I fichi e i datteri sono frutti che vengono consumati crudi, cotti o essiccati, da persone di tutto il mondo. Sono famosi per il loro valore nutritivo e il loro gusto dolce, che li rende gli ingredienti perfetti per dessert sani.
Fichi contro datteri
La differenza tra fichi e datteri è che provengono da diverse varietà di flora. I fichi crescono sulle piante da fiore chiamate Ficus Carica, originarie dell'Asia occidentale e del Mediterraneo.
Al contrario, i datteri crescono sull'albero Phoenix Dactylifera, comunemente noto come palma da datteri. L'origine di questi alberi da frutto è sconosciuta; tuttavia, si ritiene che provengano dalla regione della Mezzaluna Fertile che si trova tra la Mesopotamia e l'Egitto.
Tabella comparativa tra fichi e datteri
| Parametri di confronto | Fichi | Date |
| Pianta | I fichi sono frutti commestibili che crescono sulla pianta in fiore, Ficus Carica. | I datteri sono frutti commestibili che crescono sull'albero, Phoenix Dactylifera, comunemente noto come palma da datteri. |
| Origine | I fichi sono originari dell'Asia occidentale e del Mediterraneo. | L'origine delle date è sconosciuta, tuttavia, si ritiene che provengano dalla regione della Mezzaluna Fertile che si trova tra la Mesopotamia e l'Egitto. |
| Colore | Il colore dei fichi dipende da quanto è maturo il frutto; il colore della buccia varia dal verde al viola mentre la polpa del frutto è rossa o bianca. | I datteri freschi e maturi tendono ad essere rossi o gialli brillanti; una volta essiccato, il colore varia dal marrone dorato al nero. |
| Forma | I fichi hanno comunemente una forma bulbosa simile a una pera. | Le date sono comunemente di forma ovale-cilindrica. |
| Struttura | La polpa di un frutto maturo è morbida e gelatinosa mentre i minuscoli semi all'interno sono croccanti; i fichi secchi tendono ad essere coriacei ma umidi. | La consistenza dei datteri freschi è come quella di una mela; una volta essiccato, il frutto diventa morbido e appiccicoso. |
| Gusto | I fichi hanno una dolcezza simile al miele e un sottile sapore di bacche. | I datteri hanno un sapore dolce simile al caramello a causa dell'alto contenuto di zucchero. |
| Clima adatto per la produzione | I fichi hanno bisogno di un clima subtropicale per crescere, ma possono sopravvivere anche in inverni miti. | I datteri vengono coltivati in regioni semiaride e aride che hanno estati lunghe e calde. |
| Produttori | Il principale produttore di fichi è la Turchia, seguita da Egitto, Algeria e Iran. | L'Egitto produce il 17% della produzione globale totale di datteri, il che lo rende il più grande produttore. |
Cosa sono i fichi?
I fichi sono frutti altamente nutrienti che vengono consumati freschi, cotti o essiccati. Crescono su alberi chiamati Ficus Carica, che appartengono alla stessa famiglia dei gelsi. I fichi hanno un sottile strato esterno che può essere di colore verde, giallo, rosso o viola, a seconda di quanto è maturo il frutto.
All'interno, il frutto ha molti piccoli semi e polpa di colore rosso o bianco. I semi sono croccanti da mangiare, mentre la polpa e la buccia dei fichi hanno una consistenza morbida. La polpa può anche essere descritta come una polpa gelatinosa dolce che ha un sapore di miele e frutti di bosco.
Il processo di impollinazione dei fichi è un ottimo esempio di coevoluzione. Quando i fiori di fico femmina sono pronti per l'impollinazione, irradiano un aroma che attira un tipo specifico di vespa a deporre le uova all'interno del frutto. La vespa trasporta anche il polline dell'albero precedente in cui ha partorito.
Il polline che cade nel fiore femminile viene utilizzato da esso per riprodursi. È interessante notare che ci sono più di 750 specie di fichi, ognuna con la propria vespa. Alcune specie comuni di fichi includono Brown Turkey, Brunswick e White Marseilles.
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Cosa sono le date?
I datteri sono frutti commestibili che vengono consumati freschi o essiccati. Crescono su alberi chiamati Phoenix Dactylifera, comunemente noti come palme da datteri. Quando sono crudi, i datteri hanno una polpa croccante come quella di una mela. All'essiccazione, il frutto diventa appiccicoso e morbido.
I datteri richiedono un clima semiarido o arido per essere coltivati. Poiché sono ricchi di vitamine e fruttosio che hanno vari benefici per la salute, sono un'ottima fonte di cibo per le persone che vivono nei deserti e nelle terre aride. Non sorprende che siano stati allevati e mangiati per oltre 5000 anni in Egitto e in Medio Oriente.
Gli alberi di datteri che crescono nei deserti e nelle zone aride usano il vento per impollinare. Tuttavia, gli alberi che vengono coltivati nei frutteti commerciali e nell'orticoltura tradizionale dell'Oasi vengono impollinati manualmente. Cominciano a dare i loro frutti 4-8 anni dopo essere stati piantati. In circa 10 anni, gli alberi iniziano a produrre abbastanza frutti per la raccolta commerciale.
Storicamente, i datteri sono stati un frutto popolare in tutto il mondo. Gli ebrei usavano i frutti per fare vino, aceto, pane e dolci. Nell'antica Roma era comune per i giardini avere la palma da datteri. Pompei e parti d'Italia sono note per usarle anche come piante da giardino.
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Principali differenze tra fichi e datteri
- I fichi sono frutti dell'albero Ficus Carica mentre i datteri sono frutti dell'albero Phoenix Dactylifera che viene comunemente chiamato palma da datteri.
- I fichi freschi hanno una polpa morbida e minuscoli semi croccanti mentre i datteri freschi hanno una polpa croccante come quella di una mela.
- I fichi freschi possono essere di colore giallo, rosso, verde o viola mentre i datteri freschi tendono ad essere gialli o rossi.
- I fichi hanno una forma bulbosa a pera mentre i datteri hanno una forma ovale-cilindrica.
- I fichi hanno un sapore dolce come il miele e hanno un sottile sapore di bacche, mentre i datteri hanno un sapore dolce e simile al caramello a causa del loro alto contenuto di zucchero.
- I fichi crescono in un clima subtropicale mentre i datteri crescono in un clima semi-arido o arido.
- Il principale produttore di fichi è la Turchia, mentre il primo produttore di datteri è l'Egitto.
Conclusione
I fichi e i datteri sono frutti altamente nutrienti che vengono mangiati da persone in tutto il mondo. Quando sono freschi, questi frutti possono essere distinti facilmente dalla loro forma, colore e consistenza. Una volta essiccati, sia i fichi che i datteri hanno un sapore drasticamente diverso.
I fichi hanno una dolcezza che può essere paragonata al miele e un sottile sapore di bacche. Al contrario, i datteri hanno un sapore che ricorda il caramello.
Riferimenti
Ultimo aggiornamento il 2021-12-08 / Link di affiliazione Amazon / Immagini dall'API per la pubblicità dei prodotti Amazon
