come merluzzo, colet e tomcod. Un giovane merluzzo è chiamato merluzzo.
Principali differenze tra halibut e merluzzo
Conclusione
Su questo pianeta ci sono moltissimi prodotti alimentari disponibili per gli umani e altri esseri. Eppure a volte è difficile per noi scegliere tra cibi sani e gustosi. Tuttavia, il pesce è uno dei piatti non solo salutari ma anche gustosi: l'immensa quantità di nutrienti insieme a proteine, minerali e vitamine. Inoltre, a causa dei costituenti ad alto contenuto proteico e a basso contenuto di grassi nel pesce, fanno parte della dieta quotidiana delle persone di tutto il mondo. Nel caso in cui le persone non amino il sapore o l'odore del pesce, sono disponibili integratori di Omega-3.
Ci sono diverse specie di pesci, tra cui halibut e merluzzo. Nonostante la comune generalizzazione dei pesci, sono diversi. L'halibut e il merluzzo hanno somiglianze e differenze nei loro attributi fisici, che possono sembrare persino invisibili alla vista naturale.
Halibut ha un sapore più forte che ha anche una consistenza densa e soda. Il merluzzo, invece, ha un sapore delicato e una consistenza friabile e densa. Sono entrambi ricchi di sostanze nutritive, vitamine e minerali. Sono disponibili come bistecche e filetti, per non parlare del fatto che sono anche uno dei piatti preferiti dalle persone. I pesci sono una grande fonte di energia e si consiglia di essere inclusi nella dieta.
