Sia il cece che la nocciola sono fonti estremamente ricche di calorie, fibre, vitamine, calcio, ferro, potassio e proteine. Sebbene abbiano molto in comune, c'è molta differenza tra loro. Molti presumono che questi due siano strettamente correlati, ma la verità è che il primo è un legume, mentre la nocciola è un tipo di noce.
Ceci contro Nocciola
La differenza tra Cece e Nocciola è che il Cece appartiene alla categoria dei legumi, mentre la Nocciola appartiene alla categoria delle noci. Il cece è ricchissimo di proteine, ma nel caso della nocciola, quest'ultima è ricca di vitamine e acidi grassi. La nocciola è più ricca di calorie rispetto ai ceci.
Il cece è un legume estremamente ricco di proteine. È anche conosciuto con i nomi di cece, pisello egiziano o talvolta anche grammo del Bengala. Il nome scientifico del cece è Cicer arietinum. Quest'ultimo appartiene alla famiglia delle leguminose delle Fabaceae e alla sottofamiglia specifica denominata Faboideae. Essendo un'ottima fonte di proteine e vitamine, è una parte essenziale di una dieta equilibrata.
La nocciola è fondamentalmente il frutto della pianta del nocciolo. Appartiene quindi alla specie derivata del genere Corylus. Nello specifico il nome della specie è Corylus avellana. Il nucleo del seme di nocciola è di natura commestibile e può essere utilizzato nella sua forma grezza. Può anche essere arrostito o macinato in una pasta. La nocciola viene utilizzata nella preparazione di varie cucine e dolci in tutto il mondo.
Tabella comparativa tra ceci e nocciole
| Parametri di confronto | ceci | Nocciola |
| Natura | Legume | Noce |
| Proteine per 100g | 8,9 g | 15 g |
| Calorie per 100 g | 164 calorie | 646 calorie |
| Carboidrati per 100g | 27,4 g | 17,6 g |
| Zucchero per 100 g | 4,8 g | 4,9 g |
Cos'è il cece?
Il cece appartiene alla famiglia delle leguminose ed è estremamente ricco di proteine. È anche conosciuto con i nomi di cece, pisello egiziano o talvolta anche grammo del Bengala. Il nome scientifico del cece è Cicer arietinum. Quest'ultimo appartiene alla famiglia delle Fabaceae e alla sottofamiglia specifica nota come Faboideae. Essendo un'ottima fonte di proteine e vitamine, è una parte essenziale di una dieta equilibrata. Le quantità di ogni elemento presente nei Ceci per 100g sono le seguenti:
Quantità di proteine - 8,9 g
Quantità di calorie: 164 calorie
Quantità di carboidrati - 27,4 g
Quantità di zucchero – 4,8 g
Quantità di fibra alimentare - 7,6 g
Quantità di grassi saturi: 0,27 g
Quantità di vitamina C- 1,3 mg
Quantità di vitamina A - 1ug
Il cece è usato come ingrediente chiave nella famosa cucina chiamata Chana Masala, che può essere mangiata con la piadina.
Il pollo è molto importante come materia prima, in particolare, per i piatti e le cucine indiane, mediorientali e mediterranee.
Nel 2019, la sola India è stata l'unica responsabile del 70% della produzione globale totale di ceci.
Il cece nasce da una pianta che raggiunge un'altezza di circa 20-50 cm. Le foglie sono di piccole dimensioni e sono piumate su entrambi i lati del fusto. Il cece è un tipo di legume che ha un singolo baccello. Ogni Seedpod contiene da due a tre piselli.
Ci sono varie varietà di ceci trovate in tutto il mondo. Kermanshah è il tipo di cece considerato la migliore qualità di sam in tutto il mondo.
Cos'è la Nocciola?
La nocciola ha un sopracciglio scuro e una buccia notevolmente sottile, che a volte viene rimossa durante la cottura. La nocciola viene utilizzata per la preparazione di vari tipi di cucine e dessert, e le pasticcerie di tutto il mondo si ricoprono di cioccolato e forziere.
L'olio che si prepara dalla Nocciola ha un sapore molto forte e viene utilizzato anche come olio da cucina. Il più grande produttore mondiale di quest'ultimo è la Turchia.
Le nocciole sono molto ricche di vitamine e calorie, e le seguenti sono le misure delle stesse in riferimento a 100g:
Quantità di proteine: 15 g
Quantità di calorie - 646 calorie
Quantità di carboidrati - 17,6 g
Quantità di zucchero – 4,9 g
Quantità di fibra alimentare - 9,4 g
Quantità di grassi saturi - 4,5 g
Quantità di vitamina C- 3,8 mg
Quantità di vitamina A-3ug
La nocciola è conosciuta come il frutto della pianta del nocciolo. Di conseguenza, si riferisce alle classi derivate del genere Corylus, rispettivamente. Il nome della specie è Corylus avellana. Il nocciolo del seme di nocciola è di natura commestibile, e lo stesso può essere utilizzato allo stato grezzo. La nocciola può anche essere tostata o macinata in una pasta. La nocciola viene utilizzata nella preparazione di varie cucine e dolci in tutto il mondo.
Principali differenze tra ceci e nocciole
Conclusione
Sia il cece che la nocciola hanno un tasso di nutrizione, calorie e vitamine estremamente elevato. Entrambi sono molto importanti per le persone che enfatizzano una dieta equilibrata e ricca di nutrienti. Entrambi hanno posti speciali dedicati a loro in ricette e piatti speciali in tutto il mondo. Le differenze tra questi due hanno parametri molto ristretti ma hanno grandi differenze. Il cece, per sua natura, appartiene alla categoria dei legumi, ma la Nocciola appartiene alla categoria delle noci.
Utilizzando entrambi, è possibile preparare molti tipi di piatti e cucine piccanti e dolci. I ceci sono estremamente ricchi di proteine. La nocciola, invece, è ricca di vitamina E, omega 6, manganese e altri acidi grassi. La Turchia è stata registrata come il più grande produttore di nocciole al mondo nell'anno 2019. Il più grande produttore di ceci al mondo è l'India.
