I piatti messicani sono piuttosto famosi in tutto il mondo. Le tortillas possono essere utilizzate per preparare cibi popolari messicani o Mex-Tex come burritos, chimichangas, enchiladas, fajitas e tacos. La principale distinzione tra Burrito, Chimichanga, Enchilada, Fajita e Taco è il contenuto, il tipo di tortilla e le condizioni di lavorazione. Le tortillas di grano sono usate per fare burritos e chimichangas, mentre le tortillas di mais sono usate per fare le enchiladas.
Enchilada contro Chimichanga
La differenza tra Enchilada e Chimichanga è che Chimichanga è un burrito fritto, mentre un'enchilada è una tortilla di mais avvolta con un ripieno e condita con una salsa piccante. Le enchiladas sono fatte con tortillas di mais che vengono avvolte sulla carne e presentate con una generosa quantità di salsa.
Le enchiladas sono fatte con una tortilla di mais avvolta in un ripieno e condita con una salsa piccante. Le enchiladas possono essere riempite con diversi elementi, come carne, fagioli, patate, formaggio, verdure o una miscela di questi.
Un chimichanga è solo un burrito troppo fritto. La regione e le intenzioni del cuoco influenzano il ripieno del chimichanga. Si incontrano spesso una varietà di carni e vari ingredienti come formaggio, fagioli e riso. I chimichangas sono spesso serviti con abbondanti quantità di formaggio, salse enchilada, guacamole e crema di formaggio come antipasti.
Tabella di confronto tra Enchilada e Chimichanga
| Parametri di confronto | enchilada | Chimichanga |
| Significato | Le enchiladas sono un tipo di enchilada che consiste in una piccola tortilla di mais piegata intorno a un ripieno. Vengono spesso presentati con un tale letto di salsa e una spolverata di burro sopra. | I chimichangas assomigliano ai burritos che sono stati fritti. Gli ingredienti cambiano a seconda di dove ti trovi e di cos'altro cerca il cuoco. |
| Salse e Ripieni | Sia le salse che i ripieni differiscono a seconda di dove si trova la persona e di cosa ordina. | Riso, fagioli, formaggio e diversi prodotti a base di carne sono tra i ripieni. |
| Relazione con Burritos | Una delle maggiori differenze tra enchiladas e burritos è che le enchiladas sono normalmente cotte con tortillas di mais, mentre i burritos sono tipicamente realizzati con tortillas di farina. | Un chimichanga è un burrito che è stato fritto. |
| Tipo di piatto | L'enchilada sta fondamentalmente coprendo un ripieno in una tortilla e cuocendola in una salsa è un pasto tradizionale messicano. | Chimichanga è un burrito umido che è stato fritto. Secondo alcuni resoconti, è iniziato in Messico, mentre altri credono che sia successo per caso in Arizona, negli Stati Uniti. |
| Servito come | Le enchiladas con mole che sono ricoperte da una salsa mole sono invece servite in alcuni posti. | Alcune persone friggeranno il burrito in padella o useranno una pressa per panini per evitare di usare solo una padella, ma in realtà dovrebbe essere fritta. |
Cos'è Enchilada?
Uno dei famosi piatti messicani sono le enchiladas. Le enchiladas sono fatte con un'enorme tortilla piegata attorno a vari ripieni e salse, simili ai burritos. Tuttavia, questa è una descrizione semplicistica di enchilada che ignora l'ampia gamma di componenti che possono essere utilizzati in questa cucina messicana, distinguendoli da un burrito. Le enchiladas hanno una forte tradizione, ma ora si sono sviluppate nel piatto che le persone conoscono oggi nel tempo. Si ritiene che gli aztechi consumassero le enchiladas anche prima che arrivassero gli spagnoli, anche se non assomiglierebbero affatto alle enchiladas che le persone trovano nei ristoranti al giorno d'oggi.
Negli Stati Uniti contro il Messico, un'enchilada è leggermente diversa, ma entrambe sono meravigliose. Tortillas di grano confezionate insieme a un Relleno di brodo di pollo, bistecca o maiale comunemente precotto, cipolle, jalapenos e peperoni, ad es. salsa, e arrostito fino a quando leggermente dorato sul condimento.
Le enchiladas sono costituite da una grande tortilla di mais che viene utilizzata per mantenere in posizione i vari ingredienti. Questi contenuti sono spesso una miscela di riso, fagioli, carne, verdure e molta salsa, proprio come i burritos. Dopo essere state piegate, le enchiladas sarebbero state condite con altra salsa e formaggi prima di essere disposte su un piatto. Serviranno coltello e forchetta per consumare un burrito in stile enchilada perché è un piatto piccante!
Cos'è Chimichanga?
Le origini del chimichanga non sono ancora note. Secondo alcune storie, è iniziato in Messico, mentre altri sostengono che sia iniziato per caso in Arizona, negli Stati Uniti. Considerando l'uso della varietà chimichanga in Messico, una teoria ha suggerito che le persone negli Stati Uniti. hanno portato il pasto con sé, principalmente via Sonora e in Arizona. I termini chimi e changa si basano su due principali parole spagnole messicane: chamuscado, che implica bruciato o bruciato, e cambiamento, che sarebbe collegato a chinga.
Una normale porzione di carne e formaggio chimichanga da 183 grammi include 443 kcal, 20 g di proteine, 39 g di carboidrati, 23 g di grassi totali, 11 g di grassi saturi, 51 mg di colesterolo e 957 mg di sodio. Questo secondo i dati del Dipartimento dell'Agricoltura. I chimichangas sono ampiamente considerati tra i cibi Tex-Mex più gustosi disponibili. Tuttavia, potrebbero non essere state l'opzione più salutare. Poiché il chimichanga è fritto, è ricco di grassi saturi. Gli oli usati per una padella possono anche essere dannosi per il cuore.
Principali differenze tra Enchilada e Chimichanga
Conclusione
Burritos e chimichangas hanno molto in comune perché sono entrambi costituiti da tortillas avvolte su un ripieno di carne. I chimichangas vengono confezionati con carne prima ancora di essere fritti e guarniti con formaggi e panna acida, che li rende unici. I burritos sono comunemente confezionati con una miscela di carne e fagioli e offerti con una varietà di ripieni diversi. Con pochissime differenze, taquitos ed enchiladas sono identici. Le enchiladas sono cotte al forno e condite con salsa al peperoncino e formaggio, mentre i taquitos sono piccoli, fritti e mangiati semplicemente senza salse extra.
