A partire da un cambiamento di dieta sana? Lascia che ti aiutiamo a fare scelte di vita più sane riassumendo e distinguendo tra quella che sembra essere la colazione base per molti paesi, ovvero frullini e albumi.
Frullatori contro albumi d'uovo
La differenza tra fruste e albumi è che le fruste sono un sostituto delle uova di gallina con gli albumi che occupano il 99% della sua composizione e ingredienti come gomma xantana, gomma di guar, vitamine e aromi aggiunti che occupano il resto dell'1%. Non c'è tuorlo d'uovo nelle fruste.
Tabella di confronto tra fruste e albumi d'uovo
| Parametri di confronto | Frullini per le uova | I bianchi d'uovo |
| Data di scadenza | 90 giorni | 60 giorni |
| vitamina A | 5.2 UI | 0 UI |
| Vitamina B-12 | 1.1 ug | 0 ug |
| Grasso | 0 g | 0,2 g |
| calorie | 25 | 52 |
Cosa sono i frullini per le uova?
Gli frullini sono prodotti industriali sostitutivi delle uova di gallina commercializzati come una scelta più salutare perché non contengono colesterolo rispetto a un uovo normale con 373 mg di colesterolo. Anche le calorie si riducono da 52 a 25 rispetto agli albumi. Come bonus, hanno anche un contenuto di grassi zero.
Sono stati introdotti per la prima volta nel 1972 come prodotto di "Fleischmann's Egg Beaters" e inizialmente venduti come prodotto congelato. Nelle loro fasi precedenti, le fruste venivano vendute con un po' di tuorlo d'uovo. L'imballaggio refrigerato è stato introdotto nell'anno 1994. Le persone li preferiscono per la loro migliore durata di 90 giorni e la facile trasportabilità.
La facile trasportabilità è il risultato dell'imballaggio del contenitore disponibile in varie dimensioni. Per fornire una migliore comprensione della misurazione, un quarto di tazza di frullino per le uova è uguale al contenuto di un uovo.
I frullini per le uova hanno una durata di 90 giorni battendo i normali albumi di 30 giorni. Una maggiore durata di conservazione combinata con diverse quantità di contenitori offre un vantaggio maggiore agli sbattitori d'uovo rispetto ai normali albumi.
Alle persone a rischio di infarto vengono prescritti frullini al posto delle uova normali a causa dell'assenza di colesterolo. I frullini per le uova sono disponibili anche in sette gusti diversi: originale, albume d'uovo al 100%, verdure dell'orto, formaggio ed erba cipollina, stile sudoccidentale, tre formaggi e fiorentino.
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Cosa sono gli albumi d'uovo?
L'albume è il liquido trasparente e viscido che circonda il tuorlo di colore giallo. È anche chiamato albume o glaire/glair. È composto per il 90% da acqua e per il 10% da varie proteine come albumine, mucoproteine e globuline.
È formato dagli strati di secrezioni della sezione anteriore dell'ovidotto della gallina durante il passaggio dell'uovo. Sappiamo! Sembra disgustoso per un alimento dal buon sapore.
Gli albumi contengono circa il 56% delle proteine presenti in un uovo intero. Contrariamente al tuorlo d'uovo, gli albumi contengono poco o nessun grasso e il contenuto di carboidrati è solo dell'1%.
Questo può essere una sorpresa per coloro che considerano gli albumi come una grande fonte di sole proteine, ma sono usati per fare vaccini per l'influenza. Gli albumi vengono utilizzati anche come chiarificanti nella chiarifica e stabilizzazione del vino. Alla fine del 1700 si assiste anche all'uso degli albumi d'uovo per prevenire il gonfiore.
Gli albumi sono chiamati glaire perché sono stati usati nel processo di doratura dei libri per dare lucentezza alla copertina esterna. Venivano persino usati come legante nelle prime fotografie e le stampe ottenute attraverso questo processo erano chiamate stampe all'albume.
I medici raccomandano almeno un uovo nella dieta quotidiana per mantenere un corpo sano. Incrocia le dita per il giorno in cui verrà annunciato: "Un uovo al giorno leva il medico di torno".
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Principali differenze tra fruste per uova e albumi d'uovo
Conclusione
Le uova sono state un alimento base per la colazione per molti secoli in innumerevoli paesi e sono ancora utilizzate come base nella maggior parte dei prodotti da forno e torte, ma se stai cercando un'altra fonte di proteine con meno rischi per il cuore, allora i frullini per le uova sono i tuoi migliori amici.
Gli sbattiuova sono un sano sostituto delle uova che possono essere facilmente introdotti nel nostro stile di vita grazie alla loro migliore durata e portabilità. Alcune persone potrebbero non essere d'accordo sul fatto che i frullini per le uova non possano essere paragonati alle uova vere, ma la ricerca dice il contrario.
Gli sbattiuova stanno guadagnando fama grazie alla loro versatilità e al fatto che possono sostituire le uova nella maggior parte dei piatti a base di uova. Possono anche essere usati come base per le uova in pasticceria, il che dà loro quel tocco in più.
Se questo non è abbastanza buono da convincerti a capovolgere il lato delle fruste per le uova, i medici hanno scoperto che le fruste per le uova sono la migliore modalità di nutrizione per il fabbisogno proteico senza l'assunzione di colesterolo, il che è di per sé un vantaggio.
I medici raccomandano persino di includere un solo uovo nella nostra dieta quotidiana. Sia che tu voglia andare con uova normali o frullini, la scelta è completamente tua!
Riferimenti
Ultimo aggiornamento il 05/12/2012 / Link di affiliazione Amazon / Immagini dall'API per la pubblicità dei prodotti Amazon
