Le lenticchie sono una delle principali fonti di proteine per il nostro corpo, poiché contengono anche una buona quantità di ferro e zinco per nutrire le nostre viscere. Esistono molti modi per consumare le lenticchie, in insalata, in umido, zuppe, salse, ecc. Le lenticchie sono disponibili in diverse forme, dimensioni e colori. Principalmente si possono differenziare in Lenticchie Verdi e Lenticchie Rosse.
Lenticchie Verdi vs Lenticchie Rosse
La differenza tra lenticchie verdi e lenticchie rosse sta nella loro consistenza, forma e dimensione, metodo di cottura e costo. Dove le lenticchie verdi hanno solo due varietà, le lenticchie rosse ne hanno quattro. Nella tabella fornita di seguito, capirete alcune differenze significative tra le due lenticchie.
Cosa sono le lenticchie rosse?
Le lenticchie rosse si trovano generalmente con due semi in un baccello. Si tratta di piante a crescita annuale che raggiungono i 40 cm di altezza. I semi sono spesso a forma di lente e la consistenza esterna è opaca o secca. La maggior parte delle lenticchie rosse viene coltivata in Canada e in India, per un totale del 58% della produzione mondiale.
Le lenticchie rosse sono altamente nutrienti per le donne in gravidanza. Fornisce forza al bambino in crescita e previene qualsiasi tipo di carenza nel processo di nascita. Puoi avere lenticchie rosse in verdure, casseruole, hamburger, salse e piatti al curry.
Le lenticchie rosse hanno quattro sottocategorie: Crimson, Red Chief, Petite Golden e Canary gold. Come altre lenticchie, anche le lenticchie rosse forniscono proteine e fibre di alta qualità al nostro corpo. Hanno anche una bassa produzione di grassi, a differenza del consumo di carne. Dopo la cottura, le lenticchie si sciolgono completamente o parzialmente, a differenza delle lenticchie verdi che mantengono la loro forma anche dopo la cottura.
Principali differenze tra lenticchie verdi e lenticchie rosse
Conclusione
Le lenticchie, verdi o rosse, sono entrambe estremamente benefiche per il corpo umano. Fornendoci le fibre proteiche necessarie, tutti i tipi di sali essenziali e sono considerati un buon sostituto della carne. Per i vegani, le lenticchie sono una manna sotto mentite spoglie. Inoltre tengono sotto controllo le calorie del nostro corpo e la pressione sanguigna. La differenza principale tra questi due tipi di lenticchie è il costo, la forma e il tempo di cottura. Tuttavia, entrambe queste lenticchie hanno lo stesso valore nutritivo.
