I nutrienti chimici essenziali per la costruzione dei tessuti del corpo sono chiamati proteine. Sono anche responsabili della riparazione delle cellule usurate. Ci sono principalmente tre tipi di proteine nel corpo umano che sono proteine globulari, proteine di membrana e proteine fibrose.
Proteina globulare vs proteina fibrosa
La differenza tra proteine globulari e proteine fibrose è che le proteine globulari sono principalmente utilizzate per formare messaggeri cellulari, amminoacidi, enzimi mentre le proteine fibrose sono principalmente utilizzate nella formazione di tendini, tessuti connettivi e fibre.
Inoltre, la struttura di entrambe queste proteine è molto diversa l'una dall'altra. La forma di una proteina globulare è una sfera mentre la forma di una proteina fibrosa è come un filo allungato. La proteina globulare ha anche una proprietà che le consente di formare colloidi con l'acqua e quindi si dissolve in essa.
D'altra parte, le proteine fibrose non sono affatto solubili in acqua, basi deboli o acidi deboli. Sono solo acidi forti solubili. In generale, la proteina fibrosa è presente sotto forma di fili e bacchette. Un esempio di proteina globulare è l'emoglobina mentre esempi di proteine fibrose sono collagene, elastina e cheratina.
Tabella di confronto tra proteine globulari e proteine fibrose
| Parametri di confronto | Proteine Globulari | proteine fibrose |
| Definizione | La proteina globulare è un tipo di proteina solubile e tende a essere coinvolta nelle funzioni metaboliche. | Le proteine fibrose sono un tipo di proteine insolubili che costituiscono i principali elementi strutturali del corpo. |
| Forma e struttura | Le proteine globulari sono di forma rotonda o sferica e hanno una struttura simile a una palla piegata. | Le proteine fibrose sono di forma lunga e stretta e hanno una struttura elicoidale o simile a un foglio. |
| Solubilità in diversi solventi | Le proteine globulari sono solubili in acqua, acidi e basi. | Le proteine fibrose sono solubili solo negli acidi forti. Sono insolubili in acqua e in altri acidi e basi deboli. |
| Forze intermolecolari | Le proteine globulari hanno una debole interazione intermolecolare tra loro. | Le proteine fibrose hanno una forte interazione intermolecolare tra loro. |
| Funzione | Le proteine globulari sono le principali responsabili della formazione di messaggeri cellulari, amminoacidi ed enzimi. | Le proteine fibrose sono le principali responsabili della formazione dei tessuti duri. Sono utilizzati nella formazione di tendini, tessuti connettivi e fibre. |
Cos'è la proteina globulare?
Le proteine globulari sono proteine sferiche e sono solubili in acqua. Le proteine globulari sono responsabili della formazione di molte strutture essenziali nel corpo umano. Possono formare enzimi utili per catalizzare le reazioni organiche che avvengono negli organismi.
Formano messaggeri che aiutano nella trasmissione di messaggi in tutto il corpo per regolare i processi biologici. Trasportano anche altre molecole attraverso le membrane. Svolgono tutti i ruoli normativi nell'organismo. Le proteine globulari sono tenute insieme da un debole legame idrogeno intermolecolare.
Sono costituiti da strutture primarie, secondarie, terziarie e talvolta anche quaternarie. Sono costituiti da una struttura a catena lineare di strutture secondarie che possono unire catene polipeptidiche e possono anche cambiare direzione. Esempi di proteine globulari sono enzimi, ormoni, emoglobina, immunoglobuline, ecc.
Cos'è la proteina fibrosa?
Le proteine fibrose sono anche conosciute come scleroproteine. Hanno la forma di fili allungati come bacchette e fili, di catena polipeptidica che si traduce nella formazione della sua struttura simile a un foglio. Queste proteine non sono affatto solubili in acqua e possono essere sciolte solo in acidi forti che servono come fattore di distinzione tra altre proteine e proteine fibrose.
Sono utilizzati nella formazione di tessuti molto resistenti per fornire forza e supporto ad altre cellule e tessuti. Formano principalmente tendini, tessuti connettivi e fibre. Nelle proteine fibrose, le catene peptidiche sono tenute insieme da legami idrogeno intermolecolari molto forti.
Inoltre, le proteine fibrose non si denaturano facilmente. Sono costituiti da singole unità o da un'unità che si ripete più volte. Esempi: elastina, collagene, actina, fibrina, miosina, cheratina, ecc.
Principali differenze tra proteine globulari e proteine fibrose
Conclusione
Sia le proteine globulari che le proteine fibrose sono un tipo di proteina che aiuta nella costruzione dei tessuti e nella riparazione delle cellule. La principale differenza tra i due è la funzione che svolgono nel corpo umano. Le proteine globulari sono utilizzate nella formazione di amminoacidi, enzimi e messaggeri cellulari mentre le proteine fibrose sono utilizzate nella formazione di tessuti connettivi, tendini e fibre.
Inoltre, le proteine globulari hanno una forma sferica mentre le proteine fibrose hanno una forma stretta simile a un filo proprio come barre e fili. Anche la forza intermolecolare tra queste proteine è diversa. Le proteine globulari hanno una debole forza intermolecolare tra loro mentre le proteine fibrose hanno una forte forza intermolecolare tra loro.
A causa della forma sferica delle proteine globulari, sono in grado di formare colloidi. Pertanto, diventano facilmente solubili in acqua, basi e acidi. Ma le proteine fibrose non sono affatto solubili in acqua, acidi deboli e basi deboli. Sono solubili solo in acidi forti. Esempi di proteine globulari sono emoglobina, ormoni, immunoglobuline mentre esempi di proteine fibrose sono cheratina, elastina, actina, ecc.
