La verdura verde acquosa è comunemente consumata come insalata. Il sottaceto viene preparato immergendo il cetriolo in una soluzione di aceto o salamoia e viene lasciato lì per il processo di fermentazione naturale. I cetrioli possono essere coltivati nei campi e sono inclusi nelle verdure di zucca. Sono lunghi e affusolati alle estremità, mentre i sottaceti sono di dimensioni più piccole, ma sono croccanti. Quello che dobbiamo capire è che entrambi sono quasi gli stessi e solo la differenza sta nel fatto che i sottaceti vengono lavorati e il cetriolo viene mangiato senza essere processato.
Cetriolo contro sottaceto
La differenza tra cetriolo e sottaceto sta nel loro modo di consumo. I cetrioli vengono mangiati come insalata. Si consumano crudi, mentre i sottaceti sono cetrioli immersi in salamoia o in qualche altra soluzione e si conservano per alcuni giorni. Si consumano dopo. Sono entrambi a basso contenuto di calorie, ma il cetriolo è leggermente inferiore.
La verdura più fresca con molta acqua è conosciuta come cetriolo. Preziosi nutrienti per gli antiossidanti e l'assistenza nella perdita di peso e nel regolare movimento intestinale sono alcuni vantaggi dell'avere il cetriolo. Numerosi benefici salutari e non troppo costosi sono anche un vantaggio nell'acquisto di cetrioli. Ha anche fitonutrienti che hanno benefici anti-cancro ed è antinfiammatorio. Questo aiuta nella riduzione dell'irritazione della pelle e nella rimozione dei rifiuti dal corpo.
I sottaceti sono semplicemente cetrioli sottaceto. Proprio come altri frutti e verdure, è anche in salamoia, ma ha solo il nome di sottaceto. Il nome di frutta o verdura non è allegato. Questi sottaceti sono fatti per far durare più a lungo i cetrioli. Sono corti, sodi e croccanti e non contengono nemmeno semi.
Tabella di confronto tra cetriolo e sottaceto
| Parametri di confronto | Cetriolo | Salamoia |
| Processo di fermentazione | Il cetriolo è un ortaggio consumato fresco sotto forma di insalata. Non c'è fermentazione | I cetrioli quando fermentati sono conosciuti come sottaceti |
| Durata | Questi sono naturali e mangiati in forma cruda. Non si conservano a lungo | Questi hanno aggiunto conservanti per farlo durare più a lungo |
| Gusto | Hanno un sapore un po' acquoso | Hanno un sapore aspro |
| Misurare | Pelle lunga e spessa | Questi sono corti con più spine |
| tipi | Si consumano al naturale e rientrano nella categoria dei cetrioli da affettare | I sottaceti rientrano nella categoria dei cetrioli sottaceto |
Cos'è il cetriolo?
La verdura verde con il nome biologico Cucumis sativus si trova nelle verdure macinate. Il Regno è Plantae, ed è nella famiglia delle Cucurbitaceae. Lo usiamo come verdura nelle nostre case sotto forma di verdure cotte o insalate. La Cina è al primo posto nella produzione di cetrioli, con una crescita dell'80% in Cina.
Il cetriolo è un rampicante che cresce vicino al suolo o si erge con l'aiuto di alcuni telai di supporto come Creepers. È cilindrico ma allungato e le estremità sono affusolate. È molto acquoso e c'è quasi il 95% di acqua nei cetrioli.
Se prendiamo 100 grammi di cetriolo crudo, possiamo osservare che contiene il 95% di acqua, il contenuto di carboidrati è del 4% e l'1% di proteine. La quantità di grasso è molto piccola. L'energia fornita da esso è di 67 chilo Joule per 16 chilocalorie. Ha un sapore delicato come quello di un melone.
Cos'è il sottaceto?
Sì, è quel sottaceto a cui potresti pensare, ma è un sottaceto di cetriolo se elaboriamo qui il termine sottaceto. In Canada e negli Stati Uniti si chiama sottaceto, mentre in Gran Bretagna la parola sottaceto non viene detta. Ci sono i cetriolini lì, così come in Nuova Zelanda, Sud Africa, Irlanda e Australia.
È un cetriolo che è stato messo in salamoia in una soluzione o in una soluzione di aceto o salamoia e lasciato fermentare per un po' di tempo. È immerso in una soluzione acida. Se ci immergiamo nella storia del cetriolo sottaceto, alcuni affermano che furono gli operai cinesi che costruirono la Grande Muraglia cinese a scoprire per primi il cetriolo sottaceto, mentre alcuni affermano che sia stato originariamente portato dall'India.
Prende il nome dalla parola "buccia", che è una parola olandese e significa salamoia. In alcuni paesi viene utilizzata solo la parola sottaceto. Anche la parola "cetriolino" è di origine olandese, che deriva dalla parola "giardino", che significa cetriolo.
Il termine sottaceto è un termine più ampio che si riferisce a frutta, verdura o alimenti conservati in salamoia o in qualsiasi miscela di aceto. Alcuni di loro possono essere mango, cavolfiore, anguria, oliva, cipolla, ecc. Ma qui vedremo principalmente cetrioli sottaceto.
Gli ingredienti necessari per fare i sottaceti sono l'alimento sfuso il cui sottaceto deve essere preparato e l'acido acetico, gli aromi, i coloranti, i conservanti, lo stabilizzante, lo zucchero e il sale.
Alcuni dei tipi di sottaceto in base alle spezie e agli ingredienti utilizzati nella preparazione del sottaceto e anche in base ai tipi di cetriolo utilizzati sono
Principali differenze tra cetriolo e sottaceto
Conclusione
Pianta il cetriolo e mangialo come insalata nella forma cruda o porta il meglio di esso immergendolo nella soluzione e lasciandolo passare attraverso il processo di fermentazione naturale. Ci sono molti piatti che possiamo preparare con il cetriolo in pochi minuti.
I cetrioli sono rinfrescanti e un'aggiunta molto salutare alla nostra dieta. Anche se sono a basso contenuto di calorie ma sufficientemente ricchi di vitamine e minerali. Inoltre, contengono anche il 95% di acqua che è un requisito per un corpo. Ci sono anche numerosi vantaggi legati al cetriolo, dal mantenere il nostro corpo idratato alla regolazione del nostro movimento intestinale e farci perdere peso. I sottaceti sono anche cetrioli. La differenza sta solo nella lavorazione.
La Differenza nelle Dimensioni e anche nell'Aroma e nel Gusto. Da solo un sapore acquoso a un sapore aspro e da un cetriolo più grande a uno corto e croccante delle dimensioni. Infine, concludiamo che che si tratti di cetriolo o di sottaceti, entrambi hanno i loro vantaggi e appartengono alla stessa famiglia semplicemente svolgendo lavori diversi.
