In termini di habitat di ciascuno, le vongole si trovano solitamente più vicino alla riva del mare, mentre le vongole si trovano comunemente sparse sul fondo del mare in notevole abbondanza. Questa differenza fondamentale è ulteriormente esemplificata nelle altre differenze incarnate da queste due varietà di molluschi.
vongole contro vongole
La differenza tra vongola e vongola è che la prima varietà di mollusco si trova sia nei bacini d'acqua dolce che salata, mentre l'ultima categoria di molluschi si trova esclusivamente nei corpi idrici salmastri di tutto il mondo. L'habitat naturale di queste due varietà di molluschi bivalvi è abbastanza contrario tra loro.
Le vongole possono prosperare in entrambi i tipi di corpi idrici. Tuttavia, i cuori di mare possono sopravvivere solo nelle acque salate di alcuni bacini idrici. Non si trovano nelle riserve di acqua dolce.
Tabella di confronto tra vongole e cuori di mare
| Parametri di confronto | Mollusco | zizzania |
| Habitat | Le vongole sono molluschi bivalvi che si trovano comunemente sia nelle riserve di acqua dolce che in quelle salate. | I cuori di mare sono molluschi bivalvi che crescono naturalmente nelle riserve salate e salmastre di tutto il mondo. |
| Forma | Il guscio di una vongola può essere ovale, rettangolare o allungato. | I cuori di mare hanno caratteristici gusci a forma di cuore ricoperti da motivi leggermente a coste. |
| Estensione della categorizzazione | Clam è una categoria più ampia di classificazione. | Cockle è una categoria più ristretta di classificazione. |
| Posizione nel mare | Clam può essere trovato più vicino alla riva del mare. | I cuori di mare si trovano comunemente più vicino al fondo del mare. |
| Consumo crudo | Le vongole possono essere consumate allo stato grezzo. | È imprudente consumare vongole crude. Vanno cotti bene o al vapore per ottenere i migliori risultati. |
| Misurare | Le vongole sono più grandi delle vongole. | Le vongole sono molto più piccole delle vongole. |
| Esclusività | Tutte le vongole non sono vongole. | Tutte le vongole sono vongole. |
Cosa sono le vongole?
La varietà di crostacei venduta al mercato è davvero sconfinata. Le vongole sono uno degli assortimenti di crostacei più conosciuti e amati disponibili nella maggior parte dei ristoranti di pesce di tutto il mondo. Questi molluschi bivalvi si trovano naturalmente nelle riserve di acqua dolce di tutto il mondo. Il termine “vongole” funziona come una categoria di classificazione più ampia in quanto generalmente comprende all'interno delle sue pieghe tutte le altre varietà di molluschi bivalvi.
Le vongole sono disponibili in diverse forme e dimensioni. I loro corpi sono protetti da un forte esoscheletro a forma di conchiglia. Il guscio di una vongola è composto da due sezioni uguali che sono unite insieme. Il corpo morbido che rimane assicurato all'interno del guscio non ha né bocca né testa.
Tuttavia, questi molluschi hanno un sistema renale interno, un sistema circolatorio, una bocca e un cuore. Le vongole usano i sifoni per respirare e si trovano comunemente nelle regioni sabbiose o fangose del bacino. Possono essere consumati allo stato grezzo, tuttavia, hanno un sapore migliore se cotti o bolliti.
Cosa sono i Cockles?
I cuori di mare sono generalmente identificati come un lontano parente dell'ordine familiare delle vongole. Si trovano nelle acque salmastre di tutto il mondo. La categoria delle vongole dei molluschi bivalvi è molto più piccola delle vongole. Si trovano generalmente più vicini al fondale marino.
I cuori di mare hanno anche un forte esoscheletro per proteggere i loro interni morbidi. La caratteristica forma a conchiglia e l'aspetto di una vongola lo distingue dal resto delle varianti di crostacei. La conchiglia a forma di cuore presenta motivi a coste abbastanza distinti. Questi modelli non possono mai essere replicati da altre varianti di crostacei.
I cuori di mare prosperano nelle aree sabbiose e fangose intorno alle acque salmastre e si nutrono di plancton per crescere. Questi molluschi hanno un sapore migliore se cotti accuratamente. Lavarli meticolosamente è importante prima di iniziare il processo di cottura. Questo elimina la sabbia eccessiva dai loro gusci. Possono essere fritte, al vapore o bollite. Tuttavia, il consumo di vongole crude può causare gravi disturbi di salute.
Principali differenze tra vongole e cuori di mare
- La principale differenza tra una vongola e un cardo è che gli ex molluschi bivalvi possono essere trovati sia in ambienti di acqua dolce che salata, mentre i cardi possono essere ottenuti solo da corpi di acqua salata. Sono molluschi salmastri che prosperano in un habitat di acqua salata.
- La parola vongola è usata come un ampio termine classificatorio, mentre la vongola è usata in un senso molto più ristretto.
- Anche la forma complessiva del guscio di ciascun mollusco è piuttosto diversa. I cuori di mare di solito hanno un guscio ovale oa forma di cuore, leggermente a coste. I loro gusci hanno modelli distintivi che li differenziano facilmente dalle vongole. Al contrario, le vongole si presentano in una varietà di forme e dimensioni. Possono essere triangolari, ovali o allungati.
- I cuori di mare si trovano comunemente più vicino al fondo del mare, mentre le vongole si trovano solitamente più vicino alla superficie. Le vongole non vivono vicino al fondo del mare.
- Le vongole sono adatte per essere consumate crude. Tuttavia, il consumo di vongole crude non è molto consigliabile. Hanno un sapore migliore quando vengono cotti al vapore e serviti con una salsa di burro e limone. Il consumo di cardi crudi può portare a seri problemi di salute.
- Anche la dimensione di ciascuno di questi molluschi bivalvi li distingue l'uno dall'altro. Le vongole sono molto più piccole delle vongole.
- Tutte le vongole sono vongole, in quanto appartengono alla famiglia delle vongole. Tuttavia, tutte le vongole potrebbero non essere vongole poiché ci sono altre varianti di vongole che si verificano naturalmente.
Conclusione
Sia le vongole che le vongole sono molluschi bivalvi comunemente utilizzati nella preparazione di alcune delle più rinomate prelibatezze di mare. La gente comune di solito trova difficile distinguere tra i due. Ci vuole un occhio allenato per distinguere tra questi due molluschi bivalvi.
Le loro differenze diventano abbastanza evidenti fin dall'aspetto specifico di ciascuna variante. Il guscio di una vongola è a forma di cuore e ha modelli definitivi per distinguerlo facilmente dalla categoria delle vongole. In alternativa, le vongole possono essere di varie forme e dimensioni. Tuttavia, i modelli specifici sul guscio di una vongola non vengono mai replicati da un guscio di vongola.
Ogni mollusco vive in un habitat naturale diverso. Le vongole occupano serbatoi di acqua dolce e salata, mentre le vongole si trovano solo nei corpi di acqua salata di tutto il mondo. Anche la dimensione del guscio di ciascun mollusco fa la differenza tra loro. Le vongole sono molto più grandi delle vongole.
Sebbene vongole e vongole siano usati in modo intercambiabile nella maggior parte dei ristoranti di pesce per la preparazione di diversi piatti rinomati, ci sono diverse differenze tra queste due varianti di molluschi. Per qualsiasi appassionato di pesce, è importante riconoscere queste cospicue differenze.
Riferimenti
- https://royalsocietypublishing.org/doi/abs/10.1098/rspb.2018.2684
- https://academic.oup.com/zoolinnean/article-abstract/136/3/321/2631244
