La cucina messicana comprende i molti piatti e le tradizioni strabilianti del paese, il Messico. Le radici di questi piatti risiedono nella cucina mesoamericana. E gli ingredienti ei metodi di cottura partono dalle comunità agricole primarie. Enchilada, Taquito, Burrito, Tacos, Chimichangas, Lasagne sono alcuni dei piatti messicani più popolari e preferiti.
Enchilada contro Taquito
La differenza tra Enchiladas e Taquitos è che un'enchilada è un tipo di burrito e un taquito è un tipo di taco solo più piccolo. Ci sono alcune somiglianze tra i piatti. Tuttavia, hanno anche altre differenze nelle dimensioni, nel metodo di cottura e nelle salse. E sono due piatti separati.
Un'enchilada si riferisce a un piatto messicano che comprende una tortilla di mais che viene arrotolata attorno a un ripieno ricoperto da una salsa saporita. Questo piatto messicano può avere più combinazioni di ripieni. Questi includono carne, formaggio, fagioli, patate e verdure. Le salse utilizzate nelle Enchiladas sono tipicamente salse a base di peperoncino.
Il taquito, un piatto messicano scritto "ta'kito" in spagnolo, si riferisce a un piatto messicano che non comprende nient'altro che una piccola tortilla che viene arrotolata e contiene ripieno. Il ripieno è disponibile in un'ampia varietà di combinazioni. Il ripieno consiste in varie combinazioni come carne, manzo, pollo e formaggio.
Tabella di confronto tra Enchilada e Taquito
| Parametri di confronto | enchilada | Taquito |
| Piatto | Questo piatto è un tipo di burrito che viene servito con una speciale salsa enchilada all'interno. | Questo piatto è molto simile a un taco che è più piccolo e arrotolato a forma di sigaro. |
| Misurare | È più grande rispetto a un Taquito. | È più piccolo rispetto a un Enchilada. |
| Metodo di cottura | È principalmente cotto al forno. | È principalmente fritto. |
| salse | Tipicamente le salse utilizzate sono salse a base di peperoncino rosso. | In genere non hanno alcuna salsa specifica. |
| Il formaggio | Ha una copertura di formaggio. | Ha ripieno di carne e formaggio. Sono disponibili anche altre combinazioni, come il manzo. |
Cos'è Enchilada?
L'enchilada è un piatto messicano in cui una tortilla di mais viene arrotolata su un ripieno ricoperto da una salsa saporita. Questo piatto messicano può avere più combinazioni di ripieni. Questi includono carne, formaggio, fagioli, patate e verdure. Le salse utilizzate nelle Enchiladas sono tipicamente salse a base di peperoncino. Alcuni esempi sono la salsa Roja, i vari mole, il chile con queso (salsa a base di formaggio).
Le enchiladas originali, che erano principalmente un tipo di cibo da strada, erano solo tortillas di mais imbevute di salsa chili. Queste enchiladas non avevano alcun tipo di ripieno. Tuttavia, oggi ci sono diverse varietà disponibili con diverse combinazioni di ripieno e salse, che è la distinzione principale. Diversi aggettivi sono usati anche per descrivere l'origine delle Enchiladas.
Il Messico è stato l'origine delle enchiladas (tortillas rotolanti), che risalgono ai tempi degli Aztechi. Le enchiladas sono state menzionate anche nel primo libro di cucina messicano quando la cucina messicana veniva commemorata.
Il nome del libro di cucina è El cocinero Mexicano che è stato pubblicato nel 1831. È stato anche pubblicato in un altro libro di cucina di Mariano Galvan Rivera. Il nome del libro era Diccionario de Cocina, pubblicato nel 1845. Le tortillas di mais piegate intorno a un piccolo pesce erano tradizionali delle persone che vivevano nella regione dei laghi della Valle del Messico.
Abbiamo trovato le migliori offerte su Amazon per te
| # | Anteprima | Prodotto | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
Mix di salsa enchilada McCormick, 1,5 oz, confezione da 12 | Controlla il prezzo su Amazon |
Cos'è Taquito?
Un taquito è un piatto messicano che in spagnolo è scritto ta'kito, che significa piccolo taco. Questo piatto messicano non è altro che una piccola tortilla che viene arrotolata e contiene ripieno. Il ripieno è disponibile in un'ampia varietà di combinazioni. Il ripieno consiste in varie combinazioni come carne, manzo, pollo e formaggio. Questa tortilla ripiena può essere fritta o fritta croccante. Spesso i taquitos sono conditi con panna acida e guacamole. In genere, per fare i taquitos si usano le tortillas di mais. Quando un taquito è più grande di uno normale, si chiama flautas e può essere preparato con mais e tortillas di farina.
Nel glossario preliminare dello spagnolo del nuovo Messico del 1917, il piccolo taco o taquito era indicato con la parola messicanismo. Questo termine è stato utilizzato nel Nuovo Messico. Il taquito ora ha una definizione moderna: "una tortilla arrotolata". Questo piatto è stato menzionato nel "libro di storie del popolo messicano negli Stati Uniti", 1929. Il piatto era un'offerta dei venditori alla stazione ferroviaria. Nel Los Angeles School Journal, i taquito del numero del 1932 furono menzionati senza alcuna definizione. Sono state anche tra le prime cucine messicane ad essere introdotte come alimenti surgelati nel 1976. I tacos dorati, noti anche come tacos dorados, sono taquitos fritti croccanti.
Abbiamo trovato le migliori offerte su Amazon per te
| # | Anteprima | Prodotto | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
Burrito Taco Taquito T-shirt abbinata per la famiglia cibo messicano | Controlla il prezzo su Amazon |
Principali differenze tra Enchilada e Taquito
Conclusione
Enchiladas e taquitos sono entrambi, in un certo senso, una versione mini di altri piatti messicani, che sono più grandi in confronto. Un'enchilada è una versione più piccola di un burrito e un taquito è una versione più piccola di un taco. Entrambi sembrano essere molto simili a questi piatti e anche tra loro. Un'enchilada è più grande rispetto a un taquito. Un metodo di cottura delle enchiladas in genere prevede la cottura al forno. Al contrario, il metodo di cottura per un Taquito prevede tipicamente la frittura profonda o la frittura croccante. Un'enchilada ha salse a base di peperoncino e un taquito non ha alcuna salsa specifica. Un'enchilada non ha un ripieno all'interno, mentre un taquito sì.
Sono entrambi ottimi e gustosi piatti messicani amati da persone di tutto il mondo. Tuttavia, confuse l'una per l'altra sono due diverse cucine messicane.
Riferimenti
Ultimo aggiornamento il 2021-12-08 / Link di affiliazione Amazon / Immagini dall'API per la pubblicità dei prodotti Amazon
