La cucina è un processo universale, indipendentemente dal paese, dalla posizione finanziaria e dalla cultura. Era praticato nei primi anni. Prima di allora, era semplicemente perché la maggior parte delle verdure veniva consumata in parte o in parte preparata. Tuttavia, gli ultimi anni hanno visto nuove cucine, zuppe e altri prodotti. Quasi tutti mangiano verdure cotte a metà o non cotte. Cucinare è un'attività quotidiana, indipendentemente dal paese, dalla condizione economica o dalla cultura. È stato fatto dall'inizio.
Prima era facile, poiché la maggior parte delle verdure veniva consumata a metà o cruda. Sono state introdotte alcune nuove attrezzature con tecnologia moderna per cucinarle. Ciò rende il completamento del processo semplice e rende difficile bruciare o cuocere troppo. Pentole in rame e anodizzazione dura sono questi tipi di attrezzature. Sebbene entrambi abbiano lo stesso obiettivo di cottura, sono molto diversi.
Pentole in rame vs anodizzate dure
La differenza tra le pentole in rame e quelle anodizzate è che, a causa della presenza di rame, le pentole in rame sono adatte per un riscaldamento rapido e una distribuzione uniforme del riscaldamento. Le pentole anodizzate dure sono prodotte dal processo elettrochimico di materiali anodizzati in alluminio. Entrambi i tipi di pentole e tazze sono ottimi per la cucina quotidiana e per produrre qualsiasi tipo di pasto.
Le pentole in rame si riferiscono alle attrezzature culinarie a base di rame. Ha quindi tutte le caratteristiche del metallo. È adatto alla frittura rapida grazie alla sua elevata conducibilità termica. Sono anche adatti al forno e possono essere utilizzati a lungo. Hanno anche alcune limitazioni, come la necessità di manutenzione che può essere utilizzata per gli alimenti acidi. Pentole Il rame è utensili da cucina a base di rame.
Il processo di anodizzazione dura rende le pentole più difficili e durevoli. Utilizzo di pentole dure anodizzate In alluminio anodizzato è disponibile un'ampia gamma di utilizzi per materiali da costruzione industriali e di consumo. Il colore può essere aggiunto all'ossido a causa della sua struttura porosa. L'alluminio anodizzato ha diverse applicazioni per beni costruttivi sia di consumo che industriali.
Tabella di confronto tra pentole in rame e anodizzate dure
| Parametri di confronto | Pentole in rame | Anodizzato duro |
| Materiale | È costituito da rame. | È costituito da alluminio. |
| Peso | Rispetto al suo pari, è più leggero. | È di natura pesante poiché è fatto di esso. |
| Natura | Reagisce rapidamente agli sbalzi di temperatura utili durante il soffritto. | I condimenti spesso non sopportano i piatti eccessivamente acidi. |
| Costo | Caro | Poco costoso. |
| lucidatura | Richiede smalto. | Non necessita di lucidatura. |
Cosa sono le pentole in rame?
Secondo i maestri cuochi e blogger intenditori di Practical Foods Daniel Gritzer, la cucina in rame è "la Lamborghini di prim'ordine nel mercato delle pentole". Le pentole in rame non sono modeste, come un veicolo sportivo di fascia alta. Tuttavia, i costi elevati si aggiungono alle alte temperature con diversi vantaggi. Il riscaldamento del rame più rapido rispetto al riscaldamento della macchia e dell'alluminio, risparmiando tempo ed energia, garantisce una maggiore produttività per il rame.
La circolazione uniforme del calore riduce la cottura e il cibo consumato/bloccato in modo disgiunto dalle regioni di riscaldamento e disagio sbilenco. Inoltre reagisce rapidamente ai cambiamenti di temperatura che sono significativi nella preparazione di Serious Eats, come pesce, crostacei, salse, caramelle e cioccolatini. Le pentole in rame richiedono una tonnellata di manutenzione, simile a un veicolo da gioco di ottima qualità. In primo luogo, è difficile da lavare. Quindi lavare tutti i segmenti a mano.
In secondo luogo, tutti i segmenti devono essere asciugati rapidamente dopo la pulizia per tenerli lontani da gocce d'acqua che causano macchie o macchie. Infine, per stare lontano dalla ruggine e mantenere la sua grande lucentezza, è necessario pulire le pentole di tanto in tanto. La nocività del rame si vede quando il rame si fonde artificialmente con corrosivi e basici, si scioglie e poi parassiti in qualsiasi piatto. Di conseguenza, scegli pentole in rame non ricettive e non danneggiate.
Il rame non può essere utilizzato anche per la cottura su un piano cottura di accettazione. In ogni caso, alla fine è costoso e, per alcuni individui, potrebbe non essere valutato a un dollaro. Un individuo esperto che capisce come utilizzare pentole in rame può, in questo modo, essere utilizzato in modo efficace. Altrimenti, sarebbe molto difficile per tutti i nuovi cucinare. Le pentole di rame accompagnano qualche altro metallo per prevenire il consumo o la reazione acida per fermare questi inconvenienti.
Cos'è l'anodizzazione dura?
L'anodizzazione è un processo ampiamente utilizzato per produrre pentole di alta qualità e durevoli. L'anodizzazione è un processo elettrochimico che rende l'alluminio più difficile dell'acciaio inossidabile del 30%. Tuttavia, questa tecnologia è popolare poiché non aderisce alle pentole, dura più a lungo ed è robusta. Le migliori pentole anodizzate dure possono essere la scelta appropriata per chef professionisti o persone che hanno bisogno di cucinare regolarmente.
Gli Hersteller che utilizzano alluminio anodizzato duro sulle loro pentole hanno affermato che questa tecnologia è favorevole all'ambiente. Gli esperti sanitari affermano che il rivestimento anodizzato protegge il cibo dall'influenza diretta sulle superfici metalliche in alluminio. Inoltre, rende le superfici delle pentole estremamente lisce ed efficientemente porose, un altro fantastico vantaggio dell'alluminio anodizzato duro. Le pentole anodizzate rigide sono pulite e semplici da gestire. Questo tipo di pentole rende la cucina comoda e piacevole. Questo è più sottile e leggero.
In una padella dal fondo duro, potresti usare qualsiasi tipo di utensile, e devi stare attento a non graffiarlo. Non è completamente anodizzato anche se la sua superficie è liscia e dovrebbe diminuire l'adesione. Potrebbe esserci del cibo sulla superficie che rende difficile la pulizia. Potresti voler utilizzare questo tipo di padella per alimenti fluida e mobile. Puoi usare un normale detersivo per piatti o uno spazzolino delicato per rimuovere con cura i detriti se hai bisogno di pulirlo. Detergenti e materiali duri per la lana d'acciaio dovrebbero essere evitati del tutto.
Sebbene le pentole anodizzate dure siano più resistenti nel design, è necessario prestare la dovuta attenzione per evitare graffi o ammaccature nei vetri, inclusa la corretta conservazione. Le pentole possono essere conservate utilizzando un portapentole, la designazione dello spazio dell'armadio o i rack estraibili all'interno dell'armadio. L'alluminio appositamente lavorato come acciaio inossidabile è due volte più resistente. Sebbene sia possibile impilare molti pezzi capovolti, non è consigliabile metterli sopra o all'interno di altre pentole e padelle di marche poiché potrebbero essere danneggiati dalla superficie dura.
Principali differenze tra pentole in rame e anodizzate dure
Conclusione
Fin dalla sua introduzione, Hard Anodized è stato di moda. Ma le pentole hanno il loro vantaggio e il loro scopo, rendendole più user-friendly e desiderabili. È un buon conduttore di calore, una cosa del genere. Pertanto, la cooperazione è l'opzione migliore se la cottura deve essere eseguita più velocemente. L'anodizzazione dura è stata invece scelta principalmente per la sua capacità di evitare che il cibo si attacchi agli utensili delle attrezzature di cottura. Sono disponibili anche altri tipi di posate come l'acciaio inossidabile, oltre a questi. Hai anche una specialità di cucina.
