La maggior parte delle volte, i termini come Cook e Chef vengono fraintesi, usati in modo intercambiabile e confusi. Cuoco e Chef, entrambi i termini definiscono qualcuno che lavora in cucina con il cibo. Pertanto, è molto importante sottolineare le differenze tra un cuoco e uno chef.
Molte persone sostengono, l'unica differenza è un divario retributivo, che è piuttosto significativo. Tuttavia, in questo articolo verranno svelate le percezioni e le principali differenze tra uno Chef e un cuoco.
Cuoco contro Chef
La differenza principale tra un cuoco e uno chef è che il cuoco è qualcuno che fa tutta la preparazione e prepara il cibo. Considerando che, Chef è addestrato e qualificato. Gli chef generalmente lavorano in un ristorante o in un hotel specializzato. Tuttavia, i cuochi lavorano semplicemente in cucina. Sebbene sia Chef che Cook sono quelli che cucinano il cibo.
Ai cuochi sono generalmente assegnati altri compiti e responsabilità nella preparazione del cibo, come la responsabilità della pulizia della cucina. Ogni comune essere umano che lavora in cucina è un cuoco. Sono le percezioni delle persone che differenziano uno chef da un cuoco.
Gli chef sono generalmente nominati nei ristoranti per preparare piatti meravigliosamente deliziosi. In caso contrario, gli chef hanno un certo periodo di esperienza lavorativa in un hotel o in un ristorante. Nella comprensione dei profani, uno chef segue una formazione e ha le abilità per preparare il cibo. Anche lo Chef è una tipologia di Cuoco, ma ha affinato competenze tecniche e specialistiche maturando un adeguato periodo di formazione.
Tabella comparativa tra cuoco e chef
| Parametri di confronto | cucinare | chef |
| Formazione e competenze | Un cuoco è un laico senza formazione, competenze specialistiche o tecniche. | Uno chef segue corsi specializzati e una formazione approfondita imparando varie abilità. |
| Esperienza | Un cuoco può avere o non può avere alcuna esperienza specifica nel campo della cucina. | Uno chef ha alcuni anni di esperienza lavorando in una trattoria come un hotel o un ristorante. |
| Valore e valore | Un cuoco è tenuto a rispettare gli ordini dei suoi superiori. | La decisione di uno chef è valutata in campo commerciale dai suoi superiori come manager o capo chef. |
| Sperimentare | Un cuoco non sperimenta e prepara il cibo con le ricette esistenti come indicato a lui. | Uno chef continua a fare esperimenti per creare un nuovo piatto combinando gli ingredienti. |
| Doveri e responsabilità | Un cuoco può svolgere altri lavori in cucina oltre a preparare il cibo, come pulire o lavare gli utensili. | Il lavoro di uno chef è solo quello di creare nuove ricette o supervisionare altri chef che lavorano sotto di lui. |
Cos'è Cook?
Il termine Cook è piuttosto dinamico. Si applica a varie persone che lavorano in diverse istituzioni come carceri, ospedali, case di riposo e scuole. In un ristorante o in un hotel, la priorità principale di una persona è il cibo, ma in queste istituzioni la priorità principale non è necessariamente sempre il cibo.
I cibi o i vari piatti preparati qui potrebbero non essere fatti con precisione, ma hanno rispettato l'adempimento nonostante abbiano esperienza in cucina. Quelle persone che lavorano in diverse istituzioni non sono considerate solo Cuoco. Secondo alcune argomentazioni avanzate da diverse persone, i cuochi esistono anche in ristoranti come hotel e ristoranti. L'unica differenza è che non fanno mai cose sperimentali attenendosi solo alle ricette esistenti. Molto raramente si discostano dalle solite ricette.
Altre persone sostengono anche che i cuochi generalmente riscaldano gli alimenti già preparati esistenti o assemblano gli alimenti prefabbricati disponibili per ricavarne un piatto. I cuochi hanno il potenziale per lavorare da soli o anche in squadra. Di solito sono multi-specializzati, ma relativamente meno di uno chef in cucina.
Cook differisce da uno chef per la formazione che ha ricevuto e per il grado di conoscenza che ha. Nonostante lavori in un ristorante, se un uomo non ha le capacità per sperimentare o fare un nuovo piatto, piuttosto attenersi a quelli abituali, o come richiesto dal suo Chef superiore, allora sarà considerato un Cuoco e non uno chef.
Che cos'è lo chef?
Gli chef lavorano in genere in quelle istituzioni in cui l'obiettivo principale è la presentazione del cibo e la sua freschezza e consegna rapida. Frequentano corsi specializzati in campi come la gestione alberghiera e acquisiscono conoscenze ed esperienze per ottenere gli obiettivi desiderati del loro posizionamento.
Gli chef hanno anche una migliore comprensione del gusto, dei sapori e delle tecniche. Sono addestrati anche a creare un nuovo piatto da zero. Non necessariamente seguire una ricetta specifica è importante per uno chef, in quanto può creare un nuovo piatto con gli ingredienti che gli sono posti davanti. Come sono ben consapevoli delle combinazioni di spezie che lavorano insieme. Hanno continuato a provare a portare variazioni nei piatti e non hanno mai smesso di fare esperimenti.
Gli chef hanno la libertà di inculcare nel menu il nome di nuovi piatti delle loro ricette. Potrebbero non esserne interamente responsabili, ma in parte sicuramente. È la responsabilità sulle spalle di uno chef che lo distingue da un cuoco. Le decisioni prese dagli chef sono generalmente valutate dagli chef esecutivi e dai gestori. Alcuni chef con più esperienza spesso supervisionano altri chef che lavorano sotto di loro.
Gli chef si concentrano su piatti individuali dell'area di loro competenza. Ostentano le loro abilità solo nella loro area di competenza. Come un pasticcere è specializzato nella produzione di dolci, e un Sauté Chef crea salse. Per diventare uno chef, bisogna finire con la formazione. Le abilità culinarie sono le abilità di base di uno chef.
Principali differenze tra cuoco e chef
Conclusione
Se i cuochi ricevono una formazione approfondita, possono essere chiamati chef. Tuttavia, si applica la condizione. Avrebbero dovuto lavorare in un'industria o in un'istituzione e aver maturato un po' di esperienza. A volte, gli chef con qualifiche, laurea, conoscenze e abilità elevate possono rinunciare alla carriera di cucina e passare a qualcos'altro che li affascina. Quindi, cuoco e Chef, sebbene usati in modo intercambiabile, differiscono l'uno dall'altro secondo le percezioni umane.
