La bistecca è un manzo di alta qualità che viene prelevato dagli arti posteriori degli animali. Sono generalmente fibre muscolari degli animali e possono venire con l'osso. La bistecca viene servita tagliandole a fettine più piccole dopo averle grigliate o fritte.
La bistecca fritta in campagna e la bistecca fritta di pollo sono due piatti di bistecca popolari negli Stati Uniti. È una specie di piatto di bistecca di cotoletta impanata. I due vengono spesso serviti al posto dell'altro per via delle somiglianze
Bistecca fritta in campagna contro bistecca fritta di pollo
La differenza tra la bistecca fritta in campagna e la bistecca fritta con pollo è che la bistecca fritta in campagna utilizza il sugo marrone insieme alle cipolle per guarnire, mentre la bistecca fritta di pollo viene servita con sugo di crema bianca a base di uova.
La bistecca fritta in campagna è originaria degli Stati Uniti e si ritiene che provenga dalla Germania. La caratteristica principale di questo piatto è il sugo marrone con cui viene servito. Sono guarnite con cipolle e non usano uova.
La bistecca di pollo fritta è una variazione recente della bistecca fritta in campagna. Usano sugo cremoso bianco pepato invece del sugo marrone usato nel fritto country. Anche se in alcune regioni vengono serviti anche con salsa marrone.
Tabella di confronto tra bistecca fritta in campagna e bistecca fritta con pollo
| Parametri di confronto | Bistecca Fritta Di Campagna | Bistecca Di Pollo Fritta |
| Senso | Un piatto a base di bistecca impanata e salsa marrone. | Un piatto a base di bistecca impanata insieme a un uovo. Anche il sugo era diverso. |
| Origine | L'origine di questo piatto risale al 19ns secolo negli Stati Uniti Si dice che provenga dalla Germania | Questo piatto è una variazione recente dell'originale bistecca fritta in campagna. È un tentativo di modificare il sapore tedesco che il piatto portava. |
| Tipo di sugo | Hanno sugo marrone con cipolle per guarnire. | Di solito hanno una salsa di panna bianca pepata per servire questa bistecca. Alcune regioni servono questo piatto anche con salsa marrone. |
| Croccante | La bistecca viene lasciata nel sugo marrone. Quindi si assorbe e si inzuppa nella salsa. Solo dopo aver assorbito il sugo, il piatto viene servito. | Il rivestimento esterno di questa bistecca è reso molto croccante. Per esaltare la croccantezza della bistecca, il sugo viene servito lungo il lato. |
| Popolarità | Questo piatto è più popolare tra gli Stati del sud. | È più popolare in Texas, Oklahoma e Kansas. |
Cos'è la bistecca fritta in campagna?
La bistecca fritta in campagna è un piatto a base di sugo marrone e guarnito con cipolle. La ricetta di questo piatto non prevede l'uso di uova per il sugo, come nel caso della bistecca di pollo fritta.
Si dice che sia arrivato dalla Germania negli Stati Uniti ed è ormai considerato uno degli alimenti base degli States. Hanno guadagnato una grande popolarità durante il 19ns secolo per la loro facilità di preparazione. Il prezzo basso del piatto era solo un ulteriore vantaggio.
Questa bistecca viene lasciata cuocere a fuoco lento nel sugo e attende che il sugo venga assorbito dalla bistecca. Di conseguenza, questa bistecca di solito non è molto croccante. La bistecca può essere utilizzata anche per preparare i bastoncini di manzo. Tutto quello che devi fare è tagliare la bistecca a strisce lunghe invece delle solite fette.
La bistecca fritta in campagna è popolare in tutti gli Stati del sud.
Cos'è la bistecca di pollo fritta?
La bistecca di pollo fritto è un piatto di cubetti impanati che utilizza sugo bianco. La preparazione del sugo bianco richiede uova. Vengono serviti con il sugo bianco pepato e cremoso per esaltare il sapore della bistecca.
Questo piatto è una variante della bistecca fritta in campagna. Si dice che sia modificato per esaltare il sapore della bistecca, al posto del sugo.
La bistecca non è servita come tale. Viene fritto in padella dopo averlo immerso nella pastella di uova. Questo è ciò che conferisce un sapore croccante allo strato esterno. La salsa viene servita lungo i lati per esaltare la croccantezza del rivestimento esterno della bistecca.
Questo piatto è popolare principalmente in Kansas, Oklahoma e Texas.
Principali differenze tra bistecca fritta in campagna e bistecca fritta con pollo
- La bistecca fritta in campagna è un piatto, spesso prodotto negli Stati Uniti, preparato con bistecca impanata. Sono guarniti con cipolle e hanno sugo marrone. La bistecca di pollo fritto è una variante di questa bistecca che viene anche servita dalla bistecca impanata ma hanno anche l'uovo.
- L'origine della bistecca fritta contadina risale al 19ns secolo negli Stati Uniti. Si ritiene provenga dalla Germania. Non esiste una data di origine specifica per la bistecca di pollo fritta in quanto è solo una variazione del fritto country. Sono di origine più recente e furono inizialmente realizzati nel tentativo di modificare il sapore della bistecca.
- Il tipo di sugo utilizzato per i due è ciò che differenzia i due piatti. Mentre la bistecca fritta in campagna usa il sugo marrone, la bistecca fritta di pollo usa il sugo di panna bianco pepato. Sebbene in alcune regioni, entrambi siano serviti con sugo marrone, la bistecca di pollo fritta viene servita principalmente solo con sugo bianco.
- Anche la croccantezza di entrambe le bistecche è diversa insieme al sugo. Questo è dovuto alla guarnizione. La bistecca di pollo fritta ha un rivestimento esterno molto croccante. Per esaltare la croccantezza di questo strato, il sugo viene servito lungo i lati. La bistecca fritta in campagna non è molto croccante. Sono tenuti nel sugo marrone e la bistecca si impregna in questo sugo. Vengono serviti dopo che la bistecca ha assorbito la salsa.
- Poiché il gusto di entrambe le bistecche è diverso, sono popolari in diverse regioni. La bistecca fritta in campagna è popolare in tutti gli Stati del sud. Ma la bistecca di pollo fritta è popolare solo in alcune regioni degli Stati Uniti. I luoghi di maggiore popolarità sono Oklahoma, Texas e Kansas.
Conclusione
In conclusione, le bistecche fritte e di pollo fritte sono piatti diversi che hanno la bistecca come ingrediente principale. La bistecca fritta in campagna viene servita con salsa marrone e non è croccante. Considerando che, la bistecca di pollo fritta viene servita con salsa di panna bianca ed è croccante perché fritta.
