Gli alcoli sono uno dei composti organici più comuni. Il gruppo di uno qualsiasi dei composti organici è classificato da uno o più gruppi ossidrile (―OH) che è generalmente attaccato all'atomo di carbonio di un gruppo alchilico. Gli alcoli sono di molti tipi, ma i due principali tipi di alcol sono l'etanolo e il metanolo.
Etanolo vs Metanolo
La principale differenza tra etanolo e metanolo è che l'etanolo è alcol commestibile e viene utilizzato anche nelle bevande, ma il metanolo non è commestibile e viene utilizzato per creare carburante, solvente e antigelo. Il metanolo è altamente infiammabile e volatile, mentre l'etanolo è un sottoprodotto naturale della fermentazione delle piante e deriva dall'idratazione dell'etilene, che è un ormone vegetale.
L'etanolo non è tossico ed è biodegradabile. Non è infiammabile e non provoca danni se comunque versato. La formula chimica dell'etanolo è scritta come C₂H₅OH. L'etanolo è un liquido limpido incolore e ha un sapore pungente con un odore vinoso. L'etanolo nel suo stato primario è l'etano, quando uno dei gruppi idrossili viene sostituito si forma l'etanolo.
Mentre il metanolo è tossico, altamente infiammabile e un liquido volatile. È anche noto come alcol metilico e la sua formula chimica è CH₃OH. Il metanolo è un liquido incolore con un debole odore dolcemente pungente. Il metanolo è l'alcol alifatico più semplice allo stato primario, che comprende metile con un gruppo alcolico.
Tabella di confronto tra etanolo e metanolo
| Parametri di confronto | etanolo | metanolo |
| struttura dello scheletro | Gruppo etile con due atomi di carbonio | Gruppo etilico con un atomo di carbonio |
| Tossicità | Colpisce il sistema nervoso centrale e può causare sonnolenza se ingerito o consumato. | Colpisce la retina dell'occhio e può causare cecità terminale; all'estremo può anche causare la morte se ingerito per errore. |
| Fiamma | Fiamma blu brillante quando si accende | Brillante fiamma bianco-giallastra quando si accende |
| Processo produttivo | Dalla fermentazione del lievito o dello zucchero | Catalizzando sinteticamente anidride carbonica, monossido di carbonio e idrogeno |
| Proprietà fisiche | Incolore, volatile ma non infiammabile in natura | Incolore, altamente volatile e & infiammabile in natura |
Cos'è l'etanolo?
L'etanolo è stato inizialmente utilizzato come potenza nel motore negli anni 1826 e 1876. L'etanolo è stato utilizzato anche come combustibile per l'illuminazione. L'etanolo è stato miscelato con la benzina per essere utilizzato come booster di ottano che si è verificato nel periodo dal 1920 al 1930, e la scarsità di carburante ha causato la domanda durante la seconda guerra mondiale. Il carburante a base di petrolio aveva raggiunto livelli di costo elevati negli anni '70 e questo divenne ulteriormente una minaccia per l'ambiente poiché utilizzava benzina con piombo che sviluppava la necessità di un ottano e, quindi, fu fondata la prima industria dell'etanolo in quel decennio.
Gli effetti e gli impatti dell'etanolo sul cervello sono complessi, poiché può attraversare e penetrare le membrane biologiche e può interagire e mescolarsi con più bersagli molecolari del corpo. Il principale meccanismo e funzionamento che viene implicato dagli effetti dell'etanolo, è la fluttuazione dei livelli di funzione del GABA (acido gamma-aminobutirrico) mentre i livelli si rivitalizzano attraverso i recettori del GABA.
L'etanolo acuto agisce come una barriera alla neurotrasmissione del glutammato in varie parti del cervello come cervelletto, NAC, ippocampo, VTA, corteccia cerebrale e amigdala in un modo che dipende dalla concentrazione. L'etanolo o l'alcol etilico sono utilizzati in molti prodotti per la cura personale e cosmetici, prodotti per la casa, combustibili e anche nell'industria alimentare.
Le bevande alcoliche come vino, birra e liquori sono fatte di etanolo, che lo rende alcol commestibile. Anche i prodotti cosmetici come lozioni, creme, adesivi, profumi sono realizzati con etanolo. Molti prodotti per la casa come pitture, lacche e vernici utilizzano etanolo. L'industria alimentare utilizza l'etanolo come conservante alimentare.
Cos'è il metanolo?
Il metanolo è stato scoperto per la prima volta dagli egiziani fin dai tempi antichi. Erano soliti utilizzare il metanolo nel processo di imbalsamazione dei cadaveri; che è stato ottenuto dal processo di pirolisi del legno. Il chimico irlandese - Robert Boyle, fu il primo a isolare il metanolo puro nell'anno 1661 e lo chiamò "spirito di scatola". Il nome era così come lo produsse il chimico mediante il processo di distillazione del legno di bosso. La derivazione del termine "metile" risale all'anno 1840 attraverso il processo chiamato retro-formazione dal metilene. Ciò ha portato la sostanza a guadagnare popolarità e importanza come il nome chiamato "alcol metilico".
Il furgone del metanolo può essere convertito in formaldeide, che aiuta ulteriormente nella produzione di articoli come vernici, plastica, esplosivi, compensato e tessuti che sono generalmente pressati in modo permanente. Il metanolo è stato ampiamente utilizzato come combustibile durante la seconda guerra mondiale. Il metabolismo del metanolo produce acido formico. Il carico corporeo di formiato presente nell'avvelenamento da metanolo è sufficientemente elevato e può causare acidosi e diversi sintomi clinici. Il metanolo è di natura polare poiché ha la presenza del gruppo ossidrile sulla struttura del metanolo. Il metanolo ha un odore simile a quello dell'etanolo e per inalazione o ingestione può portare alla morte o può essere fatale, poiché può causare danni alla retina dell'occhio che possono anche portare alla cecità terminale. Se i fumi di metanolo vengono inalati, possono causare forti tosse o mal di testa.
A causa dei prodotti metabolici, si forma quando viene azionato da enzimi biologici come l'alcol deidrogenasi e l'aldeide deidrogenasi, può rendere il metanolo tossico e pericoloso. Il metanolo è ampiamente utilizzato come combustibile fin dall'antichità. A causa della natura polare del metanolo, viene utilizzato in vari laboratori. Molti apparecchi di cottura, come gli elettrodomestici basati sui fornelli, utilizzano il metanolo come combustibile energetico per il lavoro.
Il metanolo è utilizzato in diverse industrie per la produzione di acido acetico, formaldeide, eteri butilici, idrocarburi e molti altri polimeri per uso commerciale. Composti aromatici e molti idrocarburi come benzina e olefine sono prodotti dal metanolo mediante processi specifici.
Principali differenze tra etanolo e metanolo
Conclusione
L'etanolo è un solvente versatile rispetto al metanolo, che è in grado di formare una miscela omogenea se miscelato con acqua e altri solventi organici, che comprende tetracloruro di carbonio, dietil etere, acetone, nitrometano, glicole etilenico, benzene, cloroformio, glicerolo, piridina, toluene e altri prodotti.
Il metanolo (CH3OH) è un alcol solubile in acqua e facilmente biodegradabile, è composto da quattro parti di idrogeno, una parte di ossigeno e una parte di carbonio. È un combustibile pulito e biodegradabile. Entrambe le sostanze svolgono un ruolo importante e sono ampiamente utilizzate in vari settori.
